Според експерти slozhivshumusya перфектен изход за закупуване на бира, не съществува.
Производителят трябва да посочи на етикета всички съставки, използвани за производството на напитката, както и съдържащата се в него: например, на етикета се наблюдава рядко пивоварите мая, тъй като те се отстраняват в етап на филтрация - това се отнася за всички класове освен нефилтрирана.
Много хора не разполагат с достатъчно опит, за да премине от четенето на етикета, за да се гарантира, че рекламното послание да се усещат, че им дава пивовар.
Брюър - не е само производител на бира, разбъркайте съставките, стартирате програмата и заварени напитка. Брюър - е, преди всичко, на експериментатора, създаване на нови рецепти, и с цел да могат адекватно да възприемат новото, потребителят трябва да бъде готов да експериментира: например, тя трябва да има готовност да се разбере, че бирата екстракт в специална барел за последните пет години има значително влияние върху вкуса.
Второто нещо, което трябва да се търси, когато четете етикетите - е напитката. Всички съставки в състава винаги са изброени в низходящ ред, и по този начин клиентът може да се види, че бирата съдържа повече: мед или просто ечемичен малц, захар или зърна от кафе. Като правило, първият елемент отива вода, а след това малц, както и повече - всички други компоненти в низходящ ред.
Третото нещо, което да се търси при избора на бира - Original гравитацията, с други думи, на сухия остатък на вещества в пивната мъст преди подскача.
Ние трябва да се обърне внимание на още един факт: много етикети казват "бира", а от няколко - "Ел". Много хора вярват, че в лагера е обичайната бира, които се продават в магазините, Ел същото - това е нещо, гъста, тъмна, сладка, може би с пикантни нотки на небцето, може би силни.
В действителност, това не е съвсем вярно: бира и бира се отличават преди всичко от вида на производството - използва се при производството на бира дрожди, които секретират алкохол по време на ферментацията и да оставите сладък жълт, но не освобождава други естери, които дават бирата трета вкус страна. Flavor в този случай зависи изцяло от това какъв вид малц, хмел се използват и вода.
В други бира дрожди се използва, това се нарича горната ферментация: мая концентрат в производството на едно място, като правило, образуван филм отгоре. Въпреки това, преди и след ферментацията - само начини на производство, не влияе значително на вкуса. По време на ферментацията на бира дрожди секретират големи количества летливи естери и само благодарение на дрождите в бирата може да се появи банан вкус, карамфил или цветя, дори ако няма други съставки, с изключение на дрождите не се използва. Такава бира не винаги е предимство от търговска гледна точка: това е невъзможно да се пие много, е на вкус - прекалено ярка и сложна, но е интересно преживяване.
Не по-малко важна за използването на бира, за да избера най-подходящия температурата: ако този сорт по-ароматно, плътен, с висок процент Original гравитацията, тя не може да се пие много студено, под седем градуса по Целзий. По-добре е да си останат 10, 15, 18 или 25 градуса - така човек се чувства по-добри аромати. Ако хладно пиво за твърде ниска температура, това е вкусът не е много по-различно от обичайните бира - следователно има общи митове за елементи като "още една бира."
Бар Магазин:
Курсове по LEAGUE барман:
Основните области на обучение в Лигата на бармани:
Курсове бармани, училище за управление на бар, курсове Barista курсове сомелиер, училище за управление на ресторант: Мениджъри курсове (администратор), управителите (директорите) ресторант / кафе / бар, курсове кетъринг услуги Училищни Brewers кетъринг курсове kalyanschikov курсове в нашия център за обучение в Москва.
Основните услуги на Обществото на бармани:
Ресторант консултации, консултиране бар, кафе консултации. Одит на барове, ресторанти, кафенета, кафенета, хотели. Откриване на ключ съоръжения: барове, ресторанти, кафенета и други заведения, туристическата индустрия в различни формати.