От човешка гледна точка, последната брънка в хранителната верига е с маса за хранене, която пада върху това, което природата ни предоставя. Природата се опитва да ни предоставите богати минерали храни.
Всеки минерал минава своя път нагоре в хранителната верига, докато не попадне в нашите тела. Видни диетолог Пол Bergner изтъква две основни хранителни вериги: Морски хранителната верига и наземна хранителната верига, и които са необходими за нас, за да минерали целия твърд начин.
Освен това, на хранителната верига на морето е много различна от земната хранителна верига. Вземем примера на тези модели на йод.
В морето, веригата започва с оскъдни минерални концентрации във вода, растения и животни, те се натрупват в големи количества.
хранителната верига от суши е много по-слаба, отколкото на хранителната верига на морето. Морските растения натрупват йод не е просто голям, но огромен (като се има предвид, че йод е минерал) количества. Морските растения са в състояние да абсорбира минерали като йод, директно от морската вода и по суша преобразуване на рок в почвата става излишно звено в хранителната верига.
В днешно време, всеки информиран човек знае колко храна, въздействие върху местообитанията здравето му, и се опитва да предотврати вредните въздействия на околната среда на организма.
1. Морски водорасли. Един от най-богати на йод морски дарове е larminariya, по-известен като морски водорасли. Kelp - това е голям кафяви водорасли, което живее в морските басейни на Тихия и Северния ледовит океан. От древни времена, народи, които живеят на бреговете им, го използват като добра храна и като ефективно средство за профилактика и лечение на много заболявания.
В водорасли, в зависимост от типа и продължителността на колекция съдържа 50-70,000 мг йод% (средно 0.3% от общото тегло). Йод, съдържащи се в съединенията с органични вещества.
Въпреки това, за да получат дневната доза от йод трябва да се яде 100-200 грама водорасли на ден, което е по-реално за жители на Япония или Корея, но, за съжаление, е трудно за повечето хора в България.
2. Риба: херинга, писия, треска, камбала, лаврак, риба тон, сьомга.
В морски риби съдържа около 70 микрограма йод% и черен дроб на треска - 800 гр%. Използването на само 180 гр на треска обхваща дневно изискването на йод. Голяма част от това микроелемент в рибеното масло. Количеството на йод в рибено масло може да достигне 770 мг. Деца, чиито родители го запознава с диетата са защитени не само от рахит, но от недостиг на йод.
3. миди, раци, скариди, калмари, миди, стриди.
Забележка. Мнозина смятат, че допълнителният прием на йод не е необходим, ако храната съдържа достатъчен брой риба, морски дарове и така нататък. Н. Това не е така. Ако не живеете в крайбрежни зони и морски дарове - не основната и постоянна част от менюто си, не сме имунизирани срещу липсата на йод в организма.
Сега йод-съдържащи продукти може да се намери в магазина: .. сол, тестени изделия, млечни продукти и т.н. Освен това, наскоро се появи и кубчета бульон, съдържащи йодирана сол. Една купичка супа, изготвен въз основа на този куб, захранване дневна ставка на нужда на организма от йод.
Значително (в сравнение с останалата част от по-голямата част) на йод включва следните продукти:
- Сладководни риби (йодно число на обикновено не повече от 8,5 мг на 100 г сухо тегло).
- Зърнени култури, мляко, яйца, масло, говеждо месо.
- Зеленчуци, отглеждани върху почви богати на йод, в това число: патладжан, лук и зелен лук, чесън, маруля, киселец, аспержи, спанак, репички, цвекло, картофи, моркови, домати.
Забележка. Усвояването на йод се влошава от ядене на зеленчуци от семейството на зелето (Кочан, карфиол, брюкселско зеле, ряпа, хрян, рапица), царевица, сладки картофи (сладък картоф), боб, соя, фъстъци. Тези природни продукти, както вече споменахме, съдържат редица вещества, които пречат на развитието на хормони на щитовидната жлеза, което води до образуването на гуша. Консумацията на соя, например, води до увеличаване на щитовидната жлеза (понякога пет-кратно) и увеличава необходимостта йод е 100%. Въпреки това, според някои изследователи, отрицателно zobogenny на действие е само в случаите, когато посочените по-горе продукти представляват "лъвски пай" в дневния хранителен прием.
4. Някои от плодове, включително и портокали, лимони, банани, пъпеш, грозде, ананас, ягоди, ябълки, сливи.
Смята се, че много от йод в Feijoa плодове, отглеждани специално на брега на морето и в мембраните на орехи, но това мнение се оспорва от някои специалисти.
5. печурки (препоръчителната дневна количество йод, съдържаща се в 1,5 кг гъби).
И още веднъж, че все още е най-надеждният източник на йод са морските дарове и йодирана сол.
Подневното изискването на йод е само поради допълнителната включването в диетата на всеки конкретен продукт, а не укрепен с йод-конкретно, че е възможно, но е много трудно поради няколко причини:
Редовната употреба на йод-съдържащи хранителни продукти, наситеността на вашата диета до голяма степен ще реши проблема с осигуряването на организма достатъчно количество йод.
Beldanova М., A. Ckalny
Свързани статии