Пъстърва е вкусни, хранителни вещества, богати на риба мастни киселини, които от своя страна, стабилизира нивото на холестерола в кръвта, укрепва кръвоносните съдове, подобряване на мозъчната функция и, разбира се, нервната система, а също така може да действа предотвратяване на рак. Тази риба ще бъде една прекрасна украса за празничната трапеза. Въпреки това, тъй като не се бърка с възможност за избор и купуват това е естествен продукт и не е фалшив?
Пъстърва принадлежи към семейството на сьомга. Тя може да се отличава с тъмен гръб и златни страни и корема. Също така на перките може да се види цветни петна. За пъстърва разделение, отнасящи се до:

Пъстърва обикновено са много малки и расте до около половин метър, но най-голям е морето. Заслужава да се отбележи, че пъстърва се използват за обозначаване на най-полезните и вкусни риби, тъй като тя може да се намери само в бистри планински потоци. Днес в магазините е често срещано явление дъгова пъстърва, което се дължи на факта, че тя се разраства достатъчно бързо, и че той е избран за отглеждане в рибовъдни стопанства.

Тази вкусна риба могат да бъдат закупени като замразени и пресни, пържоли, така и за цялото. Обикновено, прясна риба е хриле среден размер има тегло от около 1,5 - 2 кг.

Удобното пъстърва във вакуумна опаковка?

Траут и прясна и замразена, и пушени и солени най-често се продават в вакуумирани опаковки. Трябва да се отбележи, че опаковката вакуум дава възможност да се увеличи срока на годност на риба, като по този начин предотвратява навлизането на въздух, различни микроби и бактерии и поддържа на хранителната стойност и полезните свойства на продукта. Но не забравяйте, че срокът за съхранение на риба в такава опаковка не трябва да надвишава 1 месец, ако е пресен, на 2 месеца, ако тя пушеше, и 6 месеца, ако е замразен. Пъстърва във вакуумна опаковка, не е позволено да се държи извън хладилника.

Къде да купя пъстърва на едро?

Ако решите да си купите пъстърва на едро. Можете също така не трябва да забравяме за основните правила на избора на продукт. Така че:

• първата стъпка е да се разгледа пакета внимателно. В никакъв случай не трябва да бъде без изтичане, не трябва да съдържа въздушни мехурчета или сок, както и филма, от своя страна, трябва да се поберат достатъчно плътно до пъстърва.
• обичайния период от точка изпълнение директно на филма. Ако на етикета липсва или има стикер, на който определената дата на изтичане, е необходимо да се откаже от такива покупки.

Външно пъстърва също е полезно да припомним обърнат подобаващо внимание на:

Всичко останало бих искал да дам някои съвети за начини за съхраняване на пъстърва. Така че, най-важното правило е, че пъстървата, които имате предвид, за да съхранява или да се готви в момента, трябва задължително да бъдат пресни. Трябва да се обърне внимание на факта, че рибата са:

• Асферични ясни очи
• Бял или светло розово твърда плът
• блестяща кожа
• Червено и мокри хриле
• И, разбира се, винаги прясна риба мирише добре, без никаква следа от амоняк.

В случай, че е необходимо да се запази рибата за 24-72 часа. След това той трябва да бъде поставен върху натрошен лед. Целесъобразно е да се спомене факта, че най-големите народни кубчета заемат твърде много места, и всичко останало, също може да причини обезцветяване или "горят" кожата на рибата. За съхранение ще трябва да вземе пластмасов контейнер с размер да се поберат риба в него изцяло. Сложете върху лед риба корема надолу и нагоре, съответно на гърба, а след това затворете капака на контейнера и премахване на контейнера с неговото съдържание в хладилника. Ако тази риба е уловена от вас или, например, приятелите си наскоро, при такива обстоятелства, може да се съхраняват в продължение на около седмица. Но не забравяйте да се налива разтопен водата от резервоара и да добавите към лед. Що се отнася до закупуването на пъстърва, а след това не трябва да се съхранява в лед за повече от три дни.

Ако е необходимо да се запази рибата в рамките на няколко месеца. След това му предварително смилане, замразени. Ridge, кожата и главата, обикновено се замразява отделно на акцията. По отношение на филе от пъстърва, тя се поставя в торби и замразени в един слой се поставя във фризера. Необходимо е да се запазят връзките във фризера поне 6 часа, докато, докато стане твърда. Следван от попълване другите пакети да бъдат замразени в студена вода, около една трета, и се връща на части от пъстърва, а след това ги извадете отново в хладилника. Този метод на замразяване осигурява максимална херметичност, което от своя страна удължава срока на годност.

Ако следвате всички по-горе предложените правила, тогава можете да се сдобиете с прекрасен пъстърва нарязване. вкусна печена пъстърва със сос, ароматни супа и огромен брой интересни ястия, които можете да изненадате вашите приятели и познати.