Как да се готви един омлет в тиган
За получаването на омлет пан-добре е да се избере желязо, с еднакво отопление и дебело дъно, или тефлоново покритие за предотвратяване на залепване. Американската готвач на френската кухня Джулия Чайлд оставил френски омлет рецепта. Разбийте 3 яйца, добавете на вкус сол и черен пипер. Beat с вилица, внимателно смесване на протеини с жълтъци. На нагрява тиган постави една супена лъжица масло, се разпределят равномерно върху дъното. Когато маслото е завършен пяна, тиган може да се излее на яйцата, след което леко се разклаща тенджерата от дръжката, чрез разпространяване на яйцата на дъното равномерно. Дайте им 10 секунди, за да се сгъсти на силен огън, като се разбърква с вилица интензивно. Сега podorgivaya тиган, изпратете омлет за противоположния край на тигана. И накрая, наклонете тиган далеч от вас под ъгъл от 45 градуса, леко почукайте на дръжката, което води до кратно омлет на половина. В резултат на това по-малко от минута се оказва търг и румен френски омлет. Трябва да се разпространи върху предварително затоплена чиния много бързо и веднага сервирайте.
Модерният омлет в тиган се приготви и без такава манипулация, тя не се разклаща или включете, приготвени с мляко или сметана, под капака. 4 яйце бъркалка вилица, добавя се 50 мл сметана, сол и пипер, разбърква се и се изсипва гореща, намазана тиган. Готвене до плътност 3-4 минути над средните топлина.
Как да се готви един омлет със сирене
Особено вкусни получени яйца, изработени от три различни вида сирене. 3 бита яйце излива върху нагрят тиган с масло, се смесва в продължение на 2 секунди. Когато прегъване може да бъде поръсен кубчета Cheddar, Швейцария и пармезан 30 грама всяка. Когато сиренето се разтопи, омлет с помощта на шпатула сгънете наполовина и обърнете на другата страна само минутка. След разпространението на затопля ястие и веднага Ние служим на масата.
Как да се готви един омлет във фурната
Омлет от фурната има специален външен вид и вкус. Не забравяйте, че високо, Kripen'ka, червен като в детската градина, чийто вкус все още се помни с удоволствие? Правилно варени в омлет на фурната трябва да изглежда точно по този начин: буйни и нежен. Най-важното е - не му даде великолепието на загуба. За да направите това, следвайте правила:
- Дозиране на съставките, температурата (в идеалния случай 190-200S) ястия и времето за готвене (средно 25-30 минути).
- Не добавяйте сода за хляб и брашно, най-важното - на правилния баланс на яйца и мляко.
- Не отваряйте фурната до края на готвене омлет, че не е било изпълнено и се превърна в торта. Между другото, това малко омлет урежда, няма нищо лошо, това е нормален процес, температурата на пещта е различен. Това, че той е особено буйни, е необходимо да се избере по-тясна форма, достатъчно да запълни 1/3. По време на готвене, нивото ще се увеличи леко.
Рецепта омлет във фурната за 6 порции:
- големи яйца 10 бр.
- 330мл мляко
- масло 70гр
- 1 чаена лъжичка сол
Форма смазочното масло (или форми). Яйцата се разбърква добре в мляко, добавяне на сол, смес, поставени в предварително загрята пещ. Оставя се да престои половин час. Готов омлет нарязва на части, може да се смазват с масло, поръсва с билки и служи. Бъркани яйца, приготвени във фурната - хранителна храна, вкусни и здравословни, които могат да бъдат приготвени доста често. Диверсифицира своите вкусови добавки помагат във формата на билки, гъби, сирене, зеленчуци. Въпреки това, добре добавка след правилното готвене омлет, гарнитура като омлет може да се утаи с тях. Сирене, например, може да се поръси с горещи бъркани яйца преди сервиране.
Как да се готви един омлет за няколко
За да направиш омлет, за двойка. Можете да използвате всеки рецепта за приготвяне на омлет. Също така е необходимо, навлажнена с вода или метални очила подвижни метални форми. Сложете ги в тенджера с вода, с водата трябва да достигне половина чаши. Омлет в плътно затворен капак форми се получават, докато докато стане дебел.
Как да се готви един омлет в multivarka
Яйце маса за омлет тиган да се излее Multivarki, включват получаване на режим печене и 10-20 минути (в зависимост от Multivarki модел). Готов омлет удебелени плот и повишение. Нейната малко по-добре след това, за да се подобри вкуса на: multivarku изключете и оставете да престои 5-10 минути омлет. След шпатула ястие нарязани на парчета, поставени в загретия плаките и се хранят с пресни билки и зеленчуци.
Между другото, ако ще да се готви един омлет с гъби, по-добре е да ги тогава multivarka, пускането на режим на пилаф. След като добавите яйчената смес мляко. Тъй като гъби ще се превърнат по-меки.
Как да се готви един омлет в микровълновата
За омлет на микровълнова обработка нужда посуда, чийто диаметър ще бъде най-малко 8 см с 1 яйце. Всички повърхност стъкло трябва да бъде покрита с разтопено масло, то може да се излива върху смес за омлет. Подготовка на съда при пълна мощност докато се сгъсти ръбове. След това внимателно повдигане на краищата да се позволи на течността да изтече в чашата, и да омлет в микровълнова фурна в продължение на още 2 минути. След като се извади от фурната и оставете за няколко минути преди да се охлади.
Свързани статии