Зимата е почти в края, обаче, природата не е скоро да ни зарадва с ярки цветове. Значи вие искате празник! Може би смешно подготвя и елегантни цветни юфка?
За да се подготви 750 г тесто се нуждаем от:
Петстотин грама брашно, пет или шест яйца, сол, два или три супени лъжици зехтин.
За да направите тестото е с цвят, основната рецепта трябва да добавите багрила. Разбира се, всички те са естествени.
Green тесто:
Поставете 250 грама спанак във вряща вода и се вари в продължение на две минути, сгънете в гевгир и суха. Избършете спанака през сито и се добавят към тестото за юфка.
Red тесто:
Сварете до тръжни две малки цвекло, ги нарежете на филийки, пасатор мелене на пихтия. Тестото може да се боядиса в червено, добавяйки, 5-6 супени лъжици пюре от консервирани домати.
Жълт тесто:
За да се направи жълтата тестото, добавете брашното шафран.
След като се добавят багрила месят тестото, и се оставя в продължение на един час, покрита с кърпа. Разделете тестото на парчета и ставам всяко парче тънко върху набрашнена повърхност. Нарежете юфка, изсъхне малко и е готов за употреба.
Бон апети!
Свързани статии