Щурите 90-те години на миналия век, медът в оригиналните им опаковки, спечелени много лоша репутация. Нейната ковани, разреден или вместо продажба на захарен сироп. След това беше, че по-голямата част от феновете на продукта са избрали мед от пчеларите. Сега ситуацията е коренно променена: частни пчеларите са реализирали печалба да работи с големи компании, като ги продават своите продукти. Ако медът не отговаря на определени параметри в съответствие с ГОСТ, просто не се купуват и след това няма да бъдат пуснати на пазара (което не може да се каже и за панаира и изпълнението на ръка). Като цяло, продуктът пчела в магазина е станал по-добър и по-безопасно, обаче, фалшифициране все още е там, така че бъдете внимателни, когато купувате. Преди да поставите в кошницата буркана на съдържание кехлибар, обърнете внимание на етикета. Мед името, което разказва за някои от цветовете, както и, където е събрана (например, вар, тайга, горски билки). Срокът на годност на един добър пчелен продукт не може да бъде повече от една година, и етикетът трябва да посочва ГОСТ. Освен това, се опитват да купят продуктите на големите производители - никой не може да гарантира, че неизвестен малка фирма, наричаща себе си по някакъв тайнствен начин "ПИ" мед не се налага в мазето на алуминий мръсна лъжица. Важен фактор при избора на чудотворната нектар е цената. Този висококачествен мед не може да струва по-малко от 100 рубли за 250 грама Ако цената е твърде висок, тогава пред вас рядко чуждестранен разнообразие, производителят се обърна надолу стойността на марката или търговска мрежа е твърде голям процент от продажбата.
Течни или кристализирани?
Без значение какъв контейнер продаден мед - в стъкло или пластмаса, толкова дълго, колкото опаковката е запечатана. Въпреки това, в прозрачен буркан, че е възможно да се види външното качество на продукта. Най-важното е, че повърхността на мед не се виждаше пяна (признак на ферментация) и в разгара на чужди тела не плава. По някаква причина, много купувачи да намерят идеалния пчелен продукт - златна вещество, блестящо на слънцето. В действителност, натурален продукт кристализира доста бързо - с някои сортове това се случи в рамките на десет дни, а с другата - и шест месеца по-късно, този срок зависи от цветния прашец на растенията, която преобладава в продукта. Все пак, това не означава, че медът през зимата не може да бъде течност. ГОСТ кристализира лечение подлага на разтваряне - така наречените специалисти продължителен процес мед затопляне до 400 С и постепенно (в рамките на 48 часа) превръщане в оригиналната вискозно вещество. В резултат на това съответствие с правилната технология пчелен продукт не губи полезните си свойства и след известно време, отново се кристализира. Ако долната половина на контейнерите вече са се появили люспи или кристали, а на върха не е, тогава процесът е някъде по средата. За разлика от домашните пчели вносен продукт не кристализира. Всички въпроса в добавки и специална технология за запазване на прозрачността мед се използва на Запад. Въпреки това, някои от нашите експерти вярват, че след тази обработка на кехлибар продуктът губи своите полезни свойства и аромат.
Най-важното качество на меда изследване може да се уреди в дома си. Ако остави лъжицата в сладка течност продукт, този нектар ще тече от него с тънък конец и изкуствено се държат като лепило: ще започне да капе надолу. След това се опитайте мед на вкус. Добър продукт трябва да бъде равномерно и напълно се разтвори в устата, като не оставя нищо на езика. В допълнение, дегустация на природен нектар, вие ще се чувствате леко възпалено гърло. И, накрая, висококачествен пчелен мед винаги е много тънка и деликатна текстура, която лесно може да се абсорбира от кожата - тя се абсорбира, оставяйки никой тесто, което никога не се случва с фалшив. Понякога psevdopasechniki продадените стоки, което няма връзка с пчелите. Те се подготвят от захар, лимонена киселина и пъпеш сок, диня, круши или грозде. Получената маса е наистина подобен на мед, но това може да доведе до "чиста вода". И в истинския смисъл на думата. Ако лъжица сместа се разбърква в гореща вода, този продукт е напълно разтворен, и това, на което pokoldovali оставя пелета или на повърхността на течните примеси.
Свързани статии