В магазините днес, можете да намерите широка гама от бързо действаща суха мая. Те са удобни с това, че ако искате нещо бързо да се пекат квасен. Но някои ценители предпочитат да приготвят сами дрожди.
Време за приготвяне 25 минути, които трябва малц; захар; вода; плодове; хляб; бутилирана бира. PG настаняване Спонсор Свързани статии "как да се повиши мая" Как да се готви дива коза Как да се готви телешки стек къща Как да се готви квас от ръжено брашно
Решете какво ви трябва мая. Например, за бира и сладкиши, различни култури и техните правила за отглеждане са различни един от друг.
За хлебна мая вземете плодове, в които те се съдържат, например, грозде или сливи. ги Маш в пюре и добавете към тях захар и вода в съотношение 3: 1: 1. Оставете получената смес на топло място за една седмица. След отстраняване на пяната, можете да изсъхне получената смес и се използва при печене. Вместо плодове можете да вземете хляба, но в този случай не се получи да донесе диви дрожди култури.
За култивирането на пивоварната мая, намиране на подходящ изходен материал. Те могат да станат една бира, предназначена за узряване в бутилката. Най-често това се случва в немски, британски и белгийски производители. Естествено, бирата не трябва да се пастьоризира.
Добавя се малко количество от избраната пивната мъст напитка за стимулиране на растежа на дрожди подходящ тип. Тя е изработена от смлян малц (покълнали ечемик), произведена с добавяне на вода и след това се прецежда. Жълт в първата фаза ще се нуждаят само няколко милилитра. Сложи бутилката на топло място и изчакайте да започне процесът на ферментация. След това можете да добавите пивната мъст. В резултат на култивирането на дрожди трябва да се увеличи по обем най-малко десет пъти. След това можете да използвате получената култура за производство на бира. Колко лесно
Свързани статии