Изсъхнали (сух) се само предварително осолена риба.
Използвайте празно, или собствения си прясно уловена риба, или купени жива риба.
Сол и покупка идиот snuluyu риба е доста опасно, особено ако в деня на прибиране на реколтата за вас - загадка. Това е доста подходящ за термична обработка (пържене, печене). Но по-високи температури на сушене не е предназначена да, и рибни трупове по-възрастен след няколко дни във въздуха, тя може да се развиват вредни бактерии. Заразяват рибен хайвер и може да лети.
Осолена риба - празен задържане автономен. Това е вкусна за своя сметка. Но по-нататък увяхване информира новия си вкус, елиминира воднисто месо, променя своята структура и като цяло да си риба по-вкусни деликатеси.
Първа стъпка: осоляване
Големите риби изкорми, премахване на хрилете. Fine сол може да бъде без тази процедура.
Ние изберете подходящия размер на тавата или дървена ваната. Ако много риба, че е подходящо да се използва пластмаса баня бебе.
Разтрийте със сол рибени люспи срещу всички страни.
В долната част на резервоара се изсипва голям сол. Поставяме рибата на слоевете назад, преместете гъсто обсипаха със сол. Ако рибите са "грешни", първият слой трябва да бъдат определени по-големи трупове.
Camouflage кърпа топ място на борда на Казано на стоките. Ние изпращаме студа.
Туршия опитайте след 3 дни.
Сега е време да научите как да се отмести рибата у дома.
Втори етап: унищожителен
Приготвя тънка нишка, въже или мека тел. Подходящи тънък радиотехнически многовлакнестата тел изолация винил.
За да преминават свободно през кабела рибни глави, кости трябва да прониже като шило или само на дълги, остри розово.
Определя мястото за сушене. Твърденията, от 3 до него:
- ден - сянка;
- часовник - skvoznyachok;
- защита от дъжда.
Идеални условия за втвърдяване осигурява открит навес за вятър. Страхотно място - лятна тераса, беседка в градината.
естествена защита
Между другото, ако сайтът ви се разраства стар орех - риба виси по клоните директно в короната.
Листата осигуряват сянка и рязко вкусен аромат ще прогоните насекоми. Въпреки това, ако увехнали дни имат дъждовно време, свързване ще трябва да стреля.
Риба също така да приеме орехов вкус, а месото му ще се окаже много пикантни.
Темата на, предлагането
Риба се отърсят от солта.
Ако желаете да го направи по-малко солено, пропуснете няколко секунди във вряща вода.
малка низ риба преминал през окото гнездо. Можете да го окачите на куките се оправям-клипове. Големи, тежки предмети изискват тел poprochnee. то Пропусни през хрилни отвори.
Риба място в насипно състояние, осигуряване на пропуски за циркулация на въздуха и изпаряването на свободна вода.
марля воал
Трябва да се внимава, за да се защити рибата от изсушаване насекоми. Ефективните начини за 2:
- поръсете рибата с оцет;
- покрийте я с марля.
За да сте сигурни, че ще направим и първия и втория.
За опасностите от мухи, ние вече споменахме. Има един по-вредна от вредители - оси. Рибата те хване, но тя може да vygryzt най-доброто месо за костите.
От голямо марля или стари завеси (тюл, марля) могат да бъдат омрежени общ за цялата чанта окачването.
Условия за сушене
Срокът на процедурата - от 3 дни до 1 седмица. Това не зависи само от размера на рибата, но мазнини, воднисто месо, напоена с физиологичен разтвор.
От голямо значение е температурата на влага и въздух.
Рибата топлина идиот не се препоръчва. Тя izoydet мазнини и месото ще изсъхне и фирма. В допълнение, отоплява с масло окислява бързо във въздуха и рибата ще бъде неприятен вкус горчиви.
Сушене през зимата в апартамент
Зима в град апартамент риба на сухо можете да окачите върху радиатор. Термики отлично тя ще изсъхне за няколко дни. За да не се цапа батерията капе с мазнина, след като се разпространи пакет от риба кърпа.
Fly-риба не е необходимо за покриване (при липса на такава зима). Но ако живеете в къща, котка или куче ... Има може да реши за себе си как да се защити съблазнителна пакета.
Свързани статии