Служители на Университета на Пенсилвания потвърждават факта, че американските индианци и преселници преди векове вече се използват корените на юка (Yucca filamentosa) на семейството от Euphorbiaceae медицински цели. Други имена: маниока, маниока, юка, градински саби, сапун дърво, корен бира и корен хляб.
В навахо различни части на растението са производство на инструменти, играчки, игли и четки за рисуване полезни за чай пъпки, лек загар, пърхот, както и напрежението в мускулите. Yucca и участва в много важна церемония на пубертета. Изгорени листа, използвани за оцветяване на хляба и прежда в синьо. В първия американски заселници коренът на това растение бързо се превръща в суровина за приготвяне на сапуни, шампоани и пенеста бира. От листата направи силно въже. Днес, юка влакна отиват в производството на въжета, рогозки и някои видове хартия.
Днес в Латинска Америка, Азия и Африка, юка корен, или по-скоро бялата му хрупкава плът, скрита под силен кожа, е важен източник на храна и успешно замества картофите. Тя има много на нишесте, и повече влакна, протеини, витамини и минерали.
Хранителната стойност на юка корен
Минералният състав: калий (558 мг) и калций, мед, магнезий, цинк и желязо.
Ключови полезни свойства на юка
Юка корен артрит
Ако продуктът е погълнат от юка корен може да се превърне в надежден приятел при лечението на артрит, бурсит и подагра. Лекарите предполагат, че сапонини наруши производството на химично вещество, което предотвратява развитието на нов хрущял. юка корен има противовъзпалителни свойства, които могат да помогнат за намаляване на подуване и болка.
Антиоксидантните свойства на ресвератрол
юка корен съдържа полифенол ресвератрол - естествен phytoalexin (защитни химически вещество растения) със силни антиоксидантни свойства. Ресвератрол предпазва от повреди, причинени от окисление и последващо свободен радикал активност. Тази добра профилактика на сърдечни заболявания (предотвратява съдово увреждане), рак и диабет. Но за да постави маниока в един ред с грозде и зеле - най-добрите източници на ресвератрол и продукти за предпазване от рак - това отнема много клинични проучвания.
понижава холестерола
екстракт юка и диабет
странични ефекти
Най-честите нежелани реакции - диария, особено ако ядете прекалено много от маниока. Това се потвърждава и от специалисти от университета в Питсбърг. Сред другите неприятни явления може да се нарече гадене, стомашно разстройство и повръщане.
Сапонините са намерени в юка корен, теоретично може да предизвика хемолиза, когато червените кръвни клетки се пръсне. На практика обаче, това се случва само в епруветки, но не и при хората.
юка корен може да предизвика дразнене в устата и гърлото, както и да стане причина за горчивина в устата. Когато се прилага локално, продуктът може да се възпаляват отворена рана или съкращения
Препоръчителната скоростта на получаване на този терапевтичен агент е двеграма под формата на капсули (екстракт хранителна добавка в състава) или 7 грама корен. Root съдържа токсични гликозиди, обаче, преди да използва това се третира по специален начин: изсушена, накисва и ферментация. юка корен може да се съхранява в хладилник до 4 дни.
Свързани статии