Вместо да купуват кафе ликьори, които са доста скъпи, можете да се готви своя собствена. Това не е голяма работа.
Основните компоненти на вътрешни течности са винаги водка (понякога бренди) или алкохол, както и ароматизанти, различни плодове, плодове, и друг растителен материал, който определя вкуса на напитката.
Домашни кафе ликьори преобладават сред домашно krepkoalko golnyh напитки.
Те се получават чрез инфузия на водка или алкохол кафе.
Водката и алкохол се вземат възможно най-високо качество. За ликьори и ratafii искате да добавите захарен сироп. Пропорциите на захар и вода, като правило, са посочени в рецептата, но общите правила за приготвяне на сироп, ако те не са изрично е посочено следното: захар трябва да ситно лира, вода да заври.
При готвене сиропа постоянно обезмаслено нагоре, докато престане да се появи. След това, на сиропа трябва да се изсипва в подходяща купа и се оставя да престои.
Ако сиропът ще бъде твърде дебела, тя трябва да се разрежда с вода и се вари отново. Трябва да се отбележи, че при производството на кафе ликьор често се използва ванилия която въвежда допълнително вкус на ликьори.
Домашно приготвени ликьори, включително кафе, можете да приготвите някаква сила, в зависимост от вкуса. Въпреки факта, че у дома кафе ликьори не са дебели колкото фабриката, те са приятни на вкус, както и да се гарантира тяхната достатъчна плътност, то е възможно да се добавят меласа.
Но тук е домашно приготвена алкохол. Обичайно правило, което се използва за чаша горещо черно кафе е най '30 кафето обикновено слагам една супена лъжица сметана.
Домашни кафе ликьори съхраняват в плътно затворени бутилки за доста дълго време. Те не губят вкус и не губи аромата си в продължение на няколко години.
10 - 12 порции:
- водка - 2 бутилки
- Органичният кафе - 50 грама
- захар - 250 гр
- вода - 1 чаша
- лимонов сок - по избор (25 г)
Изсипете смляно кафе чашата с вода и ще доведат да заври. Бульон издържат часа в плътно затворен контейнер. Прецедете, налейте водката, добавете захарта и топлинна енергия, докато захарта започва да звучи. По желание добавете 25 г лимонов сок. След това се филтрува през тензух алкохол. Издържат на няколко дни в бутилките, докато стане по-ароматно.
10 - 12 порции:
- смляно кафе - 60 гр
- Вода - 750 мл
- захар - петстотинграм
- Ванилин - 1 саше
- Алкохол - 500 мл
Боил кафе в 500 мл вода в Учение 10-15 минути. В отделна купа готвя сироп (500 грама захар кипене в 250 мл вода в продължение на 10 мин.). В добавка ванилия сироп и хладно, след това се изсипва екстракт от кафе и алкохол (или водка), разбърква се добре, щам през сито и се налива в бутилки.
- Кафе - 410гр
- Алкохол - 4 бутилки
- захар - 1640
- Вода - 1.5 бутилки
- портокалова кора две портокали
Вземете кафе на зърна и леко ги запържваме, мелене, докато е още топла, залейте алкохол, добавяйки, нарязания на ситно кората на две портокали. Смес за текущия месец. След това, подсладена със захар, разрежда във вода.
Кук много силно черно кафе, да го излее в тенджерата без основание. Добавете захар и сместа се стапя на водна баня, след това се изсипва водка и се филтрува.
Кафе ликьор с ванилия:
- Алкохол - 500 мл
- Vanilla - gkofe 5 - 100 грам
- захар - 1 кг
- Вода - 1л
Vanilla настояват за 8 дни в алкохола. Приготвя се сироп от захар и 750 г вода. Боил кафе 250 г вода. Смесете кафе сироп и добавете алкохол.
Изсипете алкохол в бутилки, корк и издържат на три месеца.
Свързани статии