Plov - ястие от узбекски кухня, която се приготвя на територията на Централна Азия и Кавказ и Русия. Чрез комбинация от месо, зеленчуци, ориз пилаф и подправки е не само много богат ястие, тъй като осигурява на тялото с протеини, мазнини и въглехидрати, но също така лесно да се смила. Всеки може да готви ориз, но преди да се готви пилаф правилно, е необходимо да се придобие един котел, тъй като благодарение на своя дизайн има копнеж ориз с месо във водата и намалява риска от изгаряне на пилаф.
За да готви пилаф, ще ви трябва:
500 грама месо (говеждо, свинско, агнешко);
800 грама ориз;
250 грама мазнина или растителни масла;
500 грама моркови;
4 лук;
Сол, черен пипер, чесън - на вкус.
На първо място, сложи чайника на печката и включване на огъня. След като чайника да се затопли, нарязани на кубчета свинско месо или овча лой и го поставете върху дъното. Веднъж формиран пръжки и ще свети дим, премахване лъжица или скимер пръжки и го постави в котела се промива и след това се нарязва на големи парчета месо. Можете също така да се направи, без мазнини, които просто се изсипва в казана на растително масло, е добра загрявка, след което сложи месото.
Като периодично се разбърква месо, така че е равномерно печено, не остана в дъното на казана, а не изгаря, той завърши до златисто кафяво.
По това време, почистване на моркови и лук, да ги изплакнете под течаща вода, а след това нарежете лука - пръстени, и моркови - рендосани средни кубчета.
Започнете нарязани пръстени лук в розово месо и се разбърква се запържва до златисто лука. След това добавете морковите, разбъркайте внимателно и варете, докато състоянието на полумрак. След това внимателно изсипете измива ориза в един котел, това ниво, така че той определя равномерно.
След това се вари в питейната вода и напълнете повърхността на ориза, така че водата е изцяло покрита и е по-висок в фаланга на ориз и се оставя да ври под капак капак. След като водата е почти се изпарява, за да прониже с вилица или нож в долната част на ориза котел на няколко места, добавете скилидка чесън, сол и подправки и да направи пожар е много слаб. Под капака плътно затворен, докато готвят пилаф донесе малко повече от половин час.
Готов ризото трябва да се постави на една чиния, сложи нарязаните парчета месо пилаф и се поръсва с билки или лук в оцет. Много вкусно сервира с пилаф солени или кисели краставички или мариновани домати.
Преди да се готви за правилното пилаф, ориз може да се готви отделно, го сварете в подсолена вряща вода, докато зърната са меки от външната страна. Тогава разбера облягане на сито и се поставя в дълбок тиган, където вече има олио или разтопено мазнини. След това ориз трябва да бъде сол, капак и се готви на слаб огън в продължение на 40 минути.
Как да се готви пилаф снимката
Етикети на това ястие ::
Как да се готви ризото
Подобно на рецептата? Споделете го с всички! Още 237 души са споделили!
Свързани статии