През пролетта на тази година, българските експерти отиде в Молдова за проверките. Според резултатите им е било позволено да се внасят в България 20 вида производство на напитки от един от най-големите производители на Молдова. Ние се каже кои вина са произведени в Молдова и известните винопроизводители в страната.
Молдова - една малка страна, а повечето от нейната територия е заета от лозя. Не е изненадващо, виното тук - продукт на култ и легендарен. В България, молдовско вино се третира като евтин и втори курс. Но това отношение трябва да преразгледа. Молдовски вина, макар и по-евтино, но с много високо качество.
че расте
Европейски сортове. Приблизително 70% от гроздето, отглеждани в Молдова - европейски и международни сортове, които са добре известни на нас. Има все повече Каберне Совиньон, Мерло, Пино Ноар, Совиньон Блан, Шардоне, Алиготе, пино гри, и така нататък. Освен това, около 70% са бели грозде, червени и сметки за 30%.
Кавказки сортове. Около 17% от лозята, дадени Ркацители, саперави.
Автохтонни сортове. Те представляват само 10% от площта на лозята. Но именно защото на мястото и техните разновидности в съчетание с европейски и кавказки постигнати оригиналност на молдовски вина. Най-известният - фетяска регала, рядка Neagra, plevay, Вьорика.
Молдовски лозя. Снимка: РИА Новости / Александър Mazurkiewicz
- хълмове на Алба. Бяла разнообразие, виното, получено от него тънък, лек, свеж, с флорални нотки.
- фетяска нягра. Историята му датира от повече от две хиляди години. Той идва от долината на река Прут Молдован. Тя дава вино с комплексен букет, доминиран от Бери сладък тон и лека горчивина. Финалът е дълъг и плодов.
- рядка Neagra. Southern разнообразие. Вина, произведени от него пресни, мека, с нотки на сушени плодове и ванилия на небцето.
- фетяска регала. Сравнително млад разнообразие, което се оказа в резултат на естествения хибридизация сортове Фетяска Алба и grase де Cotnari. Виното получени от тях злато с зеленикав оттенък и умерена киселинност.
които произвеждат
Codru. Сухо червено вино, произведено от Каберне Совиньон, събрани на юг. Пропорциите и техники на смесване внимателно разработени в продължение на много десетилетия, така че през шейсетте години на ХХ век, това вино е превърнал в символ на страната.
Floare Vija. Сухи сортове бяло вино Фетяска Алба и Ркацители, отглеждани в региона на Централна Молдова. Той има светложълт риза и сладък аромат мед.
Floreasca. Друг сухо бяло вино, произведено от грозде Алиготе, бял Мускат и Фетяска Алба. Отлично вино, белязала златни и сребърни награди от международни изложби.
Онести. Бяла трапезно вино от грозде Алиготе, отглеждани в близост до село Онести. Той има уникален плодов аромат и мек вкус.
Каберне Совиньон. Вина от каберне похвалиха молдовско вино индустрия. Това разнообразие дава тук е много богат, пълен, интересно вино с богат букет и деликатни танини.
Молдовският вермут, както и всички други, настоява за пелин. Това е основният им компонент. Но в допълнение към пелин, влива вермут и други билки, които растат в Молдова. Най-известният "Букет Молдова", например, включва лайка, мента, кориандър, липа, сладка детелина, разбира се, пелин и други билки. Общо 20 позиции.
Ние знаем, молдовски ракия. Но това не е правилното име. Молдовският ракия, наречена Divin. И това се дестилира от вино със защитено географско указание. Продукцията му е строго регламентирано и контролирано от държавата. Той се произвежда от двойна дестилация на традиционната технология на местни суровини: винени дестилати отлежали в дъбови бъчви в продължение на най-малко три години. Името "Divin" буквално означава, че този дестилат "вино", което идва от румънски словосъчетания врявата Вин.
Свързани статии