Сочни кюфтета на мляно месо от всякакъв вид, в ароматен, пикантен сос. Както звучи? Изглежда толкова вкусни, апетитни неволно. Така ли е?

Ами, нека да поговорим малко по тази тема. Какъв вид месо може да се използва? По жанр класика добавят към каймата на всякакъв вид месо. Това означава, че тя може да бъде свинско, говеждо, телешко, пилешко, пъдпъдък, патица, пуйка и така нататък. Смята се, че се дължи на факта, че плънката се добавя към месо и мазнини, ястието ще бъде сочни и вкусни.

Но кюфтета също се приготвят от обичайната месото. Това не означава, че те няма да сочно. И не, това не е сос. Не ги сочен сос направи. Тук трябва да знаете тайните на готвене, които ще опишем по-късно. Направи кюфтенца сочни вътре не е толкова трудно, колкото си мислиш.

Сосове за месни ястия, като например месо, може да са съвсем различни. Това може да е сметанов сос, домати, сметана, гъби, сладко-кисел, плодове, мед горчица, сос на базата на кисело мляко и така нататък.

Днес ние ще подготвим кюфтетата в сметанов сос в различни варианти. Това ще бъде пет рецепти, някои от които са класически, след туршия гъби, ориз и дори multivarka. Така че рецептата можем да намерим за всеки вкус. Моля, не могат да направят изключение вегетарианци.

Общи правила за подбор и подготовка на материала

За да се подготви кюфтета трябва да си купя един добър говеждо, високо качество, пресни. За да намерите такъв продукт, трябва да се направи много усилия.

1. При избора на говеждо месо, потърсете "локва" в месото. Не трябва да има огромна локва на червени кръвни, но не трябва да бъде суха. Ако сухо - знак, че в бланширан кайма сам сухожилие, а след това сочност месо със сигурност дори не могат да мечтаят за;
2. Цветът на месото трябва да отговаря на ум. Това означава, че ако е пилешко или пуешко месо трябва да е бледо розово. Ако това е говеждо или патешко месо трябва да бъде червено, както и, в случая на свински, той ще бъде ярко розово. Нито един вид пълнеж може да бъде сив;
3. Миризмата на месото трябва да мирише приятно и в никакъв случай не давам подправки. Това е знак, че "починалия" миризмата са се опитали да донесе нищо на разположение.

Кюфтета в сметанов сос

за съдържание на калории на 100 грама

Месо със заквасена сметана - е класически. Но си струва да опитам и малко по-дълбоко. Кюфтета, а не само заквасена сметана и сметанов сос. Обещаваме да бъде непоносимо вкусно!

1. Лук почистват от фини си kozhurki, спиране на корените и се промива двете глави;
2. Отцедете го и го нарежете на малки кубчета;
3. Чесън кора, отрязани краища сухо и котлет филийки по всеки удобен начин;
4. Плънка отървете от пакет или пакети, добавете лука, яйца, малко сол и черен пипер, и бисквити;
5. Смесете до получаване на еднородна маса, всички пречещи компоненти в месната маса;
   
6. Отделете заготовки за тридесет минути;
7. По времето на изтичане на мокри ръце, за да образуват кюфтета и ги сложете на повърхността, намаслена, така че те да не се заби;
8. Загрейте масло тава, и се слага в горещи топки масло месо;
   
9. Запържваме ги от всички страни за две минути;
10. Кюфтета с решетъчна лъжица да се премине в друг контейнер;
11. В останалото масло в тиган излея заквасена сметана, малко вари го и добавете чесън;
12. Сложете в заквасена сметана сега кюфтета;
    
13. Затворете капака и се готви кюфтетата в продължение на двадесет минути;
14. Готови кюфтета, поднесени с любимото си ястие страна.

Съвет: За соса е пикантен и ароматно, че е възможно да добавите земята червен пипер.

Предпочитани кюфтета в сметанов сос с гъби

Месо с гъби - класика всички класически жанрове. Месо с гъби, като всичко във всякаква форма. И ако го готвя с сметанов сос, ако не можете да се побърка.

Листата за готвене - 55 минути.

Колко калории - 137 калории.

1. Филийки хляб, за да се счупят или нарязани на малки парченца;
2. Изсипете тяхното мляко или вода за няколко минути;
3. Когато те изкореня течността, те могат да бъдат преодолени, и да добавите към плънката;
4. Има също така добави едно яйце, малко сол и черен пипер;
5. Маса peremyat до получаване на еднородна;
6. Мокри ръце, за да образуват топки и да ги търкалят в брашно;
7. Загрейте тиган с олио и запържете топки от всички страни до златист цвят;
8. Извадете кюфтета в друг контейнер;
9. Лукът се отървете от кората и се нарязват на корените, това измийте;
10. След това се нарязва на малки кубчета и се изсипва в място кюфтета в масло;
11. Запържете до прозрачен;
12. Гъби за това е време, за да почистите капачка и стволови, нарязани на техните плочи;
13. Добавете ги към ясно лук и се запържва за около пет минути;
14. Добавете сол, черен пипер, заквасена сметана и се връща кюфтетата;
15. Затворете капака и оставете да къкри за двадесет минути.

Съвет: Ако не сте сигурни за готовност за кюфтета, можете да ги въвеждат в фурната за около час с двадесет минути на печката.

Сочни кюфтета в сметанов сос с ориз

Кюфтетата са добавени различни зърнени култури, за да кебапчета и по-обемисти, големи и сочни. Нека се опитаме да си играе с ориз.

