Отглеждане на кафе
Кафе производство - много трудоемък процес. Отглеждане на качеството на кафето е много прилича расте сладко грозде, за да правят вино.
Кафе се отглежда на малки и големи плантации. Това изисква подходящи климатични условия, определена надморска височина, плодородна почва и добра грижа. За отглеждането на кафе е идеален терен с вулканична почва, умерено количество дъжд и слънце. Съберете плодове, най-вече на ръка, тъй като те узряват по различно време, въпреки че някои големи ферми вече са се появили метли. Събиране изисква грижи, ако наруши неузрели плодове, приготвени напитки не разполага с характерен вкус и аромат, а кафето с презрели плодове ще бъде много горчив.
Кафе дърво расте от 6 до 15 метра височина, в зависимост от сорта. Плантациите храстите почиства редовно до 2-3 метра височина, за да се улесни процесът на събиране.
Най-кафе се отглежда успешно в плодородните почви, където по-високи дървета осигуряват сянка, предотвратяване на прегряване на растенията. Кафе дърво дава реколта само 6 години след засаждане. Въпреки че понякога съзряване настъпва около две години по-рано. Важна роля в този процес се играе от климатичните условия, то е присъщо на този регион.
Кафе плодове - плод с сладка плът и семена вътре. Всеки Бери обикновено две зърна. Той е на зърното и да стане по-нататък кафето. Зърната са ярък цвят: зелен - незрели плодове, жълт - когато узрее и ярко червено - тя е готова за прибиране на реколтата от плодове. Зрели червени плодове кафе се наричат "череши".
Прибирането на реколтата се извършва или в даден момент - за нискокачествени кафе или многократно в продължение на 8-10 месеца - за висок клас Арабика.
За добро кафе култура е необходимо да се прави най-много работна ръка, както и голям период от време. Процесът на отглеждане на кафе е много дълго и се протегна в продължение на много години. Животът на бъдещия кафено дърво започва с семена покълват. Зърната са засадени, докато те все още са в черупките си pergamentopodobnyh. Семената на растението кафе се засаждат в специална детска градина, която осигурява необходимото количество светлина семена и влага. След около десет седмици има млади кълнове. Те все още могат да видите черупката. След достигане на разсада 5-10 см височина, те се трансплантират индивидуално в големи саксии или найлонови торбички, а след това да ги продължи да се грижи в оранжерии. След разгара на 4-5-месечна възраст разсад на 30-40 см, в която са засадени върху насажденията, в специално подготвена почва, където те заменят старите или лоши овощни дървета, или просто да се разшири насаждения. Разсад се засаждат в редове, така че да остави достатъчно място за грижите и прибирането на реколтата. Кафе дърво започва да цъфти за първи път през третата година.
На първо място, дори по-скромен реколта идва в четвъртата година, и то само при условие, че едно дърво е постоянно внимателно поддържана. И само от шестата година, кафееното дърво започва да дава пълна реколта. Кафе дърво е много мрачна, грижовна включва постоянно плевене, дървообработване химикали за защита срещу болести и вредители, като боб sverdlilschik и кафе ръжда. Благоприятни условия за богата кафе култура са топъл климат, достатъчно количество от слънчева светлина, проливни дъждове и стабилна температура (а именно 17-23º С). По-добро кафе се отглежда в почви с вулканичен произход. Той е там, че расте много високи дървета, които защитават кафето от жаркото слънце. Кафе дърво - това е един от тези растения, на която слънцето оказва негативно влияние. Много често на насаждения, засадени големи разклонени дървета, за да се създаде сянка. Кафето е по-добре да се събират на ръка, заличава само зрели плодове един по един; точно това е на плантации в Колумбия, Коста Рика и други страни, особено когато компании наемат сезонни работници.
Свързани статии