През лятото ние не винаги навременни реколти зеленчуци и билки. Пресни билки в изобилие, а ние да се отпуснат и припомня по-тесни само до есента, а дори и тогава не винаги имат време да се подготвят, което ви трябва и колко. Може да помогне на пазара или в магазина, но той е и своята, и изглежда, че неговите зелени и мирише различно, и вкус дава на друг.
Процесът на първо място. Минете през зелено, премахнете всички изсъхнали и пожълтели листа или клонки. Изплакнете под течаща вода, измиване на пясъка, на земята. Изплакнете в чиста вода. Сгънете в гевгир или цедка, така че водата течеше. След това поставете върху хавлиена кърпа и подсушете малко. Изсушеният зелен равенството в малки пакети, всеки вид поотделно и висят в сянката на открито, но защитени от вятър и слънце петно. От централата на вятъра ще загубят вкуса си и слънце pobureyut. Тя може да се окачи на балкона на сянка.
Билките могат да бъдат изсушени и стаята. За тази цел се получават също и за сушене в гредите, ситно нарязани и изложени на листа хартия. Горен капак с кърпа или марля. Веднъж на ден трябва да се смесва зеленчуци, обърнете се към изсъхне равномерно. С правилното сушене кг пресен зелен превръща около 60 грама сухо.
Метод две. Зелените са подредени, промива се, всеки вид поотделно. Ситно нарязан и показва на хартия за печене. Първите два - три часа се суши при температура от 35 - 40 градуса, и когато зелен podvyanet, температурата се повишава до 50 градуса. Накрая dosushit билки могат да бъдат в залата, разположена на хартия, или да се оставят върху хартия за печене и се покрива с кърпа.
Когато листата изсъхне напълно. триене ръцете си, поставени в буркани (всяка подправка се отделно) и се съхраняват в плътно затворен буркан на тъмно място. Сушени билки, се добавят към първия и втория курсовете за няколко минути, докато омекнат. Преди това, те могат да се смесват във всяко съотношение, бране на аромата и вкуса, но повече от три вида сушени билки не бива да се бъркат в същото време. Пикантни зеленчуци, можете да поръсите с варени картофи или решетка преди готвене месо или риба, се добавят към маринати и сосове.
Свързани статии