Сода за палачинки за първи път може да бъде кошмар, ако никой не ти е казал как да го направя.

И когато този процес се разбира, и обясни, че е, че те са много лесно да се готви.

Каква трябва да бъде една палачинка? Тънък, почти прозрачен, дантела около ръбовете на топене светлина.

От следните количества на съставките ще 12-14 палачинки в тиган с диаметър 18 см или 10 палачинки 20 cm пан.

1. Първо, необходимостта да се измери на 200 мл мляко и 75 мл вода в мерителна кана. Пресейте 110 грама обикновен брашно с щипка сол в купа, държи сито над купа, така че брашното излъчен. След това, направете кладенче в средата и се разделя на 2 топки. След това започват месене на яйцата - можете да използвате всеки размахване или дори вилица - събиране на цялата брашното от дъното и стените.

2. След това се започва постепенно да добавите течен малко по малко, месене (не се страхувайте от бучки, те постепенно ще изчезне). Когато цялото количество течност е добавена, с мека шпатула, за да отстраните всички буцата брашно от двете страни до средата, и устремиха се отново, докато гладка тесто с крем консистенция.

3. Палачинки винаги трябва да се готви в масло. Разтопете в тиган 50 г масло и се добавят 2 супени лъжици масло в сладкиши, камшик.

4. Когато е необходимо, добавете малко олио в тигана не е суха, поддържане на маслото с хартия кухненски кърпи. Използвайте само малко, само за да шибан не се придържаме към съда, защото не можете да се готви палачинки в масло. След това е необходимо да се загрява тиган и намаляване на топлинна енергия за средни. За да започнете, да вземе тест за палачинки, за да проверите дали е в правилния размер на тесто, което използвате. Me достатъчно тест 2 супени лъжици тиган 18 см и 3 супени лъжици на 20 cm блюдо. Удобно черпак изсипете тестото.

5. Когато тестото стане в тигана, наклонете го от едната до другата страна, към дъното на тигана е покрита с гладък тесто. Палачинка варени в продължение на половин минута или така, можете да повдигнете края на палачинка тънка шпатула, за да се види дали долния палачинката става златен.

6. Обърнете палачинка шпатула или широк, тъп нож - от другата страна ще бъде готова в само за няколко секунди. Мисля, че палачинките флип във въздуха е малко по-сложно, отколкото обръщане с помощта на шпатула, но ако имате благодарна публика, тогава защо не опитате!

7. След това просто флип тиган над плочата. Готов палачинка трябва да бъде почти прозрачен, свеж, дантелен.

8. Сгънете палачинките в купчина, които да проправят пергамента (хартия за печене) на плоча, разположен над тенджера с едва варене вода, за да палачинки не се охлажда, докато свърши останалото. Ако искате да ги направи по-рано, се покрива и се съхранява в хладилника.

За да се нагрява, капак купчина палачинки фолио и поставя в предварително загрята 140 ° С пещ в по-горния рафт за 10-15 минути.

1 литър кисело мляко, 3 яйца, 1 чаена лъжичка сол, брашно, 1 чаена лъжичка сода, слънчогледово масло, масло

Разбърква кисело мляко, яйца и сол. При постоянно бъркане топлина на печката, така че пръстът е претърпял. Добавете брашното като тестото за палачинки. В чаша вряла вода, за да се разтвори сода и се изсипва в тестото. Разбъркайте. Добавете 3-4 супени лъжици. л. слънчогледово масло. Тестото е готово. Пече се в растително масло (въпреки че ми харесва бекон мазнина тиган като получих днес). Hot помазал с масло и се поръсва със захар.

Палачинки напълно замразени, подредени както е описано по-горе и след това подредени във фризер торби. Ако са замразени, те трябва да се размразява преди затопляне.

И сладки и солени топинги за палачинки могат да бъдат направени най-бързо и лесно, колкото попълването на сандвичи. Delicious във всяка комбинация от тези продукти: тънко нарязан шунка, пушено пилешко или пуешко, нарязани на кубчета домати, нарязани рукола, натрошено сирене или козе сирене, нарязани билки, задушени гъби, извара, пушена риба.

Палачинки идват в такива видове:

- ръжен
- елда
- елда -pshenichnye
- пшеница
- pshonnye
- грис

Един класификация на палачинки е свързано с вида на брашното, което идва при готвене.

Също така в кухнята има руски палачинки с пълно слънце.

