Ние ви предлагаме най-вкусните рецепти за мека и сочна пуйка с хрупкава коричка. Как да се готви пуйка правилно подтикне нашите рецепти.
Според диетолозите, пуешко месо тяло изпълва микроелементи, витамини и хранителни вещества, той лесно се усвоява. Това е вид на нискокалорична храна. Турция може да бъде приготвена огромен брой ястия. Турция е подходящ за тези, които искат да намалят теглото си. И все пак, това е само месото, антиалергични, затова педиатрите го препоръчват за бебешка храна. Една пуйка порция съдържа 60% от равнищата на дневното потребление на витамин. В него най-малко холестерол, за разлика от други видове месо. С всички, че Турция е най-вкусните вид месо. Турция може да бъде приготвена много различни ястия: го нарежете на парчета, яхния, пече цяло неща, се запържва в тиган. Но най-популярното ястие е пуйка печене цяло, както се прави в модата на американските филми за коледните празници. Ние обикновено се готви пиле в своята цялост. защото той просто не знае как се оказва, вкусна пуйка. В действителност, това ястие се оказва много вкусно и ефектно, за да се хранят пуйка труп може да бъде пряко 15 души преди задаване на въпрос за това, как да се подготви вкусна пуйка, че тя е мека и сочна, нека да видим как да го изберете правилно.
избора на Турция
- Преди избора на Турция, да реши колко искате да се хранят хората. 10 души вземат птицата, с тегло 5 кг и до 15 души - с тегло от 10 кг.
- Рядко в магазините може да се срещне с прясно пуешко. Най-често тя се продава в замразен вид. Размразяване на птици в топла вода, водата се променя постоянно. Ако си купите замразени пуйки с тегло 6 кг, а след това ще ви оставя размразяване ден, а ако тя тежи 9 кг, а след два дни.
- Ако сте купили нова Турция, избършете с хартиена кърпа отвътре и отвън, намазва върху чиния и се слага в хладилника.
Мариновани печени пуйки крила
съставки:
Турция крила 4 броя;
За маринатата:
- - 6 супени лъжици вода;
- - Соев сос 4 супени лъжици.
- - 1 супена лъжица мед
- - 5 скилидки чесън
- - А връзка магданоз.
Рецептата на:
Смесете съставките за маринатата, като всички се свърже, магданоз и чесън, котлет. Как да се смесват. Криле на пуйка, нарязани на две части, като ги накиснете за един ден в марината от време на време с главата.
Затегнете огнеупорен под формата на фолио, лежах на крилата, е препоръчително да се вземат под формата на голям размер, за да направи по-лесно да ги обърнете.
Wings се пече на 180 градуса накъде около 70 минути, докато месото е добре започва пробиването вилица. Бон апети!
Турция, изпечен в ръкава
Има и друг начин как да се подготви пуешко месо. Предлагаме ви рецепта за празничен и здравословно ястие, за които ще трябва да прекарат известно от времето си.
Съставките за съда:
За маринатата:
- - 80 мл от кленов сироп;
- - 3 супени лъжици масло;
- - Сос Уорчестър - 1 супена лъжица.
- - 3 супени лъжици лимонов сок;
- - Лук прах - 2 супени лъжици.
- - Чесън на прах - 1 супена лъжица.
- - Пилешки бульон от 200 мл;
- - Сол - 1 чаена лъжичка.
- - Сос "Табаско" - 1 ч.л.
- - Черен пипер 1 ч.л.
Рецептата на:
Подгответе маринатата чрез смесване на всички съставки за него. Изплакнете пуйката. Марината сложи на малък пожар, се разбърква. Когато сместа се сгъсти ще изключете печката и оставете да се охлади. Извадете спринцовката, то попълнете маринатата, пробиване на пуйката и я напълнете с марината. Решетка труп сол, чесън на прах, пипер. Сложете в ръкава и да се пече. 5 на ръкава се направят съкращения на парата вътре. Турция печено в ръкава на 200 градуса, около 4 часа.
