Как да се готви в разтопено масло топено масло, dietwink

[-ATOC-]
[-TAG: h2, h3, Н4, Н5, h6-]

Ghee топено масло - уникален продукт. Тези, които са чували за чудотворните му свойства, се интересуват от това как да се направи у дома топено масло на водна баня. във фурната или по друг начин.

Това не е обичайната топено масло, така че процеса на готвене играе решаваща роля в опазването на лечебните си свойства.

Аюрведа гхи

Думата "гхи" на sansktire означава "разтопено масло".

Ghee се счита златото Аюрведа. Тя е пълна с чиста енергия на слънцето, така че е необходимо да е жив организъм.

В действителност - е масло краве, в процеса на превръщане на веществото образуване, от която се отстранява водата и млечен протеин.

В ведическите текстове, този продукт се нарича един от най-полезни за здравето, особено за децата и възрастните хора, тъй като тя насърчава растежа и регенерацията на тъканите.

Това е най-добрият инструмент за аюрведа лечение масло, да се удължи младостта и подмладяване на тялото, особено на мозъка, ума и нервната система.

Това повишава тънък естеството на тъканите, е основен компонент в много лекарствени препарати и методи за лечение на всички видове заболявания, като способен да "носи" към клетките на желаното вещество, дълго запазване свойства и дълбоко прочистване на тъканта на тялото.

Топено масло - ползи и вреди

Независимо от факта, че топено масло - много богат масло, е коренно различна от животински мазнини неговата молекулна структура: мастни киселини, са включени в него са кратко химически верига, като по този начин лесно се абсорбира от тялото, и казеин протеин, повишаване на нивото на холестерол в кръвта Той е отстранен от маслото по време на претопяване.

Полезните свойства на неговия неизчерпаем:

Това е само животинско масло, съдържаща витамин А.
Lipolevaya киселина отговорен за растежа на тъкани и органи, както и за тяхното развитие, като цяло съдържание на 5%.
Витамин Е е мощен антиоксидант, стимулира обновяването на клетките и намалява риска от рак.
Това е отличен имуностимулатор. Смазване носните проходи в студено време, за да се предотврати възможността за инфекциозни и вирусни заболявания.
Благоприятен ефект върху нервната система, успокоява дразнене и облекчава стреса.
Той стимулира мозъчната дейност и по-здравословен костен мозък.
Това ускорява процеса на храносмилането и метаболизма, положително засяга цялата работа на стомашно-чревния тракт, както и показва тялото на токсини.
Нормализира работата на тънките черва, и усвояване на добре, не натоварва черния дроб, а по-скоро, той прочиства и възстановява нарушените терени.
Той се използва като естествен лаксатив.
Елиминира мигрена, главоболие и болки в ставите, сякаш за да го търка в темпоралната област, ръцете и краката.
Той има положителен ефект върху дейността на щитовидната жлеза и панкреаса.
Повишава жизнеността, подобрява ефективността и намалява умората.

В допълнение, топено масло не свети по време на пържене, обаче, не е канцерогенен, и не разполага с никакви свободни радикали усложняващи процесите на храносмилането. Тя се съхранява в продължение на дълъг период от време, без да се губи полезните свойства. Дори напротив, той става още по-изцеление с времето.

гхи рецепти

Методите за получаване на различни масла. Ще представим някои от най-популярните рецепти и изберете най-подходящия за себе си. Но за всички тях едно условие трябва да бъдат стриктно изпълнени:

Важно! Масло за претопяване трябва да е с много високо качество, най-доброто домашно, винаги неосолено със съдържание не по-малко от 80% мазнини.

Получаване на топено масло на плоча

масло - (1 кг);
дебели емайлиран обем тиган на 1,5-2 л;
супена лъжица от неръждаема стомана или сребро;
марля, съставена от 2-3 слоя (за напрежение);
чист сух буркан 1 л (в крайния продукт).

Общо време за претопяване масло - 1 час. Понякога тя може да се увеличи до 1,5 часа.

Да не се намесва с масло по време на готвене и го оставете без надзор, тъй като тя ще изгори, а това не може да бъде толерирано!

