Когато през първата половина на миналия век, химици се научили да синтезират витамини, го е причинило някои еуфория при лекарите и фармацевтите, които след това се заменя с охлаждане и дори пренебрежително отношение към витамини. Уж ги и отнемат от други храни безсмислено и не може постоянно да се използва, и се предполага, че предозирането е много опасно.
Какво е довела до това отношение? първото поколение на витамини, синтетични.
През последните години на пазара има витаминни комплекси на по-високи нива. Остава във формата на дозирани форми, те все пак даде отлични резултати и от време на време използване и при постоянна и не предизвиква свръхдоза ефекти.
Как се постига това? Само по този начин и да се действа естествени витамини и провитамини растение. При обяснението на различните нужди:
защо за първото поколение на витаминни препарати се характеризират с по-ниска ефективност, странични ефекти от предозиране или при постоянна дълготрайна употреба?- Химично съединение в таблетката не са всички витамин или не подходяща форма на витамин. Ето два примера:
- Аскорбинова киселина не е съвсем това витамин С (дехидроаскорбинова комплекс, L-аскорбинова киселина и други вещества). Човешкото тяло е адаптирано да абсорбцията на витамин С в растения, и в тях до 70% от витамин е ascorbigen.
- Има случаи и типична картина на отравяне от черния дроб на полярни мечки, уплътнения и други животни - е пример за предозиране на витамин А (ретинол). А провитамини А като каротини, и в големи количества, които не оказват значително вредно въздействие върху организма.
- Не са включени витамини взаимодействие между тях и с други биологично активни вещества. Например, лекарство, което има витамин или провитамин А, но не цинк, може да бъде неефективно, тъй като витамин А, за да се осигури по-голямата част от тъканите на тялото изисква специална цинк-зависима транспорт протеин.
- Степента на пречистване на синтетичен вещество от вредни примеси може да бъде недостатъчна.
- Още две показатели в първото поколение комплекси не, както в прясно растителна храна или лекарствени форми в съвременните растения, витамини и минерали. Това съотношение витамини с други вещества, действащи или баласт, и структурата или степента на смилане на сместа. Те силно да повлияят абсорбцията и усвояването на някои витамини в стомашно-чревния тракт. Например, абсорбцията на витамин Р (биофлавоноиди) в зависимост от тези параметри варира от 60% до 4% (!).
Как избирате достатъчно качествени витамини?
- KS Петровски. Хигиена на храните. М. "Медицина" 1971
- RF Министерство на здравеопазването Клиника клиничен институт храненето на хранене и др. Насоки за използване на биологично активни добавки към храната