Пресни миди чакат своя момент на слава

Мнозина от вас обичам миди и затова бихме искали да се научите как да се готви мидите да се моля от време на време. Или може би някой не е вкусвал им завладяващ вкус или на някой, те не му харесва, просто защото те не са били добре да се яде готвена. Опитайте се да се готви се мидите, като се използва следната информация по-долу за това как да се готви миди правилно и вкусно, и може би ще ви обичам тези прекрасни морски деликатеси. А за тези, които все още не са имали вкус на мидите се двойно опитайте тази наистина царска храна, защото трябва да се опита всичко на този свят! В допълнение, мидите, като стриди и скариди, се считат за афродизиак, т.е., на продукт, който повишава чувството на противоположния пол, и как да се готви миди е лесно и всеки може да се готви, ястия от миди най-добрият избор за романтична вечеря.

Ако искате да спечелите нечие сърце, а след това се готви екзотични ястия като миди.

Преди готвене миди, някои полезна информация за този деликатес.
Мидите са ценни, защото те са много ниско съдържание на калории и високо съдържание на протеин, така че те са необходими за тези, които искат малко да донесе теглото си върне към нормалното. Миди съдържат около 50 грама на калории, 9 гр протеин, 1 г мазнини и въглехидрати изобщо. Те съдържат част от дневната норма на желязо, цинк и почти половината от дневната норма на йод. Витамин В12 2 пъти изискването дневно. Витамин D 1.5. Този полезен продукт съдържа много витамин Е, ниацин и фолиева киселина. Мед, цинк, калий и селен също присъстват в миди. Затова миди месо е много добре за вашето здраве, не изключва мидите от диетата си, а понякога и се опита и да се насладите на тази вкусна морска храна, и вие ще се чувствате много по-щастливи.

Първо, няколко думи за това, което правят с миди.
На първо място, мидите могат да бъдат просто варени и яде направо от крилата. И можете да "отвори" мидите на огън (в пещ за печене лист или тиган), внимателно извадете месото от него и трябва да се готви нещо от пилаф и супа за салати и прости закуски. Leaf миди могат да бъдат използвани като една чиния и лъжица: в едната половина приготвена храна, а другият може да яде.

крилото на миди може да ги слагат варено месо, например, задушени миди в сос. Тя изглежда много екзотично!

Така че, нека най-накрая да се малките и важни съвети за готвене миди. Между другото, често се използва синьо-черно миди.

Малки съвети за това как да се готви миди

Опитайте се да приемате мидите с еднакъв размер. Малък черупка Вие не дойде по-удобно, тъй като те ще myaska с малка грах.

Разгледайте внимателно мидите и се събират всички отвори или повреди, те не са подходящи за приготвяне на храна. Когато се опитате да отворите мидите с нож, те трябва да се противопоставят с помощта на строга черупка.

Пресни миди трябва да бъдат плътно затворени!

Миди много бързо - 6, - на 10 минути. Leaf миди определено трябва отварят след тяхното готвач. Ако някои от миди и не отвори - по-добре е да се отървете от тях, те могат да бъдат остаряла.

След топлинна обработка трябва да бъдат разкрити всички миди. И не отваряйте корпуса безопасно да се разпорежда с!

отворените сварени миди

Ако използвате замразени миди, след това да ги размразявате бързо в студена вода може да бъде.

Мидите нетраен продукт, така че е по-добре да се готви наведнъж.

Преди готвене миди, старателно измийте ги под течаща вода и се изстъргва така наречената "брадата" - малки водорасли, леко четка или нож.

Мидите се измиват, за да блесне!

След приготвяне на храна, месо от миди могат да бъдат малки камъни или водорасли лъч - всичко, което се изисква, за да се отстранят.

Преди готвене на мидите, имате предварително доставка на следните продукти, които се използват най-често за готвене миди: растително масло, сухо бяло вино, лимон, сол, черен пипер, Lavrushka, сладък пипер, домати, лук, чесън, моркови, заквасена сметана, сирене.

как да се готвя мидите - основните съставки

Билки и подправки за готвене миди: магданоз, целина, копър, мащерка, розмарин, магданоз (кориандър), босилек, джинджифил, шафран, звездовиден анасон (звездовиден анасон).

зелени миди

още няколко билки и подправки

Можете да използвате абсолютно всички продукти, зеленчуци, билки и подправки. Ако предпочитате по-мек, не остър вкус, можете да добавите ястието миди със заквасена сметана или кисело мляко, също са подходящи сирена, като например сирене или кашкавал.

Чрез мидите се сервират сухо бяло вино или бира. Бяло вино също трябва да бъдат сигурни, да се добави в процеса на готвене, тъй като той не само перфектно обогатява вкусовите качества на миди, както и всички морски продукти, но също така абсорбира излишната море миризма.

вечеря за двама, не забравяйте да запали свещите

Обичайната част на задушени или печени миди се състои от 6 части. миди.

А ястие от задушени миди като гарнитура е най-подходяща паста или ориз.

Варени миди разпределени в голям поднос. Е, ако ви постави на едно ястие първия слой от натрошен лед и се поставя миди. Ако се заваряват планина от миди и ще седне на масата за дълго време, че е разумно да се разпространи мидите постепенно, тъй като използването, както на леда може да се превърне в една локва. Обикновено се украсяват ястието с лимонови резенчета. И една много интересна подробност - на масата реши да сложи чиния с вода с добавен лимонов сок в нея, за да изплакнете пръсти. Съответно, хартиени салфетки или кърпи също трябва да са на масата.

вкусна храна за вашата фирма

Тя ще бъде уместно да се питат как да се хранят правилно миди? Отговорът е прост: мидите изядени от ръка с вилица. Вземете разкрие заварени листове в едната ръка и вилица в другата и малко превъртане месо, отделно от крилата. Вместо щепсела може да се използва листо мивка, както и специални ресторанти за тази цел се сервира форцепс.

Мидите вземат в ръка и малка вилица изстъргва месо.

Dish на миди можете да видите в секцията за готвене.