Искам да споделя с вас как да се подготви buuzy в Бурятия, защото самият аз бях роден и прекарва младостта си в Улан Уде, столицата на републиката. намира в Сибир, Zabaikalye. На първо място бих казал, че това buuzy "месо, увито в тесто", преди те да се наричат пози, но сега включва всички традиционни името Бурятия. Buuzy приличат на Централна Азия Манти или грузински khinkali. Както по-рано пише за подобни курсове в различни кухни, като Flavor.ua - рецепти за вкусни ястия там и вие ще намерите много интересно за себе си. Форма buuzy устройство прилича на юрта. Отлично buuzy подготви shenehenskie бурятите по стари рецепти, предавани от поколение на поколение. Те се оформят в кръг, постоянно се обръща, с басти традиционно, направени до 33 пъти. Горе вляво изход за пара и отлив на сок при готвене. Всички buuzy наслада в добро съотношение и състав на съставките в присъствието на месен сок в готовност.
За да се подготви buuzy използвате най-пресните месото. Взети според вкуса на различни видове месо, някои предпочитат говеждо и свинско месо, а другият обича овнешко и вътрешен мазнини, трето, да речем, изберете конско месо и свинско месо. Добавен лук, вода, сол на вкус, добавете малко чесън. Фактът, че бурятите - номади, те се покланят, че никога не се разрасна и се използват в готварството диви сортове лук, които имат вкус на чесън. Тестото се получава обикновено като кнедли, стегнати, но достатъчно гъвкави, за да пусне фино обърна. След готвене, всички тестото сложете в хладилника, а ако първо се направи плънката, веднага след това и извайвам buuzy.
Има няколко начина за пускане в действие на тестото, образуващи кръгове за buuzy. Първата е, че тестото се разточва на кръгла пакет, нарязани на клинове 2-4cm, в която се трансформира точилка на тънки кръгчета, две мм дебелина. Така че се подготви нашия братовчед, и да се получава buuzy малък. Основното нещо е да не се прекалява с е навит, а след това тестото е в процес на готвене не се разрушава, а сока не е изтекъл от buuzy. По краищата всеки кръг ставам още по-тънки. Вторият метод за пускане в действие на тестото е, че аз лично Разточете тестото в даден момент, един слой с помощта на точилка и се нарязва на тънки кръгчета тесто, с помощта на чаша желания диаметър, се получават едни и същи кръгове, красива. Когато двете тестото и пълнеж са готови, преминете към моделиране, формирането се buuzy.
Вземете кръг в дланта на другата страна, за да се сложи лъжица малко количество месо, започнете да правите басти и бавно завъртете buuzy в кръг, е необходимо да се направи по-голям брой басти (до 33 басти традиционен), така че да изглежда по-хубав. Трябва умения, опит, скорост.
Сложете на котлона специален тиган за готвене buuzy, който се нарича buuznitsa на силен огън. Предварително-излее гърне с вода без да се достигне до знака на ниво, така че водата не е достигнала дъното на решетката, която ще се съхранява buuzy. В типична 3 buuznitse решетка с малки отвори за освобождаване на гореща пара. Вземете варени buuzy готвене, смажете ги с маслени дъна се решетка buuznitsy също смазва с помощта на четка.
Когато заври водата в саксия, сложете в buuznitsu решетка buuzy. затворете капака му, нека се готви на силен огън. Записва се времето, през 25-30 минути са готови. Готовност buuzy ще ви кажа, сам buuzy изглед, в средата, която ни остави на появява buuzy светлина сок месо. Извадете тавата от жегата. Извадете решетките внимателно, без да изгаря, извадете най-малко за хапване не buuzy да се охлади веднага. Казано общо дълбока чиния, или да наложи на всяка плоча. Чрез buuzy Ние обслужваме зелен чай.
Свързани статии