Турция със зеленчуци и пикантен сос
Ние ви предлагаме да се готви мариновани пуйка със зеленчуци, тя се пече във фурната. Тя просто ще бъде една прекрасна коледна вечеря.
Съставки за bolyuda:
- - Нарязаните портокалова кора;
- - 2 супени лъжици сол;
- - 100 г нарязани градински чай;
- - Черен пипер и кимион на вкус;
- - Приблизително 5 кг Турция трупове;
- - Моркови, нарязани на големи кубчета 2 бр.
- - Целина, обелени и нарязани на кубчета 1 бр.;
- - Зехтинът 1 супена лъжица от най-високо качество.
- - Половин чаша вермут (можете също така да вземе сухо вино);
- - Малка глава лук, нарязани на средни парчета.
Рецептата на:
Нарежете порции пуйка със зеленчуци, тя служи с соса. Можете дори да се прилага на цялата трупа на пуйката на масата, така че ще бъде хубаво.
Как да се готви пуйка филе, че тя е мека и сочна
Съставките за съда:
- - 3 супени лъжици маслиново масло;
- - Две кг пуешки гърди;
- - Торба с подправка "провансалски билки";
Рецептата на:
Вземете само пуешки гърди, и как да се подготвят сега ще кажа, че тя е мека и сочна. Peppers, добавете сол пуешки гърди, смажете със зехтин, поръсете с подправки как да се "Прованс билки." Оставя се да престои един час да се импрегнира.
Гърдата се разпространява върху хартия за печене, покрийте фолио се пече във фурна на 200 градуса място
1 кг на гърдата трябва да представляват един часа печене, т.е. Ако 2 кг пуешки гърди, нуждата от 2 часа.
Марината за готвене пуйка
Как бихте се подготви пуйка, цяла или на парчета, да достигнат за месото от хладилника един час преди подготовката. Това е особено важно, ако пуйката да готвя напълно, така че месото скоро ще се затопли, ще се окаже, вкусни и сочни вкус.
Ако имате нужда да се пекат на Турция като цяло, а след това да се маринова предварително, така че се оказа, сочно и вкусно и ароматно. Ето няколко рецепти за пуйка марината.
Марината за пуйки с шампанско. Вие ще трябва: 2 супени лъжици настъргана лимонова кора, 1 бутилка шампанско, 2 супени лъжици настърган джинджифил, сол, подправки, черен пипер. Разтрийте пуйка отвън и отвътре, и се слага в ръкав запълване шампанско а. Птицата трябва да престои една нощ в хладилника.
Марината пипер и сол. Това е най-лесният начин да се маринова на пуйката. Цялата пуйка труп след това лак със сол и черен пипер, добавете към него розмарина и зехтина. След това полирайте птицата отвътре и отвън, намаза филе, оставете за известно време на хладно място.
Нещата в Турция трупа
Съставките за съда:
- - Сливи и ориз;
- - Пържени гъби с ядки и ябълки;
- - Пикантни зеленчуци с лимон;
- - черен дроб телето с ядки;
- - Картофи с гъби и лук;
- - Червените боровинки и портокали;
- - Гъби и лук;
- - Черен дроб с гъби;
- - Ябълките с сини сливи
- - Чесън с подправки.
Рецептата на:
Покрития можете да избирате според вашия вкус, микс, експеримент, всеки вариант ще се уверите, за да развесели. Пече се на пуйката е възможно и без пълнеж. И ако решите да поставите плънката, зашийте труп кулинарен нишка или пакет клечки за зъби.
Съвети за готвене пуйка
В него се изтъква подготовката на полезно и вкусно месо.
Как да се готви пуйка във фолио напълно с ябълки
Месо и плодове - това винаги вкусно, а ако се готви пуйка, плодът да не винаги слагам грях.
Съставките за съда:
Рецептата на:
Пригответе соса. Разбърква горчица, мед, чесън, нарязани плочи, моркови, нарязани на парчета, пипер, сол. Направете разрез в крака под ъгъл от пуйка, ще трябва да се направи остър нож. Получената джоба лежеше соса върху долната търка крака с останалата горчица, сол и черен пипер. Drumstick пуйка с фолио и поставете във фурната да се пекат. Най-добре е да се кандидатства за пищял подложка от картофи с лук а. Оказва се, и обилна и вкусна.
