Детската меню супа се гордее на място. И въпреки, че това е много подобен на този на табелката в родителите, но разликата е все още там, поне за обработка на продукти. Вътрешните органи на детето все още не е напълно оформени и затова го предлагат супа "дебели и по-дебел", но не трябва да бъде заквасена сметана.
Въпреки разнообразието на супи и много съществени различия в структурата си, всички видове супи и имат някои общи характеристики. Това основно включва способността да стимулират секрецията на храносмилателни сокове, необходими за смилане ястия. Ето защо супи и се използва като началната част на ястия за вечеря. Други свойства на супи, е способността им да служат като източник на енергия и хранителни вещества на бебето се нуждае. В това отношение, супи се различават значително.
Супа, зеленчукови супи са важен източник на минерални соли, органични киселини, растителни влакна. Зърнени супи, супа паста доставени в тялото, растителен протеин, нишесте, някои витамини и минерални соли.
Даване на детето на обяд на зеленчукова супа, използвайте песъчинки гарнитура към основното ястие. Обратно, ако детето смилане супа, след като гарнитура е добре да се използва зеленчуци.
Трябва, обаче, не забравяйте, че хранителната стойност на супа е значително по-ниска от основните - основните ястия. Поради това, обемът на първите курсове не трябва да са големи, в противен случай се насити на бебето идва, преди детето да започне да се второто ястие.
Обемите на първите курсове имат среден размер на деца 1,5-2 години - 120-150 мл; 2-3 години - 150-180 мл; 3-6 години - 180-200 мл; 7-15 години - 200-250 мл (т.е. 1/2 дълбоко блюдо).
За детето, особено малки деца (до три години), супи се приготвят само в зеленчуков бульон. В общи линии, модерни гастроентеролози са все по-склонни да вярват, че по-големите деца и възрастните добре да се готви супа на втория бульон, който трябва да бъде разреден наполовина с вода - така че е по-малко добивния, не е полезно за нашето здраве (въпреки факта, че те дават на съда специален вкус и аромат). Освен това, втората хранителна среда, получена по-малко мазнини.
Готвене всичко възможно, както следва: пут размразени или в хладилник обработват за готвене на месо или домашни птици в студена вода, доведен до кипене, първото източване бульон, след като се изсипва в тенджерата и топлата вода вече е готов да се готви.
Готов бульон е желателно да се изсушава и след това се поставят в саксия зеленчуци и други съставки.
Месо и рибни продукти - необходими за тялото на детето, и поради това те могат да бъдат приготвени отделно и добавяне на малки парченца готови зеленчукова супа. Деца полезни и пюрета супи и супи, кремове. Те имат гладка консистенция, която наподобява гъста сметана. Зеленчуци, месо и други съставки, първо се варят, а след това напълно смляни, можете в блендер и се комбинират с зеленчуков бульон или бульон. През горещите летни дни не искат да имат първите топли ястия и студени супи може да предложи на детето си, като вегетарианец супа, цвекло и др.
Това зеленчуци, прибавени към бульона, супа дава някои вкус и хранителни свойства. Важно е да се запази тяхната хранителна стойност, а за това, което трябва да ги добавите към супата правилно и навреме. Например, ако се постави в студена зеленчуци бульон, разграждането на витамин ще се появи като топлина S.
За да се запази храната възможно най-много витамини, колкото е възможно, то е необходимо да се зеленчуците във вряща бульон и се готви на ниска вари супа под капака. Първо в пота потопени картофи и след това - моркови, прясно зеле. Не е необходимо да се даде възможност на храносмилането на зеленчуци. Супа зеленчуци, нарязани на възможността за една и съща дебелина и форма, така че да могат едновременно да се достигне, когато варени, докато омекнат.
Зеленчуци са положени в обтегнати бульон, но не всички наведнъж, като се вземе предвид продължителността на готвене различни храни. За да се запази цвета на цвекло при готвене или задушени, е необходимо да се добави лимонена киселина. Ако супата в допълнение към картофите включват кисело зеле, кисели краставички, киселец, е необходимо първо да се вари картофите, тъй като с продукти, съдържащи киселина, той беше лош разпадне. Доматено пюре, не трябва да се добавя към сурови зеленчуци, тъй като присъствието на киселина зеленчуци стане твърда.
Само опитни зелени приготвена храна - преди сервиране.
Повечето домакини запържваме зеленчуците преди година в бульон. В този случай, супата е по-ароматно, питателна и, разбира се, вкусно. Това се извършва, както следва: в тиган с малко количество на рафинирано растително масло, леко пържени, като лук, моркови, магданоз корен и целина.
В процеса на тях пържене аромати като "запазена", а след това, когато ви донесе сместа за чорбата, мазнини бавно започват да се даде на напоени вкусове. Въпреки това, ние трябва да помним, че независимо от отлични вкусови качества, като храната може да се препоръчва само за хората с здравословен стомаха, което, за съжаление, е все по-рядко. Така че не се включат в такива ястия. И такива "технологии" не е подходящ изобщо за малки деца.
Свързани статии