Преведено на български кебап е кебап от мляно месо. Понякога ние обърка кебап с котлет, но това ястие няма нищо общо с котлет. Най-кебап не се добавя яйца и хляб и сладкиши, както всички знаем, и добави още една разлика - кебап трябва да бъдат сигурни, да се маринова преди готвене, ако това не бъде направено, то ще бъде просто парче месо печено. И още един таен при готвене кебап е добавянето на нишесте, така че те няма да се разпадне на шишчета.
Удобства за готвене кебап е плънката дълго месене ръце, така че да не се разпадне на шишчета. Традиционен кебап направена от овнешко месо с добавяне на билки (босилек, магданоз, лук), овнешко месо трябва да бъде смел, но ако не ви харесва мазнини месо, или седнете на диета, можете да готвя кебап от говеждо месо или пилешко месо. Традиционно кебап, приготвени на скара, но ако на улицата ожесточена зимата, и наистина искаш да готвя това ястие може да се готви във фурната.
За да се подготви кебап, ние трябва:
- един кг агнешко или говеждо мазнини
- 150-200 грама овча лой
- 2 лук
- Черен пипер
- магданоз, босилек може да се добави
- сол на вкус
За да се подготви кебап ще трябва да се обърне на месото през месомелачка, можете също да се обърне и овча лой през месомелачка, след което добавете магданоз, кориандър, сол, лук. Зелените трябва да се режат на малки парченца върху дъска за рязане.
Плънка нужда от добър ритъм на масата или купа, след това се месят с ръцете си, докато не стане лепкав. Не забравяйте - добро месене кайма - е ключът към една вкусна кебап.
Ако плънката се разпада по време на месене, е необходимо да се добави 1 супена лъжица нишесте, за да се увери, че тя не се разпадне по време на готвене.
След това, което трябва да защитава месото някъде след половин час.
Вземете купата и я напълнете с вода, за да мокри ръце, намокрена с ръце във вода. Ние започваме да се разделят смляно на единни мъниста със средна големина. Ако искате да се готви кебап във фурната, ще трябва дървени шишчета и фолио.
Ние започваме да се образува "колбаси", плътно притиснати дървения шиш да изтръгне излишната течност. Месото на шишчета не се разпадне, можете варени кебап сложи във фризера за около 5-10 минути, цялата тайна се крие във факта, че мазнините се втвърдява малко, а след това няма да се разпадне във фурната или на скара.
Преди кебап ще бъде поставена във фурната, че е необходимо да се затопли малко. Стела фолио за печене лист и поставете във фурната. Кебап варени във фурната за около 30-40 минути на умерена температура, не забравяйте, че през 30-те минути, необходими, за да включите кебап 2 пъти. На скара и ние трябва да се превърне кебап 2 пъти.
Докато се приготвя кебап, ние подготвяме маринован лук. Вземете 2 глави лук, нарязани на малки пръстени, намокряне във вода, за да се поклонят горчивина си тръгна. Налейте 1 супена лъжица оцет и черен пипер на вкус.
Сега, че знаете как да се готвя кебап и угоди на всичките си близки и приятели. Приятен апетит.
Още по темата:
- Турция кюфтета с пикантен сос и сирене обвивка
За нашите кюфтета, ние се нуждаем за кюфтетата: пуйка кайма - 600 гр. Яйце -1 парче галета - 100 ° С. Орегон (изсушен) - 1 чаена лъжичка кимион и горчица -. 1 чаена лъжичка ..
За нашия извара суфле се нуждаем от: Ниско съдържание на мазнини извара - 550 гр. Мляко - 120 мл. Захар - Какао на вкус - 35 гр. Желатин - двадесет и пет гр. Плочки на тъмен шоколад. Как да се готви на извара суфле.
За да се готви пасти с месо, ние се нуждаем: тесто брашно - 600 гр. Egg Сол - 1 растително масло 20 гр. Мляко - 60 мл. Месо плънка (по желание) - 750 гр. Лукът - 300 гр. Сол и черен.
Свързани статии