Откъде знаеш, че най-добрият производител
На първо място за производството на зехтин и износа заема Испания, само втората - Италия, тъй като повечето от произведените зехтина се консумира от италианците, а освен това, те се внасят в страната на зехтин от други страни! Така че е италианците да отидат. Трета страна основен производител на зехтин - е Гърция, а след това отиде в Португалия, Турция, Стара острови.
Най-добрият зехтин се счита за петрола, който има дълга история, така че най-високо качество масло от маслини призна, произведени в средиземноморските страни - Италия, Испания, Гърция, Тунис.
Има някои различия в процеса на производството на петрол в различните страни. В Испания и Италия, които вече споменахме, маслинови дървета растат в красивия запознат околната среда, зехтин реколтата се извършва ръчно, което означава, че в нашия петрол ще получите само най-добрите маслините!
Как да изберем висококачествен зехтин в магазина
- Опитайте да закупи нерафинирано маслиново масло, както го е записал повече от девствен преработка на витамини. За пържене сигурност не е добра, но дресинг за салата - прекрасно.
- Изберете скъпия петрол, а след това със сигурност няма да се смесват. Защо такава висока цена? От 5 кг маслини могат да общо 1 литър зехтин, скоростта на потока суровина е много висока.
- Внимателно прочетете маркировката на етикета. Ако има марка Bio (отговаря на стандартите за качество) или ЗНП (произведен и бутилиран в определен район) - това е една отлична масло.
- Ако има марка Mix - това смесено масло, там не е много полезни функции.
- Обърнете внимание на датата на бутилиране - зехтин, когато се съхранява запазват свежи до 5 месеца.
- Има и IGP марки (произведени в една страна, rozlito и опаковани в друга) и DOP (произведен и бутилиран в една и съща страна), за предпочитане DOP.
- Маслото трябва да бъде в стъклен контейнер, за предпочитане тъмно зелен цвят, не е светлопропускащи.
- маслиново масло цвят не влияе на вкуса си, това е ярко жълто, зелено или тъмно злато, в зависимост от винарския район маслини и тяхната степен на зрялост.
Понякога зехтин стане мътен, и в него има депозит - това не означава лошо качество на продукта. Natural нефилтрирано масло води до изхвърлянето на утайката.
Как да се провери качеството на маслото вече е придобила къщата
- Миризмата - високо качество на зехтина има тръпчив аромат на билки или лека плодов аромат.
- За вкус - истински зехтин се различава от друга светлина послевкус на подправки и малко горчив. Ако маслото не вкус или се чувстват някои гранясване - тя е с лошо качество.
- Изпрати в хладилника - пресован зехтин не е много любители на студа, ако има депозит в бутилката, или сгъстява на петрола (и може да замръзне при всички), това е реално.
- Потопете тампона и подпали него. Ако пламъкът е чиста и гладка, сте закупили зехтин момента. Ако фитила не дойде и много дим - сте направили грешен избор.
Не е необходимо да се съхранява зехтин в хладилника, а повече от 18 месеца. По-добре е да се сложи бутилка го на сухо място, където няма светлина прониква.
Масло от маслини - много ценен продукт, с което голяма полза за тези, които го използват. Важно е да се избере качеството на маслото и да научат как да го прилагат. Успех в избора си!
Свързани статии