Сиропът от листенца от рози -sirop тази фантастична, той има уникален сладък аромат и деликатен вкус.
125 мл вода,
75 гр от розови листа.
200 грама захар.
В съд с вода постави захар и се разбърква, докато се разтвори напълно, да доведе до висока температура на кипене, след намаляване на топлинна енергия и къкри (сироп трябва да заври, но не силно) от около 10 или 15 минути преди желаната концентрация, като се разбърква непрекъснато.
Готов сироп определя по следния метод: сироп се излива в купа лъжица. След охлаждане от него и като една капка от стъкло се падна в студена вода. Ако капки от разтвор, преди да достигне дъното, след което сиропът е готов, и ако изпуснете, падане на дъното, ще остане във формата на топка, а след това на сиропа е готова. Ако капка няма да разтваря, сиропът се разтваря с разбъркване вода с лъжица.
Изсипете горещ сироп, изготвен от розови листенца.
Покрийте и оставете за около 12 часа.
Прецедете и се съхранява на хладно място.
Основна рецепта българска роза сироп
1 кг върху цветята,
1 кг захар,
чаена лъжичка винена киселина
Розови листенца сбиване ръце пълнят с вода, така че да ги покри, и варете, докато омекне. Сложете захарта и варете, докато отново пълни омекотяване листа. Щам през сито или тензух и варени до желаната дебелина. За 3-4 минути преди отстраняване от огъня, добавете сиропа в фино заби винена киселина.
Сироп от розови листенца е мек, но плътен и приятен вкус и мирис на розите, така че да получите уникална възможност за създаване на интересни и необичайни коктейли, сладкиши, десерти и т.н. Сироп от рози, можете просто да добавите лед или разрежда с вода, за да се получи ароматно и освежаваща напитка.
Свързани статии