Румен трябва да ври в рамките на 3 - 3,5 часа. Рамките на един час е било варено в сам вода и след това да промените водата и варени, докато омекнат.

По-добре е да го купя вече в пречистена форма. Или себе си добре, за да се почисти и измие. А преди готвене накисва в продължение на 9 - 10 часа, всеки с 2 - 3 часа промяна на водата. Още по-добре, ако е възможно, накиснете белега под течаща вода.

По време на готвене, чорбата да сложите лук, морков, чушка, и корен от магданоз и дафинов лист. Това ще се отървете от лошия вкус.

Румен трябва да ври в рамките на 3 - 3,5 часа.

За да ври нарязано шкембе в multivarka, изберете режим "Закаляването" и се готви за 2 часа.

От търбуха на животното може да бъде приготвена ролки. За да направите това, страничен продукт от варено цяло.

След това се приготвя, трябва да се разделя на слоеве и всеки слой се поръсва със ситно нарязан билки и счукан чесън, след това се търкаля да се търкаля и изравнителен конец.

Rolls поставени в бульон, в която варени шкембето и се вари в продължение на един час. Това ястие може да бъде предоставена на масата и студ.

Ястия от търбуха на животното са открити в много етнически кухни. Обикновено се използва за тяхното получаване овен белег или месо. Един от най-популярното ястие е Хагис - шкембе, пълнени с овесена каша.