- говеждо, 500 грама.
- Лук
- Български пипер сладък
- Хот Чили Пепърс
- Домати
- репички
- Dzhamdo - боб
- чесън
Тези, които не са прочели първата статия, ние силно препоръчваме да прочетете, така че аз ще от време на време се отнасят до него, за да не се повтарят едно и също нещо по няколко пъти. Така че, както беше казано, tsomyan - пържени домашно приготвени спагети с месо и зеленчуци. Във всеки ресторант уйгурски или кафе е задължително присъства в менюто, понякога в няколко вариации. Днес ние ще подготвим основна версия - guyru tsomyan.
Ние ще трябва (около 4 порции се случи в края на краищата):
- Месо - говеждо месо, 500 грама.
- лук - един голям лук
- сладък пипер български - още няколко екземпляра, за предпочитане оцветени - приятен за окото.
- остър люта чушка - 1 под
- Домати - 2 средни парчета
- Репички - наполовина
- Dzhamdo - боб - произтича 10 ще са достатъчни.
- Чесън - но който обича вкуса не се разваля
Noodles също може да намали по-малки компоненти, така че по-късно, че е по-удобно с цялата тази работа да се управлява в тиган.
Препаратите са повече, започват да се готви. Налейте в тенджерата 300 грама. растително масло и го занесете в горещо състояние. Фрай на силен огън, като се разбърква непрекъснато, за 10-15 минути месо. Pan капак не е близо - месото трябва просто да се пържат, не се вари и се вари в продължение на известно време. На този етап, добавих няколко щипки кимион.
Веднага след като сок от месото се изпари и образува златиста кора, добавя се малко соев сос. Ние сме полагане на носа.
Фрай за още пет минути, добавете зелен фасул и репички.
Бейтс топлинна енергия за средни, се запържва в продължение на три минути и след това хвърля домати и ситно люта чушка.
Минаха пет минути, в хода са чесънът и чушките. Добавете още кимион (малко), сол, черен пипер на вкус.
И все пак малко намалете огъня, запържваме десет минути, след което се изпращат пан нарязан юфка. Самата Noodles се нуждае от малко кипене (три или четири минути) преди да добавите към нашия tsomyanu.
Докато пържене, можете да направите подправката Лазо. Оставих от последния път, така че просто донесе рецепта без снимка.
Изсипва се в тиган половин чаша растително масло се загрява, добавя се смес от люти чушки едро, няколко шушулки melkoporezannogo люти чушки melkoporezannyh три скилидки чесън, три или четири минути, разбърква се, изключват огъня - готови подправка. Можете да се излива във всеки буркан и се съхранява в хладилник - тези неща не се разваля.
Минаха десет минути - ни tsomyan готов.
Спред на тепсия, поръсва се с билки, ако е необходимо, добавете подправки Лазо (без фанатизъм :) и се насладете на друг шедьовър уйгурски кухня.
Послепис За снимки не се карат, камерата не знам (и не се нуждаят от нея Аз честно казано), ние трябва да се работи с това, което имаме. P.P.S. Подготовка това ястие за първи път, а не на факта, че моята рецепта е най-подходящия, така че бих искал да чуя мнението на хора, които знаят уйгурски кухня. За да се организира обмен на мнения така да се каже.
Свързани статии