Pripoki:
- лук
- твърдо сварени яйца
- извара
- суши стопилка

Метод за получаване pripoka:

Спред до средата на пан лук, твърдо сварени яйца и ги залейте тест.
Повече може да бъде почти готова палачинка, която е на тиган, се разпространява отгоре с тънък слой от сирене и след това я намажете с масло и се обръщат към другата страна.

И сега тайните на готвене палачинки! В крайна сметка, дори и опитен домакиня винаги знае доколкото правилно и вкусно да се готви палачинки тънки или палачинки за кисело мляко, палачинки, мляко или мая палачинки, палачинки конвенционален или палачинки палачинки кисел елда или палачинки Класически палачинки farshirovanyne или палачинки с дебелина палачинки, blintsy, blinochki, палачинки.

Тайната на вземане на вкусни палачинки номер 1. Не забравяйте да се пресее брашното за палачинки, дори и ако сте сигурни, че това е напълно чист - пресяване брашно razryhlivaet въздух, а след това тестото след това става мека и буйни. Брашното се пресява е необходимо в момента на изготвяне на палачинки, но не и преди време.

Тайната на вземане на вкусни палачинки номер 2. Само пресни яйца може да се използва при подготовката на палачинки и яйца, преди да добавите към тестото, те трябва да се разбиват.

Тайната на вземане на вкусни палачинки номер 3. Сол и захар за извършване на палачинки и палачинки. разтваря, като се разбърква, в отделна купа, тогава е необходимо да се отцеди течността през сито, за части от неразтворен сол и зърна от захар не са включени в тестото и не развалят нейната структура. И само обтегнати течността с разтворена захар и сол излива в тесто за палачинки.

Тайната на вземане на вкусна брой палачинки палачинки 4. Не получавам чести, тъй като те не следват последователността и конкретната процедура за подготовка на палачинки. Палачинки, за да получите "право" - вкусна и красива в даден момент не може просто да се изсипва пресятото брашно в течната смес!

На първо място, че е необходимо в едно гърне микс тесто съставка за палачинки (макар и да не забравяме, че солта и захарта се разтвори отделно и след това се филтрира), а след това, че е необходимо в друг тиган, за да излее необходимото количество пресява брашното, а след това, глоба struechkoy, бавно, непрекъснато разбъркване на тестото, е необходимо да се излее течност последователност в тиган с брашно.

Тайната на вземане на вкусни палачинки номер 5. За да се готви наистина вкусни палачинки, да знаете, че жълтъците яйцата за тестото се приготвят отделно от белтъците. Тъй като водата не е необходимо да се засадят цялата захар и сол, или част от нея, или като сол трябва да се разтваря във вода. И жълтъци и бели трябва да бъдат бити или просто много добре със захар. Протеините са за предпочитане все едно добро ритъм с миксер.

След това, на първия тесто за палачинки (!) В допълнение към пюре жълтъци със захарта, тестото е смесена, малко потресен, и едва след това в тесто за палачинки добавят още бити белтъка! Това е, което се подготвя тестото за вкусни палачинки.

Тайната за готвене вкусни палачинки № 6: Добрите рецепти палачинки и палачинки представлява добавяне на тесто за палачинки определено количество масло или олио.

Просто го добавите към тестото е необходимо, след добавяне на брашно и месене на финала - в самия край. В противен случай тестото да се получи гъста, много еластичен и вкус. И това е необходимо да се добавят масло - до такава степен, но не много повече.

Тайната на вземане на вкусни палачинки номер 7: За печене на сладки палачинки могат да се добавят към тестото повече захар (за тънки бледи палачинки по-малко захар, но поради твърде много палачинки захар се изгарят), и когато се добави към тестото на сода, то определено трябва да и вземат малко охлаждаща течност на лимонена киселина, предварително разтворен във вода или сода да гасят оцетна киселина в съотношение на - четвърт чаена лъжичка сода и няколко капки оцет (сода трябва да се разтваря напълно).

се получават Най-вкусни дрожди палачинки, ако тестото се омесва с мляко, и най-забележителните - ако тесто мая се смесва във водата. Тесто за палачинки не може да се смесва, като обикновена безквасен тесто за палачинки. За да се мая палачинки оказаха добре, че е желателно тестото е дошъл 2-3 пъти. Ако тестото "не Dobrodiy" палачинки са дебели и безвкусни, но ако тестото с маята да ферментира, а след това - безизразно, palely и неприятно кисел вкус.

