Раци са обогатени с много полезни вещества. При редовна употреба морски дарове нормализира сърцето и нервната система, подобрява обмяната на веществата, забавя процеса на стареене. Правилно варени раци Сахалин е деликатен, изискан вкус и е подходяща за хранене на масата като предястие и основно ястие.
За да се подготви рака, ще се нуждаете от следните съставки:
Раци сервира със сос в състав:
- 3 сварени, ситно нарязан яйца;
- 1 яйчен жълтък пресни;
- 350 мл. маслиново масло или слънчогледово масло;
- 1 супена лъжица оцет;
- 50 гр. ситно нарязан каперси и корнишони;
- аншоа същност;
- ситно нарязан магданоз, естрагон и керевиз.
За да кандидатствате, ще трябва да се вари яйце и ситно нарязани краставички, каперси и магданоз. Като допълнение - сух хляб или френски франзела.
подготовка
И сега за това как да премахнете месото от раци.
- Охладените раци лежаха върху чиста повърхност надолу, премахване на големи куки.
- Вземете здраво от черупката, натиснете надолу, за да отделяте месото. Той трябва да излезе в едно цяло парче.
- По-долу е на устата стомаха на раци - извадете го и сиви хриле.
- От тялото да развийте краката.
- От черупката с лъжица, извадете тъмно месо, като го насочва към купата за готвене храна.
- Извадете месото от ноктите, като ги разбием с точилка а или друг твърд предмет и отстраняване на отломки.
- Извадете белия месото в отделна купа на краката и торса.
Подготвен за тази рецепта раци оказва сочни, вкусни, с ярки богат вкус. Seafood може да се прилага на масата като предястие или основни ястия. И не забравяйте, че месо от раци не толерира дългосрочна термична обработка! Достатъчно е да се 10 минути на готвене. Ако се прекалява, месото става суха и в насипно състояние, жилав.