Барове на череши през зимата
- Jam. Подгответе се да го прости: да направи захарен сироп и след това пуснати на плодове в нея. Този десерт може да бъде плътна или течност, но плодовете в нея трябва да запазят формата си. За тази цел, процесът е разделена на няколко етапа, което позволява да се охлади детайла между готвенето.
4. Jelly - е, образно казано, плодово желе. В препарат, използван пектин, желатин, агар-агар и техни производни: Zhelfiks, Kvittin.
Cherry желе: нюансите на готвене
Класическият желе правят от сока от плодове със захар и желиращи агенти. Но полетът на творческата мисъл домакини спре. Сега там са като желирани рецепти на картофено пюре, както и с целите зърна. В използват различни храни като сгъстител.
3. агар. Той се екстрахира от водорасли, дава силно желе и успешно се комбинира с десерти.
Много плодове имат в своя състав пектин - френско грозде, ябълки, особено кисела, цариградско грозде. Чери не е изключение, така желе от нея може да се направи без желиращи агенти. Пектинът също е възможно да направите своя собствена, като се използват кори от ябълки или цариградско грозде.
За добив на по-подходящи сочни плодове с обособен вкус и аромат. Вкусът може да варира в желе лимонов сок, сухо вино, билки, ванилия. За разлика от конфитюр, в който захарта играе роля повече и сгъстител в желета тя се поставя много по-ниски. Като цяло, на 1 кг плодове добавят 0,7 кг захар. Но има рецепти със съотношение от 1: 0.3, дори 1: 0.1.
прибори за готвене трябва да са широки, с дебело дъно. Не може да се използва алуминий съдове за готвене, т. За. Желе може да потъмнява.
Jelly рецепти за зимата
Cherry желе рецепти много, но те са по-чести - подготовката на плодове за по-нататъшна обработка. То се извършва, както следва:
- Cherry накисната за един час в студена вода. Worms излезе от такава баня и можете да ги изтриете.
Десерт с маса без сгъстител
- череша - 1 кг;
- захар в съотношение 1: 1 до обема на картофено пюре;
- вода.
Рецепта с лимонов сок без сгъстител
- череша - 1,5 кг;
- захар - 1 чаша;
- лимонов сок - 1/4 чаша.
- Костилка череши се сгъват в пота, добавете вода, загрява се до кипване.
- Разбърква се в захар и варете, докато се разтвори.
- Налейте лимоновия сок и варете разбъркване, докато дебели.
- завършен продукт packagi В в получават контейнери, ukuporte.
Cherry желатин желе
За подготовката ще ви трябва:
- череша - 1 кг;
- захар - 0,3 кг;
- желатин лист - 24 ° С;
- Вода - 1.6 литра.
Десерт смачкани череши с Zhelfiksom
1 кг пресни череши взети:
- Череши, костилка нарежете удобно за вас време. Можете да използвате блендер или месомелачка.
- Получената пюре трансфер на тенджера, избран средна температура.
- Прикачване Zhelfiks, порции Разбърква се в захар. Zhelfiks се добавя в съответствие с инструкциите на опаковката.
- Довежда се до кипене и се готви разбъркване в продължение на 5-10 минути, изключете топлина.
- Горещата маса разпределени в подготвена контейнер, ролка покрива. Оставя се да престои 6-8 часа преди охлаждане.
Рецепта с пектин и винена киселина
- череша - 2 кг;
- вода - 300 мл;
- захар - 0,7 кг на 1 литър вряла сок;
- пектин - 3 или 4 г;
- винена киселина -. 1 чаена лъжичка.
Jelly с цели плодове череши
- Чери - колко тя се поставя в качеството три литра;
- захар - 1 кг;
- желатин - 70 гр;
- Вода - 0.5 литра.
- Мярка безсеменни плодове. Имаме нужда от такъв номер, който се поставя в буркан с три литра.
Желатинът се накисва в 0.5 литра вода.
Изсипете черешите със захар, сложете на котлона.
Оставете да заври тегло и се вари в продължение на 3-5 минути. Паралелно за нагряване на желатина.
Свързване с череша желатин, разбърква се и отвеждане на топлината.
Jelly чувствах череши
Felt череша различни от обичайните. Тя има тънък нежен пилинг, по-малки и по-сладко от плодове. Тя не разполага с ясно изразен черешов вкус. Съхрани за зимата, и тя може да бъде. Само че трябва да се направи възможно най-скоро, след прибиране на реколтата, тъй като плодове се съхраняват за дълго. За да се подготви желе ще ви трябва:
- Череши с ниска костна във вряща вода и след 15 минути, канализация.
- Смаже плодове с лъжица или tolkushkoy.
- Минава се през сокоизстисквачка, избършете през сито или преса през тензух - отделяне на сока в някакъв подходящ начин.
- Оставете сока да се заселят и източване светлата част от него.
- Добавя се 1 литър сок 500 г захар и се вари до дебелина около един час, като се разбърква и премахване на пяната.
- Изсипва се в банки.
Рецепта без готвене
Череша, както и някои други плодове и зеленчуци съдържат пектин. Следователно, може да се получи от гела без готвене. Вместо захар е по-добре да се вземат пудрата захар. Jelly се съхранява в хладилник. Възможно е и във фризера, но след това той трябва да бъде разширена в пластмасов контейнер.
Рецепта доста просто, но точно в този метод празната за зимата по-добре запазена всички витамини и хранителни вещества плодове на. За това ще ви трябва:
- Измитите череши суха и без кости.
Преглед на Чери домакини деликатес
Можете да направите желе. Много вкусно! Изстискайте сока, добавете захарта (по мое мнение, 1: 1), огън, докато захарта се разтвори и се изсипва в банки. Когато се охлади, се сгъсти. Но ние трябва да пази в хладилника.
Аз варени, както следва: първо се освобождава от костите и след това въведете блендер направи картофено пюре, 300 грама вода на 2 кг череши, всички нагрява (5-6 минути) и щам през тензух ... Останалите сок варени до срязване на две и се пълни с захар на 1 литър сок 700 г захар и 2 г лимонена киселина ... приготвени Повече ... 30 мин
Jelly, може би най-полезен и най-малко сладък десерт направен от събрани през зимата. Поради малкия размер на захар може да се консумира без страх от фигурата. Ето защо, ако сте доволни от череша реколта, се готви желе.
Свързани статии