Като готвач рипус
1. бяла риба измиване, изстържете твърди скали, премахване на червата, изплакнете.
2. Поставете сиг в тенджера, покрийте със студена вода - така че да е на няколко сантиметра, обхванати рибата.
3. тури на огъня, добавете сол и подправки, lavrushku за бульон лук и моркови.
4. След кипене готвене бяла риба 20 минути под капака.
Как да се готви в северната част на бяла риба
продукти
3 порции
Бяла риба - рафтове
Картофи - 4 броя
Лукът - 2 глави
Сол и черен пипер - на вкус
Lavrushka - 2 листа
Как да се готви вкусно бяла риба
1. Почистете бяла риба.
2. Всяка бяла риба изложи на борда, направи разрез зад главата до билото, а след това извади главата с кураж. Така че ясно всяка риба.
3. Ако люспите са големи, а след това изстържете. Глобата не може да се махам.
4. лук кора и фино котлет, кори и нарязани картофи на филийки.
5. В дебелостенна тенджерата или каната определят пречистена бяла риба, поръсени със сол и пипер.
6. Най-високо с лук и картофи, поръсени със сол и черен пипер, за да приложат чифт дафинови листа, стъпчат, ако е необходимо.
7. Налейте супена лъжица растително масло, добавете студена вода - така че бяла риба и картофи бяха покрити и не се поклони.
8. Сложете тиган на силен огън, след варене, намаляване на топлинна енергия и се готви на тихо бълбука в продължение на 30 минути под капака.
Рипус бульон може да се използват за приготвяне на соса. Сервирайте на бяла риба, изложени отделно от картофите в чиния, и се подава малко храна за костите.
Съвети за готвене рипус
Везни от бяла риба е много плитко, така че не могат да се почистват. Рипус хайвер може да се осоли.
Сервирайте варена бяла риба и картофи, черен хляб, пресни билки и кисели краставички.
Има 2 начина за почистване на бяла риба за готвене: първият, дърпа главата му заедно с кураж. Но ястието е визуално приятен, ако главата му да си тръгне. В този случай, хрилете на пръста кука с предните перки, отделени от главата и внимателно издърпайте. Осоляване и в двете посоки, няма да направите: рибата трябва да се почистват старателно почистване и измиване на вътрешната страна на кръвта.
Fkusnofakty
Бяла риба - символът на Pereslavl, намиращ се на огромно езеро Plescheevo. Това е един от малкото езера, където се намират рибата. Тя отдавна се смята за деликатес бяла риба. Тъй като рибата вече са посочени като застрашени, промишленият риболов е строго ограничен. Най-вероятно види бяла риба в магазините през втората половина на есента и началото на зимата.
Бяла риба - на средни риби с дължина от 15-25 см, в магазините обикновено с дължина до 20 см. Поради факта, че рибата е хищник, много питателна храна. За подготовката на готвене се препоръчва да се вземат прясна и охладена риба.
Свързани статии