Предишен ◈ Следващото

Артишокът може да изглежда обезсърчително, ако никога не бяха подготвени и не се яде, но те имат чудесен вкус и те съдържат много хранителни вещества. Сварете артишок за няколко, за да спаси колкото е възможно повече от растителни хранителни вещества. Кук задушени достъпен на печка или в микровълнова фурна. Ето какво трябва да знаете.

съставки Редактиране

2 големи артишок
  • 1 лимон, нарязани на половина
  • 1 супена лъжица. л. (15 мл.) Сол
  • Разтопено масло (по желание)

  • стъпки Редактиране

    Метод 1 от 4:
    Подготовка артишок Редактиране

    Изберете добра артишок. Fresh артишок е доста тежък и тъмно зелен цвят.
    • В артишок трябва да бъде гъсти листа, които скърцат, когато са притиснати един към друг. Листата не трябва да изглеждат сухи или разделени на части.
    • Малки артишок повече нежни, но големи артишок голям основни и ядрото обикновено е много сладка и вкусна част от зеленчуци.
    Измийте артишок. Изплакнете артишок под хладно, течаща вода и подсушете с хартиени кърпи чист.
    • Ние артишок става значително количество мръсотия и отломки по върховете на листата, така че леко разтривайте пръстите на артишок при пране, да се измие-голямата част от мръсотията.
    • Възможно е също така да се накисва артишока в купа със студена вода за няколко минути, преди да се измие, но това не е необходимо. Като правило, просто изплакнете артишок.
    • Не мийте преди съхраняване на артишок, тъй като те бързо се влошава. Измийте ги точно преди да се готвя за една двойка.
    Отрежете стъблата. Използвайте остър нож за рязане всичко, оставяйки само 2.5 cm. Стволовите.
    • Можете да изрежете стъблото напълно, ако имате намерение да служи артишока в изправено положение.
    • Артишок стъбла са годни за консумация, но те са горчиви и много хора не ги ядат.
    Премахване на външните листа. Откъснете пръстите на долните листа на артишок.
    • Трябва да получите пръстите си за отстраняване на листата, но ако не, нарязани на листата с нож или ножица.
    • Необходимо е да се премахне само една малка, влакнести листа от дъното на артишок. Не е необходимо да се премахне листа, които са по-горе.
    Ако искате да се отреже върха. С едната си ръка държи артишок на една страна, а с другата ръка, остър нож, нарязани на 2.5 см. Заострен връх.
    • Тази стъпка не е необходима, но се отстраняване на върховете на артишок по-безопасни за ядене.
    Нарежете на останалата част от върховете на листата. Използвайте остър кухненски ножици за рязане бодливите върховете с останалите външни листа от двете страни.
    • Оставя се поберат за ядене, но тези бодливите парчета могат да надраскат устата, и те са неприятни за вкуса.
    Сделка с лимон. Разтрийте половин лимон всички раздели на всеки артишок.
    • Артишокът са склонни към окисление и потъмняване, веднага след като те са изрязани. Киселини като лимонов сок, забавя процеса на окисление за дълъг период от време, достатъчен да се подготвят и представят артишок.

    Метод 2 от 4:
    Артишокът задушени, варени на печка Редактиране

    Сварете вода в дълбок тиган. Изсипва се в тиган около 5 см. Вода и я оставете да заври на силен огън в чинията.
    • Тиганът трябва да бъде достатъчно голям, за да побере кошница за пара.
    • Когато водата се излива в тенджерата, имайте предвид, че нивото на водата трябва да бъде точно под дъното на коша след кош пусната в пота.
    Добавя се вода, лимонов сок и сол. Нагнетете във вряща вода двете половини на лимон и солена вода. Нека pokipit няколко минути.
    • След добавянето на лимонов сок и сол, оставете парата pobudet кош в тенджера. Ако е необходимо, добавете още вода, за да нивото на водата до точката малко под коша за пара.
    • Лимонов сок и сол ще добави аромат артишок. Освен това, лимонов сок във вода ще предотврати по-нататъшно окисление.
    Поставете артишока в коша за пара. Спред артишок в пара кошница от страна на багажника надолу и ги поставете в един слой.
    • Артишок трябва да бъдат разположени в един единствен слой, за да се получи равномерно.
    • Поставете артишока в саксия и да го покрие, намаляване на топлинна енергия до среден. Водата трябва да ври, но не много, и не пръскайте парата през дъното на коша.

    Метод 3 от 4:
    Артишокът задушени приготвени в микровълнова фурна (алтернативен метод) Редактиране

    Контейнерът, подходящ за микровълнова фурна, смесва вода, лимонов сок и сол. Налейте достатъчно вода, за да покрие дъното на 1,25 см. Съдове. Изстискайте половин лимон във вода и сол. Разбъркайте добре.
    • Лимонов сок и сол ще даде вкус на ябълка. В допълнение, лимоновия сок за дълго време, за да се предотврати окисляването.
    Поставете артишока в ястието. Долна страна артишок стволови във вода първия. След това ги включите, така че горният лоб е във вода.
    • Потапяне двата края на артишок във вода, ще покрива повечето растителни в лимонена киселина и солена вода.
    • Включете артишок, когато ги готвя в микровълнова фурна. Това ще попречи на листата от колекцията на водата.
    Покрийте съда с пластмасова обвивка. Плътно покриване блюдо на микровълново полиетилен, и запечатване. Това ще запази пара във вътрешността на съда.
    • Ако използвате тигани с плътно затварящ се капак, използвайте капака вместо пластмасово фолио. За допълнителна запечатване може да се използва полиетиленов филм покритие, особено ако покритието е сравнително свободно.
    • Трябва да се плътно запечатване на горната част на съдовете за готвене, за интериор беше достатъчно пара за готвене артишок.
    Кук в микровълнова фурна 10-13 минути. Проверете артишок за готовност след първите 9-10 минути, а ако е необходимо, на пара за допълнителен минути, или така.
    • Артишокът са готови, когато можете да ги удари с върха на ножа и лесно извличане на вътрешните листата с пръсти или с форцепс.

    Свързани статии

    • Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!