Как да готвя зеле ролки за агнешко с мащерка в Карачаево

1) зеле - 600 ° С.
2) олио - 80 ° С.
3) кисел - 200 ° С.
4) копър и магданоз
5) Сол

1) мащерка оставя - 50 ° С.
2) целулоза агне - 250 ° С.
3) варен ориз - 150 ° С.
4) лук - 50 ° С.
5) пипер
6) Сол

Рецепта за сармички с мащерка в Карачаево

Зелеви е много популярно ястие. Зеле рецепти могат да бъдат намерени в почти всяка кухня в света. Руският и славянска кухня са особено популярни, но рецепти за зеле не е много по-различни един от друг, което не е кавказката кухня. В кавказки кухненски зеле ролки наричат Долма или Tolma. Това ястие е частично привлечени от Източна кухня. В Кавказ, зеле ролки са готови не само от месо, ориз и лозови листа и зеле. Както пълнене може да служи плодове, различни от зърнени култури (различни от ориз), се използват не само домашни животни месо (говеждо, агнешко, свинско, конско месо), но също така и домашни птици, както вътрешни, така и див. Както плънката се използва дори и риба или раци. Кавказки кухня плънка за зеле ролки не само са увити в зеле или лозови листа, като се използва корпуса: патладжан, домати, чушки, плодове и дори тиква. При изготвяне на сармички в кавказката кухня често се използват най-различни билки, пресни билки и други подправки. Ето една такава рецепта за готвене зеле в Карачаево мащерка, и ще научите

Карачаево да започне подготовка с пълнеж от мащерка с пълнеж от готвене. За тази цел, агнето целулозно почистване на филма и сухожилия, изплакнете със студена вода. Преминете през ориза и го изплакнете в няколко води, а след това се вари. Лукът, измийте и изплакнете. Зелени листа от мащерка котлет с нож.

Кайма с голяма решетка месо и лук. В резултат кайма добавите варен ориз, нарязани мащерка листа. Сол и черен пипер по ваш вкус. Всички продукти се смесват напълно. Ароматно месо плънка за зеле ролки готови

Сега за директен зеле готвене в Карачаево. Вземете зелето, премахване на стъблата. Изсипва се в тенджера със студена вода и се потопете зелето. Водата леко podsolite. Сварете зелето докато semireadiness

Полуфабрикати зеле внимателно извадете от тигана, разпределени на масата, да даде малко хладно, така че да не изгори ръцете си. Е, зеле леко студено. Разбор зеле на листа, дръжки леко се отблъскват, така че те да станат по-еластична.

подготвените зелеви листа изложи нашата спретнато плънка и заключителни на зелевите листа във формата на плик. Загрейте тиган с растително масло, сложи я пълнени зеле и леко запържете леко

Вземете пота или тенджерата и се разпространява го пълнени пържени, така че по време на подготовката не е Разрушени говеждо месо (близо една до друга). Напълнете сармички с заквасена сметана, се покрива с капак и оставете да къкри на слаб огън. Варете зелеви сарми, докато те са напълно прави, на около 30 - четиресет минути

Ароматна и деликатен, пълнени с мащерка свалете от огъня и разпространение на плоча, поръсете със ситно нарязан пресен магданоз и копър. Ето една проста рецепта за сармички са в Карачаево кухня

Да ви е сладко!

* За да направите косата блясък и мекота, е необходимо да ги сложи на кафе основания и леко разтривайте ръцете и след това изплакнете с топла вода

* Диетични прясно изцедени сокове ще осигурят бърза загуба на тегло, но това не е лесно да се поддържа. Прясно изцеден сок от портокали, грейпфрути и лимони трябва да се изпие три пъти на ден. В други случаи, питейна вода. Обикновено диета трае до 3 дни, а вие може да загуби до 3 кг.

* Тайната рецепта shurpa свинско има в много семейства, но те са обединени един факт: трябва приготовленията за shurpa на свинско месо на огъня, за да изберат кост от този аромат на супата ще бъде от полза

* Истинските кавказки рецепти са базирани на използването на открит огън. Почти всичко - от месо за млечни продукти се приготвят само на открит огън. Нормално тиган с растително масло - то е по-скоро обида за този кавказки готвач!

* Без никакво кавказки сос ястие губи своя чар. Те изпълват с почти всички ястия. И ако няма маса на кавказки семейство от няколко вида сос - ядене, не успя. Това е вкус, сочност и аромат ударения