Аз не знам за вас, но аз намирам боровинки един от най-добрите плодове, обаче богат само в нашата страна. За разлика от своя най-близки роднини приятен вкус, с нищо не може да се обърка, той идва доста често, а дори има свой собствен, уникален вкус. И нищо за печене с това зрънце за да сте сигурни - всеки продукт с боровинки винаги е гвоздеят на програмата.
Семейството ми реши да се готви вкусна торта в един сезон със замразени боровинки върху стари и много проста рецепта на баба ми, които обичаха и знаеха как да се готви.
Днес бих искал да споделя с вас наследството на баба си: един бърз стъпка по стъпка ръководство на производствения боровинка пай, което със сигурност е много подобен на вашия дом и гости.
Знаете ли, че? Blueberry пай - старата, почти древната храна, която е много популярна празнично ястие сред славяните. Това се получава, както сватба, и след, а тя плодовете, символизира богатството и богатството на подаръци на природата. Освен това, тези дни, учените са открили, че боровинките помагат за възстановяването на чревния баланс и укрепва кръвоносните съдове.
време на приготвяне: 40 - 50 минути.
Брой лица: 8-12.
Калории на 100 г: 250-350 ккал.
Кухненски уреди
Вземете авансови всички инструменти, инструменти и прибори за печене на перфектната торта с замразени Шер Nike:
- форма торта (силикон или тефлон), или торта пан (кръгли, с отвор в центъра),
- чинии дълбоки (няколко броя) с капацитет от 200 до 800 мл,
- маса и чаени лъжички,
- мерителна чашка и кухненски везни,
- лопата
- ленени и памучни кърпи,
- решето
- сито и вторичен метална бъркалка,
- още, че би било желателно да се подготвите смесител, който ще ви помогне бързо и без излишни движения месят гладка, хомогенна тесто.
ще трябва
- 200-250 г брашно;
- 150 г захар;
- 3 кокоши яйца;
- 11 г ванилия захар;
- 5 г натриева сол на
- 7 г бакпулвер за изпитването.
Важно! Размер на брашно дадена са толкова различни сортове се различават по начина на смилане, и никой не може да каже точно колко брашно наистина имате нужда, така че следвайте внимателно рецептата и процес изпълните необходимите стъпки. Освен това, по искане на тестото, можете да добавите една супена лъжица извара, тя съчетава чудесно с боровинки.
- 150 - 200 г боровинки (замразени или пресни);
- 2 маса. л. пшенично брашно;
- 1 час. L. царевично или картофено нишесте.
Кайма от замразени или пресни боровинки може да съдържа и други плодове като боровинки или дори дива къпина. Въпреки това, не добавяйте ягодите, тъй като е твърде воднисти и да направим нашата торта е твърде мека и чуплива.
допълнително
- 10 грама масло маргарин.
Последователността на подготовка
обучение
- Брашно смесва с бакпулвер и се изсипва в сито.
- Пресее суха смес от най-малко три пъти.
- Замразени боровинки премахват от фризера и да даде малко разтопено.
- След 15 минути се екстрахира материал от пластмасовата торба и предава на решето.
- Изчакайте, докато плодовете не се разтопи напълно, след като сока се оттича.
Важно! Ако сте в присъствието на пресни плодове, внимателно изплакнете го и след това подсушете с помощта на хартиени кърпи. Опитайте се, докато внимателно се справят с боровинки, ягоди, които са останали непокътнати - така че ще бъде по-вкусни и по-красив!
- Изсипете захарта в купа дълбоко, добавете яйцата.
- Разбъркайте размахване, бита определя на най-високата скорост.
- Излива ванилин минута и веднага сол.
- Продължете да събирам за още една минута, след това извадете миксера.
- Брашно заспа на малки порции, месене на тестото на ръка с помощта на острието.
- Активно се разбърква масата, докато, докато бучки изчезват.
- Тестото трябва да има като гъста сметана и се изсипва една лъжица тежки лента.
Знаете ли, че? Може да изглежда, че много по-лесно и по-лесно да се месят тесто, без да махате блендера, но за съжаление това не е така. Единственото нещо, което трябва да бъде разбита, това е яйцата със захарта, тъй като те ще добави лекота да си торта, яйца и размахване брашното За да направят пити, "дърво" с твърда кора.
- Подготвен предварително боровинки изсипете в купа.
- Добавете две супени лъжици брашно, разбърква лопата спретнато.
- След това добавете нишесте, отново като внимавате да не повредите плодове, той се намесва.
Важно! На този етап в плънката, можете да добавите любимите си подправки и подправки като канела или смлян джинджифил. Въпреки това, не рискуват твърде много, за да излее супер ароматни смеси, като им аромати микс, и това ще се отрази на вкуса на вашето пай.
- Боровинките се изсипва в тестото, след което те се намеси лопата.
- След това даде щанда на детайла, съставките трябва да "свикне" един до друг.
- Междувременно тавичка щедро смазване крем маргарин.
- Изсипете сместа с боровинки във формата, внимателно се изглади торта лъжицата.
- Ако някои от плодовете нямам никакво желание да се потопите в тестото, леко натиснете надолу с пръст - основното нещо, което е на повърхността на боровинки почти не се вижда.
- Зададохме на фурната за загряване до 180 градуса.
- Поставете пай форма с висок шкаф и се пече за около 25 минути.
- След като времето изтече, проверете готовността на дървен крак - шиш или клечка за зъби.
- Ако тортата все още не е готов, ние удължи времето за печене за още 10 или 15 минути.
- Готовия продукт се изважда от фурната и го постави директно под формата на хладно.
- След смяна на тортата на един красив, богат ястие и да започне обзавеждане.
Готово! Както можете да видите, че не е нужно да изключите планините да направи торта с една от най-добрите гарнитурата в света, така че не се колебайте да се консултира начинаещи му. Що се отнася до бижута, тук са опциите: можете просто поръсете сладкиша с пудра захар (което е предварително смесен с орех прах), както и да се направи пълна глазура.
Най-простият се приготвя бързо - яйчен белтък е изпълнен с три супени лъжици захар и се разбърква, докато бял, но това ще трябва да се направи отново ръчно, защото протеинът бързо да се превърне в блендер до пяна. Като цяло, може да реши, аз - за всички версии!
По-долу показва правилно процеса на месене на приготвяне на пълнежа и печене прекрасен боровинка пай.
Изглежда, че е само наляво, за да ви посъветва няколко опции пайове с боровинки, които се приготвят малко по-различно, но и невероятно вкусно, и те определено трябва да се пекат.
Например, опитайте ронлива пясък боровинка пай - един изпечен продукт по-бързо, дъното никога недостатъчно във фурната, както и от една чиния, тя изчезва в рамките на няколко минути. Но ако не сте прекалено доволен shortcrust сладкиши, можете да отнеме до известния пай с извара и боровинки, идеален за тези, които следват фигурата и оценява ниско калорични, но много вкусни и деликатни сладкиши. Всички тези рецепти са тествани от мен (повече от веднъж), така че можете спокойно да се пристъпи към печене!
Свързани статии