Декорирани в къщата, публикувал най-добрият rushnyki. Особено официално украсени червен ъгъл, където първият знак е поставен и трите зимна ваканция - Didukh (сноп от пшеница или ръж ушите, събрани в края на жътвата). Зърно на Didukh съхранява до пролетта, след смесване в засяване - за богата реколта. На Lemkivschyna и части Лвов слама или дървени пръчки или тел произведени така наречения "паяк" символизиращи в интернет, който, според легендата, семейна спаси Христос от Ирод войници. За паяци впрегнал цветя, свещи или стъклени коледни украшения.
Коледно тържество в Украйна започна с Бъдни вечер с традиционни постни ястия и ритуали, когато на масата обикновено се случва с цялото семейство. Традицията на дванадесетте ястия, които трябва да са на масата, се дължи на факта, че броят на 12 - символ Sun в езическата митология. И в християнството - това е символ на апостолите на Исус Христос. И все пак има версия, че 12-те ястия отразяват 12 месеца на годината.
В области като Pokut'a, Гуцулска и Boykivshchyna ритуал с Didukh запазен, тъй като езически времена, това е от голямо значение. На Бъдни вечер, той постави в ъгъла, и най-големият син на собственика (ако не са синове в семейството, нали самият собственик). Didukh символизира вида на инициатора, и духа на предците. Къщата трябва да се появи на душите на мъртвите роднини да се хранят заедно. Ето защо, в близост до Didukh сложи лъжици, а през нощта в близост до паметник поставените ястия - kutyu или kolivo.
Като цяло, коледни празници в Украйна, според езическите традиции, свързани с почитането на предците, поклонение на духовете на мъртвите. Затова uzvar и kutya, които са задължителни за всяка маса, всъщност, са спомен хранене.
Коледни ястия имат свои собствени характеристики в различни региони на Украйна. По-специално, в Галисия кутя обикновено гъста и богато опитни ядки, маково семе; Волин kutya и е гъста и течност, а от коледната трапеза задължително борш с гъби и картофи "в униформа"; в Transcarpathia сервира палачинки и гладно "galambets" (наденица, направена от царевица овесена каша с пържен лук), в Луганск на необходимите коледната трапеза пайове и kutyu сварено от ориз.
За Бъдни вечер и Коледа изпечен много разновидности на хляб, които са имали различни имена и форми, в зависимост от терена, и изпечени от брашно от друг, може да бъде скучно или на гладно (не го яде за вечеря, но просто сложи на масата). Коледа хляб е символ на новородения Исус, а на някои места към нея малко светена вода се добавя. А трябва за празничната трапеза трябва да бъде Книш - кръгла торта с малко хляб на върха - за душите на мъртвите. На някои места, преди печене на хляб мак, определен за глава или щамповани чаши, напоена с петролни ръбове слънчоглед. Knyshov символизират единството на поколения настойничество и патронажни-предци.
На Lemko и в Галисия в средата на таблицата сложи strutslyu - плитка, поръсени с маково семе. На опашката изпечен три церемониални хляб, който в навечерието на Коледа сложи на масата на върха на една от друга. Долна, наречена него "Boss", прясно изпечени от ръжено брашно; второ, "Базил" - от пшеница; Горната "Йордания" по-малко и от пшеница. "Boss" е бил отрязан и изяден от първия ден на Коледа, "Босилек" - в навечерието на Нова година, и "Джордан" - на Богоявление.
Бъдете сигурни, да се пекат сладкиши за празниците - кръгла церемониален хляб, направен от бяло брашно, смесени с мляко с яйца. усукана пакет от две ролка тесто от които кръг, образуван с отвор вътре. В южните поли самун сплита от осем рула тестото. Черкаси правоъгълна пекат хляб, който се нарича "магистър".
Също така е необходимо за торти маса с различни пълнежи - зеле, грах, сливи, череши, маково семе и други подобни. Баба подаде техните внуци, и всеки трябваше да си спомня, с пълнеж пай. Говореше се, че когато едно дете се губи, е необходимо да се припомни, с малко пай пълнене беше в навечерието на Коледа - и Господ ще ви помогне да запомните пътя веднага. Отделно от това, домакиня изпечен хляб за лечение на едър рогат добитък. На опашката на този хляб се нарича "Rozhestvo" и имаше една много интересна форма. Тя е изработена от две ролки тестото са усукани проводници, което му придава формата на подкова, сложи гърне с kutey.
Вечеря на Бъдни вечер, макар и слаб, но богатите, всъщност има най-много 12 традиционни ястия. Откъдето идва и името - Rich kutya.