Пикантен пуешко бутче със сирене
Съставките за съда:
- - Български червен пипер;
- - 1 бр. Турция крак;
- - 2 супени лъжици кетчуп;
- - 1 супена лъжица горчица;
- - Подправка за пиле;
- - Моцарела или "камбана" - 70 грама;
- - 2 скилидки чесън;
- - 1 бр. лук;
- - Пипер и сол на вкус;
- - зелени;
- - Подправка за картофите;
- - 1 кг картофи;
- - Пипер и сол;
- - 3 супени лъжици зехтин.
Рецептата на:
Pepper как да се мият, особено на пипер, които ние купуваме през зимата, тъй като той бе доведен от далечни страни и обработена. Нарежете чушката на кубчета, отстранете семената. Чесън чисти от люспите и нарежете ситно. Сирене моцарела, нарязани на малки парченца. Нарязани билки, се смесват с моцарела, чесън и черен пипер.
пуешко бутче тогава полските подправки за пиле, сол. Около долната част на крака и започва да я накара да реже със смес от сирене, чесън и черен пипер.
Картофите се обелват, нарязани на филийки. Можете да поставите в огнеупорен съд. подправка на подправка за картофи и добавете сол според вашия вкус. Горчица и кетчуп смес в купа и се търка тази смес на пищяла. Оставете го да престои известно време в марината и се оставя да се затопли фурната до 200 градуса.
Лук чисти от обвивката, нарязани на тънки полу-пръстени. Смесва се с картофи. Картофи поливане малко количество зехтин.
Картофите се разпространяват на пуешко бутче, покриват го с фолио и се поставя в сушилня да се пекат. Изчакайте 30 минути. След това махнете фолиото, за да са се превърнали златисто кафяво, пекат, докато готвят още 20 минути.
Коледна пуйка
Традиционно варени пуйка за Коледа, и по различен начин в различните страни. Във Великобритания, трупът печени под цариградско грозде сос, в Гърция и Франция, задушени в бяло вино, в Германия предпочитат да опече птицата, а в Дания не представляват вашата маса без патица или гъска с плодове, Австрия Коледа отговарят желиран прасенце.
Наскоро България се изисква да се подготвят за Коледа празник някои птици, пуйка, патица, гъска или пиле. Предлагаме ви рецепта за сочен Коледа пуйка.
Самото начало, че е трудно да се готви, както първоначално пуешко месо трупно месо сухо, като гъска.
най-важните условия за подготовка - месото трябва да бъде напълно размразени. Размразете пуйка в хладилника на първо място, два дни преди Коледа, а след това само на хладно място. В размразяване понякога отнема повече от три дни, ако имате голям пуйка труп, на около 7-10 кг.
По традиция на Коледа пуйка, приготвена с мазнини. Ако се готви птица по начин, който побира и замразени пилешки мазнини от или гъска, или дори зехтин.
Също така популярен начин за готвене на пуйка в марината.
Коледна пуйка, приготвена с марината
Първо птица, напоена с подготвената марината за известно време, след
съхранявайте на хладно място. Тази рецепта птица получава най-много мека и сочно.
Необходими са следните съставки:
- - Турция труп, толкова голям, колкото е възможно, на около 7 кг;
- - Мандарини, ябълки, сливи, сушени кайсии за пълнене;
- - Руската горчица.
За маринатата:
- - 2 зелена ябълка;
- - 1 портокал;
- - 1 лимон;
- - 10 L чиста вода;
- - 3 целина;
- - 1 супена лъжица. захар;
- - 2 глави чесън;
- - Черен пипер грах;
- - Пресен копър;
- - Дафинов лист;
- - Подправки.
Рецептата на:
Зеленчуци и плодове за маринатата, не е необходимо да бъдат почистени, ги нарежете на кубчета и се смесват помежду си, с изключение на чесън. Излива прясно промива плодове и зеленчуци половината от вода - 5 л маринатата. Нека ври маринатата, добавете дафинов лист, черен пипер, захар, подправки и солта. Долейте останалото количество вода и хладно място марината. След това добавете нарязания на ситно чесън.
