Как да се готви сушени пържен лук
Получаване на сухи пържен лук в тиган ще отнеме около 30 минути. Първо трябва да почистите лука или шалот от ципата. Брой на лук, зависи от размера на тигана. От съществено значение е, че тя е изцяло покрита долната си. Лукът трябва да бъдат нарязани на тънки полухалки - за ивички. Излива се в голямо количество растително масло в тиган като лук се пържени в дълбока мазнина. Сложете лука в загрятото олио и го оставете да се пържи, докато цвят карамел. Важно е да се гарантира, че лука са изгорени. Тогава пържен лук, трябва да се поставят на хартиени кърпи за ръце за стъкло излишната мазнина. Охлаждане лук трябва да бъде свеж и сух на пипане. За последната обезводняване носа може да бъде поставен в пещ при най-ниската температура (100-110 ° С) за 30 минути. Но това не е необходимо, тъй като с подходящи за пържене лук вече изсушена. Готов люспи може да смаже ръцете си или да използват изцяло. Записани сушат пържен лук трябва да бъдат в запечатан буркан.
Ако имате домашен фритюрник, а след това се пържат лук процес е опростен значително. Задайте подходящия начин на приготвяне, запържете лука и оставете да изсъхне на специална метална вложка. За фритюрници лук не може ситно нарязан, разделен доста лук на четири парчета и разглобени в люспи.
Как да използвате сушени пържен лук
Сушени пържени лук е традиционна подправка азиатска кухня. Tsintou су - така го наричат в Тайланд - широко използван в супи, топли ястия и закуски, месо, риба и морски дарове, както и за панировка ролки. Между другото, на люспи, на пържен лук сами по себе си не са лош закуска за бира. В Полша формулиран в тесто или прах картофено нишесте и служи с краставички, Холандес или доматен сос.
Сушени пържени лук се добавя към тестото за чубрица печене. Лук кифли са несравним аромат и вкус. Във Франция те са хранени с първите ястия, но те са добри и като отделно ястие.
Ясно супи с добавка на сушени пържен лук придобият приятен златист цвят и деликатен аромат лук. Ако поръсени с люспи от пържен лук готови да гарнирате дали варени картофи, паста или салата, то ще бъде разкрито по нов начин.
Сухи Печено лук е концентриран продукт. 100 г 1 кг заменят пресен лук, така че консумира много икономичен. Bow се съхранява в стъклен буркан с капак здраво в продължение на няколко месеца. Ако дъното на банките сложи бельо чанта с ориз, това ще предпази продукта от формата.
Изсипете ориза с вода и сложи гърне на огъня. Когато водата се свежда, намаляване на топлинна енергия и къкри за 12-15 минути Фиг. Не го смесват и не отваряйте капака на тенджерата. Когато оризът се свари, той се охлади. Тя трябва да бъде една добра топло, но не горещо. След това се излива в оризов оцет за суши, и разбъркайте добре.
Получаване на пълнеж за ролките. Нарежете авокадото кора и премахване на ямата. Нарежете месото под формата на продълговати листа. Краставици, нарязани на тънки ивици и риба на тънки парчета.
Увийте на тепиха за суши с фолио. Сложете го на лист нори мат груб страна нагоре. Леко поръсете листа с вода водорасли. Намокрете ръцете си и внимателно се разстилат ориза върху нори повърхността.
Стойка от ръба на 2-3 см и мястото на пълнене на ориза. Поставете рибата и авокадо с краставица като плътно, колкото е възможно. Повдигнете ръба на бамбукова подложка и задържите пръста му пълнеж, започват да сгънете леко поименно. Затегнете съдържанието на руло, леко натискане на тепиха.
Пригответе тестото за палачинки. Beat яйце в бехерова чаша се излее водата и камшик сместа. В дълбока купа, изсипете пресятото брашно, постепенно се добавя към яйчен смес с вода и бързо се месят тестото. Консистенцията на тестото трябва да приличат на течност заквасена сметана.
Загрейте тиган в растително масло. Roll търкалят в брашно, потопете в тесто и внимателно по-ниска в горещо масло. Разточете Фрай за 1-2 минути до златисто кафяво. Сложете го на хартиени кърпи за ръце, за да излишната мазнина оттича.
Нарежете ролката с остър нож на няколко части. Поднася се горещо. Не забравяйте да служи ястие от кисели джинджифил и уасаби.
Свързани статии