Манго и ананас - алфа и омега пазар за плодове в Тайланд. Тук те се отглеждат в търговски мащаб и в същите количества консумират. За да научите как да растат тайландски ананаси и как да се справиш с тях. Написах, а сега живее в подробности на мангото.
Сортове манго по тайландски пазари може да намерите голямо разнообразие, но не сме разбрали и обикновено купуват най-често срещаната жълт мангото. Българските магазините те обикновено се наричат - "Thai", за разлика от безименен и по-евтино дъб зелено-червено дърво манго миризмата на. И в Азия продадени повече зелен сладко, чубрица зелено, кафяво, жълто гигант и Бог знае какво манга.
Така че, първата серия - чист мангото не тайландски!
С зрели манго остра същия проблем като с ананас - как да го ям безрезервно и без oblyapatsya от главата до петите. Ананас ми, слава богу, се научих да почистите, и трябваше да се справи сама с манга. Манго е достатъчно лошо да се почисти от кожата, за да се разпространява пръстите, преминаващ мустаци и ръце в края на краищата се оказва не толкова в стомаха си, как да се облича и всички околни хоризонтални повърхности. В допълнение, със самолет криви от този плод отпадъци до костта се превръща в мръсна.
Zadolbala с усукване на манго в дома, забелязах този метод в интернет. На автентичността на метода не се прилага, тъй като тайландците от улични колички манго плодове по някаква причина не се продават и по тази причина не знаят как да се намали до.
Така че, изберете жертва. Тя трябва да бъде силен, твърд и ароматно, восъчна жълт цвят, е препоръчително да се сянка странично бедрото уплашена нимфа.
Нашата основна задача - да се намалят мангото в огромен плосък камък, която минава през целия Frucht. Камъкът е много трудно да се отдели от целулоза и значително усложнява точен консумация на манго.
За да се определи позицията на костите в мангото е много проста - в легнало положение на плода, че ще се обърне към вас най-широката част. Сложете мангото върху плоска повърхност и да го (или той?) Сама по себе си ще вземе правилната стратегическа позиция. Чувствайте се свободни да вземе нож, нарязани на манго от задника, опипвал за острие костен нож и провежда по него. След това направете същото и от другата страна.
Качваме се на двете половини на манго и камък, който може да се хване и лакомо гризат.
Следваща - най-интересното. Вземете всяка половина в ръката си и да направи разрези в диамантите с месо или метод квадратни клъстер. Нарежете вътре в кожата, но не нарязани на кожата!
След това завъртете половини на "отвътре навън" и да получите тези манго кубчета!
Те са много лесни за отхапване, провеждане на манго обелете външната страна на мрежата, или можете да изрежете плът от него и се пригответе за плодова салата.
Поредица от втория - салата "Носталгия по обществено хранене родната" зелено манго
Тъй като жителите на бедните тропически картофи и зеле - екзотични плодове, продавани в супермаркетите и по празници, те трябва да, болест, izgolyatsya. Например, използван като растително зелена неузрели манга. Цялата чантата на fruktoovoschey Заредих добрата лелята да ananasohranilische в булото на една торба с ананаси, така че трябваше да се научат да правят традиционни тайландски пикантни салата от зелено манго. Между другото, подобна салата в стила на нашата "витамин" в Тае правиш и зелена папая. Wild мъже.
Така че, за салатата ние ще трябва зелено манго, портокал, морков, лук, магданоз, люти чушки, сок от лайм, стриди и рибен сос и захар.
Първото нещо, което се рушат чили, нарязани на тънки ивици лук, ги напълни с няколко супени лъжици сос и сок, попълнете със захар, разбъркайте и оставете да се маринова. Между другото, един универсален начин за всяка салата с лук - така че ще бъде много по-интересно и няма да горчи.
След това се пристъпва към мангото. метод кост нарязани описано по-горе. Green Mango консистенция, подобна на неузрели авокадо, само влакнести. С вкус - особено в зелен плод. Аматьор, по-кратък.
Намалихме манга тънки ивици. Просто режа и морков - тази част от процеса съм останал зад кулисите.
Поставянето на всичко в купа, поръсва се с магданоз, изсипете сокове, сосове, масло, правилно на сол-захар и се оставя за 10 минути pomarinovatsya.
Ако се окаже, не достатъчно остра - добави още чили. В Тае със сигурност трябва да бъде някакъв вид една поговорка като "чили не се развалят каша", а след това дори и да яде плодове. Например, тук, в този вид на ненадеждни чанта - пудрата захар с приземен чили се продава с ягоди =))
Въпреки това, пресни люти чушки на красивата по рода си, без каквито и ягоди. Портрети чушки върху прашен неопрен да отклоняват вниманието =))
Свързани статии