Труп изплакване и място в приготвя марината. Dish с маринована пуйка се покрива с фолио, го правят няколко дупки и сложи да се маринова на хладно място.
Коледна пуйка се пече на 200 градуса, за около 2 часа, след като птица завой и се пече до направено. Периодично поливане пуйка открояват сок, добавете малко вода.
Варени пуйка по този метод ще бъде мека и сочна и ще бъде един от орнаментите на почивката си на маса. Това се случва с запечени коричка, можете да го украсяват с новини от пресни билки и да служи на голям поднос красива, защото тя е най-празничната пуйка рецепта. Нарежете птицата директно на масата за почивка, тъй като гърдата тънки филийки.
Освен картофи като гарнитура може да се сервира в таблица зеле, ориз, свинско и гъбички.
Как да се готви пуешки гърди
Турция винаги изглежда празнична на масата, без значение как ще го готвя. Само един пуешки гърди да се хранят пет души, и е хранителна храна, лесно. За пуешки гърди може да се направи за няколко салати. И гостите ви ще бъдат със сигурност доволни напитки. Рецептата за печене пуешки гърди с тегло около 3-4 кг.
Съставките за съда:
- - Половин чаена лъжичка канела;
- - Кориандър 2 TSP.
- - 8 супени лъжици сол.;
- - Захар 80 грама;
- - 2 броя листа;
- - Onion 1 бр;
- - Sweet сочен морков 1 бр;
- - Orange 1 бр;
- - Чесън - 1 глава;
- - Цялата пуешки гърди 1 бр;
- - Бахарът 1 чаена лъжичка.
- - 7 бр gvozdichek;
- - 100 грама масло;
- - Подправки 3 с.л.
Рецептата на:
- Подгответе гърдата за печене. Извадете пуйката от разтвора и как да се изплаква, сухи кърпички. Опитайте се да направите това, да не се разкъса кожата. Смекчаване на маслото, добавете счукан чесън чрез пресата и черен пипер, сместа от билки и подправки.
- Приготвя физиологичен разтвор и пълнене на портокал. Saline готви кориандър, канела, захар, сол и листа. Мариновайте пуешки гърди във физиологичен разтвор в продължение на 5 часа, така че тя е мека и сочна.
- Разтрийте пуйката отвътре и отвън с масло и чесън. Близо портокал трябва да се хвърлят в кипяща вода и се вари в продължение на около две минути. Извадете и го protyknite скилидка.
- Чесън, нарязани на половина и лежа с портокал в Турция. Половината от чесън лежи в самите дълбини, а след това пуснати на портокал, или близо шият гърдата, кожата.
- Поставете страна пуешки гърди надолу, на дъното ще събира сока, която ще направи пуйката дори сочни и по-нежно. Турция жлеза трябва да се пече в ръкава на 200 градуса.
- По време на подготовката ще отнеме около 45 минути за всеки килограм телесно тегло на гърдата. Пакетът не е необходимо да се намали на Турция, и така се превърне златен от всички страни. Турция увийте с фолио, за да го може да остане под въздух.
- Поставете птицата в предварително загрята фурна на 200 градуса, след като топлината се намали до 180 градуса и така се оставя да престои в продължение на три часа.
- zapechetsya Пакетната птица при ниска температура и е кафяво от всички страни. Мазнини в същото време няма да се пръска във фурната, така че не е нужно да я измие.
- Внимателно събира сока се изцежда от печена пуйка на дъното на опаковката. Тя ще бъде лесно да се излее и да приложи и в други ястия. Желание да се провери на месото с остър нож или тънка дървена шиш.
- Пробиване на пуешки гърди най-дебелата си точка, ако пуешки гърди е готова, а след това ще следват ясна сок. Ако сокът се долавяше розово, пуйката запази фурна. Пуешки гърди, за да престои в продължение на 20 минути в жегата преди сервиране. След това я разфасоват и се насладете на вкуса.
Свързани статии