Този бизнес има едно голямо предимство - незаета пазарна ниша. Просто се опитай да си спомня колко сте видели в обичайните кафе / ресторанти, както и тези, които се продават само на сладолед.
Основната разлика от магазин кафенето обикновено е, че вие като клиент може просто да вземе сладолед с тях (в гофрети чаша) и го ядете на вашата институция (на плоча).
Местоположение. Разбира се, най-доброто място за такива институции ще бъде център на града, голям търговски център или жп гара. В тези места, много от хората, които най-често имат твърде много време, както и че може да дойде във вашата кафене, седнете и се отпуснете, или просто купуват сладолед за безопасно ходи с него през града. В жилищните райони, хората предпочитат да си купят един обикновен сладолед фабрика, която би могла да бъде да се хранят у дома си и е малко вероятно си кафене ще има да бъдат възстановени.
Между другото, ако имате в стаята и не можах да го намеря, има опция за отваряне на кафе сладолед просто в района на търговския център, където отново е бар плот и таблици. Това е вариант на бюджет и не е подходящ за всички. И ако хората също дойдоха в кафенето, че любовта да седи в мълчание, а не пред очите на всички. И има голяма вероятност, че ресторантът ви ще се превърне в редовен магазин, където хората идват да купят сладолед и си отиват, и маси и столове ще бъдат на разположение на всички посетители на търговския център.
Оборудване и обзавеждане. Вие ще трябва охладител за сладолед, както и борбата с хладилника, където ще бъде изложена на сладолед, който продавате в момента. Също така, този брояч ще изпълнява ролята на бара, чрез който можете да комуникира с клиентите си. Също така, имате нужда от касов апарат.
От мебели, както е споменато по-горе, ще трябва 5-6 маси и около 20 стола.
Сега трябва да се реши как ще се продава сладолед - по тегло или по партиди. В случай на по тегло, вие също ще трябва да купуват търговски везни.
Сорт. Всеки ден в кафе трябва да бъде готов да представи на клиентите си най-малко 12 вида различни сладолед, както и най-малко 5 вида сиропи. Това също така да добавяте различни поръсване, добавки и така нататък. Не забравяйте - всяка такава добавка - това е допълнително пари, че купувачът ще плати. Това е - вашата печалба.
Плюс това, не може да се ограничава само до сладолед, а също така продават други бонбони - шоколади, бонбони, дъвки. Плюс това, можете да продавате един обикновен фабрика за сладолед, сладолед в насипно състояние.
Персонала. За вашата кафене ще трябва 2-3 касиер и счетоводител.
развитие на бизнеса. Най-важното, което трябва да се стреми към увеличение в областта на вашата кафе (въпреки че това ще бъде трудно да се постигне). И тогава ние се движат към опция клиентите сервитьор услуги. Това е, от една страна, да се повиши статуса на установяване. И на второ място, че ще увеличат цените на своите продукти. В същото време, това нововъведение е в състояние да привлече допълнителни клиенти. Освен това, вие ще бъдете в състояние значително да се разшири менюто му се дължи на други сладкиши и домашно приготвени десерти.
Payback. С правилното избор на площадка и правилно ценообразуване, вие ще бъдете в състояние да компенсира своите кафенета в пролетно-летния сезон. Но не забравяйте, че през зимата и есента ще трябва да се свие талията. За да се компенсира по някакъв начин за това, през лятото можете да наемете временни търговци - студенти, както и през есента, когато броят на посетителите е намалял, да ги отхвърли.