Как да се готви украински борш с цвекло

Предишен ◈ Следващото

Най-известната и популярна ястие от украинската кухня през последните няколко века е супата. Първото споменаване на него историците намират в писмените паметници на Киевска Рус. Името му е длъжен супа е вероятно да ядивна трева наречен крава пащърнак. За украинците, това не е само един вид храна, тя е и традиционен ритуал ястие.

Тъй като ястието е популярна в цяла Украйна, България, балтийските държави и Беларус, а след това на препоръките как да се готви супа, можете да намерите безброй, във всяка област е често по оригинални рецепти. Строги канони на изготвяне на технологично сложни ястия не съществуват, но според различни рецепти в супа, инвестирани за същите продукти.

Как да се готви супа с червено цвекло

Основната съставка на всяка рецепта - цвекло, нейното присъствие дава специфичен вкус, аромат и цвят. В допълнение, супата слагам боб, картофи, моркови, зеле, зелени, лук, домати или доматен сок (паста), подправки. В зависимост от подготовката на сезона, съставът на продукта може да се прилага зелен грах, зелен фасул, тиквички и дори ябълки.

Преди да се готви супа и се вари в бульон. Той може да бъде направен от свински кости и месо, пиле, докато пост е прието да се готви супа от бульон гъби. В Западна Украйна в процеса на готвене, добавете към супата нарязани колбаси са домашно приготвени. В завършен супата добавете квас цвекло и цвекло стартер, но това е един аматьор. Актуални препоръки, как да се готви супа, не наблягат точка като задължително. Трябва да се отбележи, че неговият необичаен вкус ястие длъжен почти две дузини продукти, които са част от него.

Преди готвене супа украински традиционна рецепта трябва да изготви 1 литър бульон:

150-170 гр. цвекло;
100 гр. зеле;
200-210 гр. картофи;
20 гр. зърна;
50 унции. магданоз корен и моркови;
40 гр. лук;
35 гр. доматено пюре;
25 гр. разтопено сланина;
10 гр. захар;
10 гр. оцет;
5 гр. пшенично брашно;
30 унция. пипер салата;
1 скилидки чесън;
10-15 гр. мазнини.

Фасул трябва да бъдат предварително измиване и се изсипва вряща вода, тя ще ускори процеса на изготвянето му. Обикновено се вари заедно с месото по време на готвене бульон. Цвеклото трябва внимателно да се нарязани на ивици и се вари в продължение на известно време в тиган с мазнина, оцет, захар и доматеното пюре. Ситно нарязан морков, също се изсипва в загрята тиган с малко масло, добавете нарязани на кубчета лук и ситно нарязан магданоз корен и се запържва, докато омекне.

Белени картофи, нарязани на малки кубчета, сложете във вряща супа. След 15 минути кипене, добавете поле задушени цвекло, запечени зеленчуци. След още 5 минути, леко препечен брашно (тя предварително се разрежда с горещ бульон), нарязани на ивици пипер и зеле. Dish сол и черен пипер, добавете дафинов лист и смачкани листа от пресен копър и магданоз.

Историята за това как да се готви супа, не би била пълна без описание на това, което е в последния етап на готвенето на ястието трябва да попълни пюре в хаван прясна свинска мас с чесън. Сало смлян до гладка и добавяне на тиган за няколко минути, преди да я извадите от жегата.

Да се научиш как да се готви супа, все още трябва да бъде наясно с това, което ядат украински борш със заквасена сметана и понички - прясно изпечени солени бисквити, ароматизирана с чесън.

10 интересни факти за интимност, за които най-вероятно не са знаели Вижте най-интересните и внушителни факти за сексуалната активност, която ще ви изненада.

Как да се готви супа с червено цвекло

Свързани статии