Листата за готвене - 55 минути.

Колко калории - 127 калории.

1. Фигура трябва да се измие поне десет пъти, за да отмие всички нишестето;
2. След това се напълни с вода, - една част на ориз в продължение на две части вода;
3. Премахване на тенджера с зърнени култури в чиния и варете, докато направи, без да пречи на ориза;
4. Хляб нарязани или разкъсване на малки парченца и ги покрийте с вода или мляко;
5. След като парчетата се подуват, стиснете ги и добавете към плънката;
6. Има също добавете сварения ориз и се разбърква в мляно двата компонента;
7. Добавете яйце;
8. Чесън, обелени, нарязани и се смила на сухо корен срезове във всеки удобен начин;
9. Добави в кайма и чесън. Маса Разбъркайте отново добре, защото всички компоненти трябва да бъдат равномерно разпределени върху месото;
10. Добавете сол, черен пипер и други подправки желаните и отново всички са добре смесени;
11. Мокри ръце на гладкото ролката същите малки кюфтенца;
12. В тиган загрейте маслото и да го излее. В загрятото олио запържваме до всички топки до златисто кафяво;
13. В купа изсипете една чаша вода и добавете брашното, разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки;
14. Има също така изпрати заквасена сметана и кетчуп, сух копър, подправки и разбъркайте добре;
15. Ако соса е с дебелина, по това се разрежда с вода и след това се изсипва в тиган тегло;
16. Затворете капака и сготвите месото на слаб огън за около половин час.

Съвет: Сосът трябва напълно да покрива топки месо. Ако тя е прекалено ниско, допълнете с вода.

Необичайни кюфтета с кисели краставички

Много необичайно, все пак, нали? Но това е рецептата, която е със сигурност си заслужава да опитате. Кюфтета с кисели краставички в неговия състав ще ви изненада със своята уникална вкус.

Оставете да се готви - 1 час и 10 минути.

Колко калории - 186 калории.

1. Хляб котлет и се налива мляко в продължение на петнадесет минути;
2. След това стиснете хляба и го добавете към плънката;
3. Краставица отърве от всички, ренде, за да го настържете и изтръгне от течността;
4. Добавете каймата и ситно краставица;
5. Лук чисти си кора, отрязани корените и измиване на главата;
6. По-нататък се поклонят поплавък или котлет да посегнат много Мело;
7. В говеждото добавете яйце, лук, малко сол, черен пипер и подправки на вкус;
8. Мас Разбъркайте добре до хомогенност;
9. Премахване на много половин час в хладилника, така че да си почина;
10. При изтичането на време, за да се образува кюфтета и всяка ролка в брашно (брашно, за да го излее отделно в една чиния, тъй като брашното предписването е в сос);
11. Вода топлина и го комбинирате с брашното;
12. Добавете сметаната и победи с много добро;
13. Добавете сол, черен пипер и любимите си подправки, разбърква добре;
14. Pan загрейте маслото и запържете до златисто топки от всички страни;
15. Изсипете соса тигана и затворете капака, оставете да къкри кюфтета десет минути.

Съвет: Ако не разполагате с кисели краставички и корнишони, отнеме около пет или шест.

Готвене кюфтета в multivarka

В тази рецепта, сме направили без пържене кюфтета и сос, тъй като на този още по-силна накиснати ги прави още по-ароматно и сочно. Насладете.

Оставете да се готви - 1 час, 25 минути.

Колко калории - 109 калории.

1. Лук кора, спиране на корените с остър нож и почистване;
2. Освен това, ситно нарязан;
3. Загрейте маслото капчица в тиган и запържете лука до златисто и намаляване на размера;
4. Мляно свърже с лук, суров ориз, сол, пипер и други подправки по желание;
5. Тегло еднаквост и да донесе на перлите да образуват мокри ръце;
6. Сложете в купа Multivarki;
7. Сметана комбинирате с брашното и водата, добавете сол, черен пипер и други подправки;
8. Залейте кюфтета и се пекат режим, за да се подготви най-малко един час.

Съвет: можете да замените заквасена сметана с кисело мляко или сметана.

Нюансите и съвети за готвене

Ще споделя с вас някои точки, за да ви помогне да направите вашите кюфтета дори по-вкусно, по-ароматни и апетитни.

1. Това е малко вероятно, че ще имате желание, но кюфтетата ще просто незабравима, ако се готви плънка притежават;
2. Бъдете сигурни, за да запълни балони с дресинг главата. Така те ще бъдат дори сочни;
3. За да се поклонят не пречи да се радвате на вкусните кюфтета, то се смила в пюре с пасатор или мелене поплавък;
4. Вместо кетчуп, добавете доматен сос или домати бланширани. Така че това ще бъде в пъти по-вкусно;
5. За соса имаше много заквасена сметана се разрежда с вода. Така, между другото, е по-малко вероятно, че кремът ще пресичам.

Вкусни кюфтета - ключът към една незабравима вечер с близките си хора и приятели. Опитайте се да се подготвим за нашите рецепти и успех е гарантиран.

Свързани статии

• Треска в тесто с пържени картофи в фурна стъпка по стъпка рецепта със снимки как да се готвя се готви у дома

• Сметанов сос с гъби - рецепта със снимки на

• Как да си приготвите вкусни картофени рецепти със стъпка по стъпка снимки