При готвене палачинки с кисело мляко или кисело мляко. киселина сода трябва гасят в отделен контейнер, и се прибавя към тесто за палачинки има непосредствено преди добавянето на брашно.

Тайната на вземане на вкусни палачинки номер 8: За приготвянето на вкусни палачинки и палачинки желателно малки, но не много тесто за палачинки. За подготовката на мая палачинки важно да бъде в състояние да улови момента, когато тестото се е повишила, но все още не "паднал" - когато трябва да се пекат и

Тайната готвене вкусни палачинки № 9: За розова, палачинки и вкусни blinochkov необходимо добро топлина желязо тиган, за предпочитане с тънък долната или чугун тиган с дебело дъно или конвенционален модерен тиган с незалепващо покритие.

Препоръчително е преди печене палачинки тиган за палачинки horoshenechko запалени мощен огън, а дори и по-добре - запалва голям, готварска сол, редовно се разклаща в тиган. След изпичане, тиган и сол, не е необходимо да се мият - просто избършете с чиста, суха кърпа.

Важно е, че в един тиган за палачинки приготвени само палачинки, и че тя е била държана в отделна, чисто място, тъй като тиган на пране за палачинки - не е желателно.

Някои хора предпочитат по старомодния свинска мас, за да смажете тиган - но това е един аматьор.

Намажете дъното на тенджерата е най-доброто масло, но ако е в недостиг - и след това рафинирано слънчогледово масло ще свърши работа. Може да бъде палачинки превръщат вилица, специална удължена халс на вилица маса или набор от дървена шпатула.

Тайната на вземане на вкусни палачинки номер 10. Изсипете тестото в тенджерата трябва да бъде малка polovnichkom - и се изсипва тестото трябва да бъде малко по-на палачинките да не стават твърде дебели и тромави. Наливане тесто в тигана, черпак в едната ръка и тиган - в другата. Освен това тестото се изсипва върху горещата повърхност на съда бързо и завъртане на съда назад и напред, така че тестото бързо и равномерно разпределени по повърхността на съда.

Изпечете палачинките по добър, но не прекалено, огънят в рамките на 30 секунди - едната страна на палачинката. При завиване палачинката трябва да се отделят лесно от повърхността на съда, и да определи, когато вече е възможно да се обърне палачинка, имате следните характеристики - появата на мехурчета в пече палачинката и придобиването ръбове палачинка кафеникав оттенък.

Тайната за готвене на вкусни печени палачинки № 11. палачинки да се сгъват на една плоча, подходящ диаметър, слоевете трябва да се смазват между палачинки масло и палачинки купчина отгоре трябва да бъдат затворени с чиста кърпа, за да вдъхна палачинки, но не се охлаждат.

Тайната за готвене вкусни палачинки № 12. палачинки могат да се образуват в триъгълници, увити в ролки, носни кърпички. Палачинки могат и трябва да бъдат различни пълнежи пълнени Да forcemeats - гъби с лук, кайма с лук, пълнени със ситно нарязан билки и яйца, сладко сирене със стафиди. Също така, децата и възрастните обичат да пъхнете в палачинки и за двете бузи с различни конфитюри, конфитюр, мед, кондензирано мляко, фъстъчено масло, сметана.

И най-важното тайната на вкусни палачинки - палачинки трябва да се яде веднага след готвене, както се казва - "С топлината от жегата" След простите правила на подготовка на вкусни палачинки почивка Maslenitsa ще ви и вашите близки само най-вкусни и красиви палачинки "слънца зарадват ".

Месинг пилешки гърди с царевица
Пилешки гърди във фурната - вълшебно ястие: калории ниски, много полезни протеини, бързо готвене, вкус страхотно. Всички рецепти с нежна гръд на неговия успех, но сред стотиците варианти е много трудно да се избере най-добрия.
Продължение: з т т р. / / W w w а л л т о м е н и .R ф / 4 3 1 0 5 - к ф R и п а к а - д ^ ф г ка -v - г ф о з о к електронно R е С д р т. з т т л

Палачинки с ягоди сироп
Кук тестото за палачинки е много проста, но за печене особено богат, всички продукти трябва да са със стайна температура. Брашното се пресява, че е необходимо, а след това на готовите палачинки са вкусни, не само, но и

Продължение: з т т р. / / W w w а л л т о м е н а. R U / 3 април 1 2 8 - к а к - г д л а т - т д е т о - г л г а - б л и н о о - е с т у д - р о р ф л у а р п у д - R е С д р т у - S - е о т о. з т т л