Сладък портокал слънца в банката, както и миришещ лятно слънце - Днес консервиране кайсиите в сироп за зимата. Рецептата е проста, работата не е капризна на склад, и най-важното - за подготовката, можете да използвате зеления плод. Само за няколко месеца гният в сироп кайсиеви половинки напълно губят своята киселинност, ще стане още по-ароматно, запазване на целостта.
Сироп умерено ще сладък, лек като крадец. Това се дължи на ниската концентрация на захар в сиропа аз настоявам за стерилизация. Времето, което ще отнеме малко, само на 15 минути, но със сигурност ще бъдат уверени в безопасността на всеки буркан, с любов за зимата събира ръчно.
съставки
2 кутии от 0,5 литра
- кайсии, костилка - 600-700 гр
- захар - 250 гр
- Вода - 400 мл
- лимонена киселина - щипка
Общо време: 30 минути / 15 минути за готвене / Части 2 х 0.5 L
Как да се готви кайсии в сироп за зимата
Кайсии се промиват и obsushivayut. Паралелни за стерилизиране буркани и капачки (оптимално контейнер - 0.5 литра или 1 литър). Основната тайна за това как да се направи кайсиите в сироп за зимата вкусна, се намира в правилният подбор на плодове. Отново, кайсиите трябва да бъдат perespevshimi и безалкохолни. Напротив, добре, ако те са плътни, малко зеленикав и еластична. Плодовете трябва да са големи, с сочни и месести маса, без включвания. Сега, ако сте намерили само такива кайсии, след успех е гарантиран! Чувствайте се свободни да се търкаля поне 20 бурканчета, до пролетта няма да има!
В класическите кайсии рецепти в сироп приготвен без кости. Най-добре е да се премахне костта, рязане на плодове нож на половината остана в едно парче, с гладки ръбове. Попълня стерилизирани буркани резени, ги организира, така че разреза е от дъното - така че плодовете са подредени повече, и те запазват своята цялост по-добре.
Сега можете да си приготвите сиропа. В буркан 0,5-литров се поставя 200 мл течност. В тенджера, I изсипва точното количество на вода въз основа на броя на буркани, просто добавете захар и лимонена киселина, която действа като консервант. За всеки 400 мл вода нужда от 250 грама захарен сироп След това ще започне умерено сладък и лесен nepritorny (особено ако зеленикави кайсии). Аз да доведе до възпаление и се вари в продължение на 1-2 минути, за да се разтвори напълно захарта. Изсипете вряла сироп кайсии в буркани - да внимателно изсипете в средата, опитвайки се да не падне върху стъклото, така че да не напукана от рязко покачване на температурата.
Напълнените буркани след стерилизация в тенджера с гореща вода. Покрийте капаци си, но не и запечатани. Стерилизира 15 минути - за опаковки 0.5 литра (или 20 минути - до 1 L). Обратното броене започва с вряща вода в тенджера. За опазване бе фиксиран здраво в тигана, в долния сегмент препоръча поставянето х / памучни тъкани. Кипене трябва да бъде умерено, за да се пръска не попада под завивките.
Внимателно отстранете кутии от тигана и веднага навивам капаци. Обърнах се с главата надолу, и да оставите одеяло увит в продължение на 8-10 часа, за да samosterilizatsii.
Дръжте детайла, за да бъде на тъмно и хладно място, срокът на годност - 1 година.
Кайсии консервирани в сироп вкусни, цели, прозрачен сироп и умерено сладък. Те могат да бъдат поднесени с чай или да се използва за печене, но все пак те са много популярни с деца. Не забравяйте да го пробвам!
Свързани статии