Хе - ястие от корейската кухня. Известно е, че корейците просто не ястия, така хе - това е втората и салата, или по-скоро нещо по средата. Много ресторанти Корея, обслужващи хе, за подготовката на това ястие използва риба - скумрия, сребриста или риба тон. Но е възможно да се подготвят не само риба хе, хе, има рецепти на месо.

Корейски ястия с местни особености

Същността на храната, че риба или месо мариновано в много пикантна смес от чесън, оцет, лук, пипер, захар и кориандър. Хе се подава към таблицата в кисели форма (без топлинна обработка).

За приготвянето на месо хе корейците използват телешко и агнешко месо. Свинско никога не се използва. Месо, също не изисква топлинна обработка, тя е като риба, маринована. Но докато мариноване на месото трябва да се увеличи с 6-8 часа. Така че се подготви корейци. Но при подготовката хе в България предпочитат месо леко запържени. На първо място, се запържва за няколко минути на силен огън, а след това му Бейтс и се запържва за минута или две. Печено месо обикновено в сусамово масло. Нарежете на малки кубчета трябва да бъде най-малко за мариноване, дори и за пържене.

Хе - много пикантни ястия, така че не те наистина се включат. Обърнете внимание на факта, че ястието е вкусно, но и достатъчно от тях е трудно, като част от оцета.

Как да се готви риба хе

За да се подготви хе риба, ще трябва 300г филе от риба, 4 глави лук, 3 средни моркови, 5 скилидки чесън, 3 супени лъжици. захарни лъжици (много желателно да се използва захар от захарна тръстика), сол, 2 супени лъжици. лъжици соев сос, 2 супени лъжици. оцет, 1 супена лъжица. лъжица червен и черен пипер и кориандър, копър и магданоз (по желание), 1 супена лъжица. супена лъжица растително масло.

Сурова риба използва все още не се препоръчва - не сме корейски. Поставете филетата в продължение на 15 минути в един параход. Докато рибата е готова, фино котлет решетката на лук, моркови, стиснете чесъна през специална преса. Ако имате ренде за моркови в корейски, настържете морков е върху него.

Извадете рибата от парахода и се охлажда. Нарежете го на малки кубчета, добавете лук, моркови и чесън, сезон с подправки, захар и сол. Добавете соса соя и оцет, разбъркайте добре. Загрейте олиото в огъня и се изсипва в хе. Разбърква се добре. Ястието е готово!

Бърза рецепта хе риба

За да се подготви хе-бързо, използвайте херинга. Ако тя е солена, можете да имате ястие веднага след готвене. Xe на замразени херинга готов в рамките на 2-3 часа. Освен херинга нужда моркови, 1-2 глави лук лук, 1 супена лъжица. лъжица оцет, подправки (между другото, на пазара може да се намери готова смес от подправки за Xe, и могат да се използват за подправка корейски моркови). Масло, захар и сол се добавят на вкус.

Херинг за рязане и го нарежете на малки парченца, моркови решетка, нарежете лука, колкото искате. Добавете захарта, пресъхна, подправки, разбъркайте добре. Готово!

Много хора не признават хе на физиологичен разтвор или варена риба в двойно дъно. В този случай, хе може да бъде само на 8-12 часа след приготвяне - като през това време всички парчета от риба, напоена с марината.

Как да се готви месо хе

За приготвянето на месо хе изисква 800 грама говеждо месо, 200 грама портокалов сок (пресен) 3 супени лъжици. лъжици доматено пюре, 100 г български пипер, кимион подправки, копър, магданоз, босилек, един лук, сол, захар, смлян черен пипер и червени (на вкус).

Ние ще се подготвят за безопасно рецепта - с термична обработка. Както бе споменато по-горе, корейски печено месо и кисели. Ние предпочитаме, че нищо не помрачи радостта от яденето на корейски ястия, така че ние ще се пекат малко. Вземете не по-лошо, а може би дори по-добре.

Месото трябва да се реже на малки парченца (около 4 см) доматено пюре се смесва с портокалов сок. Ситно котлет на билки и го добавете към месото. Лукът решетка на ренде глоба или мелене на пихтия в блендер. Това ще даде специален вкус хе. Нарязани пипер, смлян лук, сол и черен пипер, за да добавите доматено пюре и сок. Разбъркайте соса добре. Сега той е готов.

Покрийте печене лист с фолио. Поставете резените месо и след това да ги напълни с сос. За соса се изпари, се поставя отгоре още един слой от фолио. Загрейте фурната до 150 градуса. Печете около 40 минути. Когато ястието е готово, сложи го в една чиния, украсена с маруля. Като гарнитура препоръчва хранене варен ориз.

Свързани статии

• Как да се готви хе - стъпка по стъпка подготовка на ястия, тази рецепта снимки - рецепти

• Постни зеле ролки рецепта със снимки, стъпка по стъпка за готвене

• Как да се готви скумрията - стъпка по стъпка подготовка на ястия, тази рецепта снимки - храна - популярен