Подгответе yukola проста. Рибите могат да бъдат както конвенционалните сортове и особено ценни сортове риба. Всички риби сокове трябва да бъдат отстранени преди това, а след това в процеса на измиване на рибата, която също така премахва излишната влага. Избрани разновидности на риби, необходими за намаляване, нарязани на гръбначния стълб, отсече главата му. А тези, които не се използват в подготовката на сушени парчета риба, може да се използва за супа.

Уверете се, че шева не е по-дебел от един и половина сантиметра. Важно е да изсъхне. Направи няколко напречни разрези, тази важна част от въпроса за това как да се готви Jukola. Те трябва да се направи внимателно, да не проникнат през кожата, се придържаме интервал на две, и може да бъде три сантиметра. И това е много важно условие е остър нож. Когато тя се използва за приготвяне на риба кожни разрези, т.е., от съкращенията ъгловите са ясни, и няма да рошава.

Бъдете сигурни, за да гледате, че при изготвянето на ястия е изключително лесно, е необходимо да изсъхне. Дръж го на полюсите, опитайте се да бъдете внимателни, на мястото, където силният вятър. И по посока на вятъра се гарантира огън. Smoke ще бъде малко удар върху рибата, която ще осигури пикантен вкус. За да се подготви рибата най-добрите времена ще паднат. Когато все още слънчево, но ветровито. Не е нужно да се притеснявате за мухи, и риба е нежна.

Не забравяйте да извадите рибата и през нощта. От Yukola риба могат да бъдат опетнени с роса. И имайте суха риба на следващия ден. След нанасяне кора риба (лесно кора) да я преместите в една стая за по-нататъшно готвене. Това, например, може да бъде един балкон в дома си или в празна стая, санитарен възел.

Оригиналната рецепта е доста уморително, така че някои туристи са измислили как да се получи около някои точки. Поставете рибата преди да се изсуши в продължение на няколко минути в солта, и се концентрира, т.е. в разтвор. Остави я да се изплъзне от формирането на риба, а след това увисва, както бе споменато по-горе. В такова изпълнение, за готвене ще бъде опростена процедура за сушене, и солта е плюс допълнителна защита срещу мухи, в случай на безветрен време.