Нарежете маслото на малки парчета и се поставя в тенджера.
Поставете го над средните топлина, без затваряне на капака по време на готвене, така че се изпарява вода.
След 3-5 минути маслото се разтопи. Сега внимавайте - веднага след като става въпрос за възпаление, веднага намалете огъня до минимум и оставете да къкри така нататък.
В този процес на врящо олио върху повърхността на мехурчетата ще се увеличи, а самата тя ще бъде доста скучна.
След около 20 минути маслото започва да се превърне в ясно кехлибарена течност, като бяла пяна като пухкави люспи се появява на повърхността си. Той се отличава от него млечни частици, част от която се издига до повърхността и пада надолу към долната част под формата на златисто-кафява утайка.
Пяна постепенно става по-гъста консистенция, и масло - напълно прозрачен. На този етап на пяна може да се събира с лъжица внимателно.
На дъното на тенджерата, ще видите доста гъста утайка. Важно е, че не му дам много, за да изгори на. Процесът е към края си, както е видно от карамел-орехов вкус, който ще започне да се излъчват масло. От началото на претопяване това време трябва да мине за 1 час.
Изключете котлона и внимателно извадете тигана. Оставете маслото да се охлади малко, така че да не се изгорите, когато филтриране.
Сега затегнете марлята на врата на банките, и внимателно се излива петрол в нея.
След като е охладена напълно, затваряне на капака.

Добив е около 700 грама на 1 кг масло.

Дръжте тя трябва да е със стайна температура, за които това е най-подходящ, тъй като тя може да загуби на хладилника полезни свойства.

Получаване на топено масло във водна баня

За да се подготви маслото по този начин, ще се наложи същите компоненти, както в предишния рецептата, но вместо контейнер топлоустойчив трябва да вземат две емайлирани съдове - обем 1,5-2 литра масло и други голямо количество вода.

В голям тиган се налива вода и оставете да заври. Разположен на върха с масло тава, така че дъното му е във водата, без да докосвате дъното на тиган по-голяма е. Целият процес на готвене отнема 4-6 часа.

По същия начин, постепенно премахване на получената пяна, и маслото се определя от готовността на държавата си - тя трябва да е златист цвят и напълно прозрачен и утайката на дъното се вижда ясно. Между другото, с този метод на подготовка е по-лек, отколкото когато се разтопи в огъня.

Готовият масло се охлажда леко и се филтрува през тензух в стъклен буркан.

Получаване на топено масло във фурната

Обикновено този метод се използва, когато е необходимо да се стопи голямо количество нефт, но също така за 1 кг, също така е подходящ.

Целият процес на подготовка е същото, както в предишния рецептата. Но за претопяване време за 1 кг ще бъде не по-малко от 1,5 часа.

За тази цел, пещта беше загрята до 150 ° С, тя се поставя в огнеупорен решетка и масло тиган от вратата на фурната е затворен. След определено време, извадете, отстранете пяната, леко охлажда и филтрира.

Ghee в козметологията

Ghee е много широко използван в производството на козметични продукти. Той е включен в повечето естествени кремове и също се използва в най-различни процедури, много от които може да се направи у дома си.

Ghee лицето

Особено популярни процедури за лице. Те имат овлажняващи и подхранващи свойства, чрез премахване на фини линии, както и полезна за раздразнена и лющеща се кожа. И състава на самото им прости и достъпни.

две от най-ефективните да вземат оръжията:

Mix ½ ч. Лъжица топено масло, ½ ч. Мед и 2 супени лъжици. Spoon ябълков сос. Нанася се върху лицето си и да се запази в продължение на 15 минути, след което изплакнете с топла вода.
Натиснете ½ Мощност ч. Лъжица топено масло, ½ ч. Куркума на прах и 2 супени лъжици. лъжица картофено пюре. Нанася се върху лицето и шията и след 15 минути изплакнете с топла вода.

Можете да използвате и топено масло в чист вид, като нощен крем за лице.

В допълнение, масло овлажнява и подхранва сухата кожа на лактите и елиминира пукнатини по петите. И ако тя се прилага за ръцете, да се носят памучни ръкавици и така се оставя за през нощта, на сутринта химикалки ви ще бъде кадифена и нежна.

Ghee за коса

Грижа за косата топено масло - безценен продукт. Масло подхранва кожата на главата, космените фоликули и самата коса. Изчиства, техните тонове, предпазва от различни вредни влияния и пърхот. По време на косата измиване може да бъде добавен към шампоани или климатици, както и да се използва под формата на маски, например, както следва:

вземат в равни пропорции топено масло, мляко и зехтин. Разбърква се добре и нанесете върху кожата на главата и след това гребен се разпространи по цялата дължина на косата. Увийте главата си с топла кърпа и след 20 минути, отстранете маската, измиване на косата.

Редовно използване на маслото в дома си красота рецепти, вие ще получите невероятни резултати - нежна кожа и гъста коса като коприна.

Интересно е да се знае! В ведическите пъти го топено масло се счита за много ценно. Нейната цена е същата като тази на царевица или злато, и неговото присъствие в къщата се разглежда като гаранция за здравето на цялото семейство.