Между храненията тайната вечеря в първото място - kutya или kolivo. Kutya появи в предхристиянските времена и е паметник на хранене. Пшеница под формата на зърна, оживява всяка година, така че това е символ на вечността, мед - символ на вечното щастие на светиите в небето. Kutyu варени в специално гърне, в които нищо друго не е сготвено, или всеки път да си купи нов. В различните региони kutyu приготвя по различни начини. На Lemko - ечемик каша, защото пшеница в планините не сеят. Kutyu зърна ечемик, тъй като те приготвени в Чернигов - там той се стартира само uzvar. Uzvar произведена от сушени ябълки, круши, сливи, череши. В района на Тернопол се нарича бял смил.
В допълнение към тези основни ястия, домакиня сложи зеле ролки, kapustnyak с просо и боб, потърка с олио, което е в Vinnytsya и Hutsulia наречена "Shupenia" грах, постни супи с шаран, каша от елда, просо, кнедли със зеле, картофи. Също така, пържена риба, печени палачинки от кисело тесто (за опашката), готвени ястия с гъби. Зелеви обикновено се прави от ферментирали зелки и ги напъха беше различно.
След като направите Didukh и маса за готвене - и има много различни традиции в различни региони - семейството пристъпва към общата молитва. На първо място, ние се молим за мъртвите, а след това всички присъстващи.
Само когато небето се появи първата звезда, само ако семейството може да седне след ден на строг пост, по време на който никой не е било позволено там, с изключение на малки деца, които бяха дадени малко варени картофи. Но преди да седнете, всеки духаше на място на пейката, така че да не натиснете душата, за който се смята, че са дошли в къщата на Бъдни вечер.
Започнахме вечеря с Кути. Всички те изяде от общите купички и пиеха от една чаша, за да символизират мир и хармония в семейството в продължение на години. Отделните табели и лъжицата, определени само за починали роднини, или тази на семейството, който не е бил у дома си тази вечер. Неочакван гост предвещава щастие за една година, така че той се опита да се моля. Също така се смята за добра поличба да покани на вечеря сам, бездомните и бедните хора. Имахме вечеря дълго време, и никой не е било позволено да се изправи, но домакинята дали тавата хранения.
В края на вечеря, бащата и го последва, и цялото семейство стана от масата и благодарих на Господ в продължение на години са живели и попита за съдбата на следващия. След вечеря на масата оставил kutyu, други ястия, лъжици, защото хората вярвали, че мъртвите ще дойде отново през нощта за вечеря.
В централните и източните части на Украйна след вечеря на Бъдни вечер бил обичаят да се носят баби и дядовци, ако те са живели отделно, кръстници и добри приятели. "Carry вечерята" - това означава да се уважават старейшините и да споделят надежда, съдба, е добре да се помни мъртвите.
Най-популярните украински коледни песни - "Добре дошли Vechir Тоби, Pan владетел", "Нова radіst стана як не buva", "Бог predvіchny", "На vsomu svіtі стана Novena" и, разбира се, "Shchedryk, Shchedryk, schedrіvochka", която се е превърнала известен в целия свят - като "Carol на Камбаните" - благодарение на обработката на известния украински композитор Микола Леонтович.
Подготовка за caroling предварително сме произвеждали kolyadnicheskoe оборудване: осмоъгълна звезда, разнообразие от маски. Коледа kolyadnicheskie група са предимно момчета. Номер Kolyadniki и ритуални символи твърде различни една от друга в различни региони на Украйна. В Волин в средата на миналия век са били много популярни представяне куклен vertepnoy, там също са били разпространени и героите живеят родната сцена, като овчари, ангели, по дяволите, цар Ирод, който премина от къща на къща и поздравява всички на почивка. Коледна hutsuly събира Kolyadniki група от 6-10, което включваше и цигулар trembitar. На Гуцулска традиция на живот родната сцена запазена по-добре. Маски, използвани по време на момчета caroling с до 20 знака.
На Коледа украинците искат помежду си и собствениците късмет, здраве, голяма част от лятото и благополучие в дома и семейството. Древна традиция е да се поставят в този ден, да прости един друг повод за оплакване, доброволно и принудително, за да напълно изпитате радостта от живота.
Като цяло, традицията да се празнува в нощта преди Коледа са от същия характер през Украйна, а разликата между тях се дължи на влиянието на други култури. Много оригинални традиции са били изгубени или си напомня поради масово депортиране на украинците от техните етнически земи или защото съветската atheisation. Въпреки всичко това, украинците вече са в нова се отворят към Бога, семейни традиции и обичаи.
Свързани статии