Салати, яхнии, кебапи, в "кожено палто" и пържени
нови картофи вкус - мек, сладък - защото захарта в клубен все още не се е превърнало в нишесте. Поради това, че не е необходимо да се пекат, не предварително отвара, или да се използва за смесване. Между другото, картофи се съхраняват не толкова добри, колкото обикновена стара, така че се опитайте да го използвате в рамките на няколко дни.
Салата от пресни картофи с репички
Картофи - 0.5 кг, луковицата - 1 бр. ряпа, зехтин - 2 супени лъжици. л. горчица (не пикантни) - 1 супена лъжица. л. червено вино оцет - 1 супена лъжица. л. връзка магданоз.
Картофи старателно измити минута, без обелване, във вряща подсолена вода за 10-15 минути. Отцедете водата, картофи, нарязани на филийки. В репичка отрязани опашки, нарязани на тънки парчета. Магданоз мелене. За плънката се смила лук, горчица комбинирате с оцет. Разбъркване, изсипете в маслото, добавете лука. Топло картофи и ряпа сложи в купа за салата, изсипете горчица сос, разбърква. Поръсете с магданоз.
Супа от картофи с копър
Young картофи - 600 грам зеленчуков бульон - 1.2 литра масло - 50 грама, праз - стволови 2, лук - 3 стволови връзка копър, сол, прясно смлян черен пипер, кисел фуражи.
Обелки от картофи и едро трошене. Праз (само бялата част), нарязани по дължина, промива се и фино котлет. Загрява се в тиган масло и се готви праз врят в продължение на 5 минути. Добавете картофите и оставете да къкри, покрити в продължение на 5 минути. Изсипете горещ бульон, сол и варете, докато картофите са варени. Пипер супа. Ситно котлет зелен лук и копър и се добавят към пота. Сервира се със заквасена сметана.
Рагу от риба треска със зеленчуци
COD (или който и да е морска риба с гъста месо: лаврак, лаврак, хек) - 600 гр без кожа филе, картофи - 400 г моркови - 4 бр. Младият тиква или тиквички - 2 бр. Праз - 2 стъбла, растителен или риба бульон - 300 мл, лимон - 1/2 единици. зехтин, магданоз, сол, смлян черен пипер.
Тиквички, нарязани по дължина и се нарязва на половина пръстени, бялата част на праз - тънки пръстени, картофи, моркови - кубчета. Загрейте олиото в тиган и сложете праза. След 5 минути. добавете морковите, след още 5 минути. Сложете картофите, изсипете бульон и оставете да къкри на среден огън в продължение на седем минути. След това добавете тиквички и се готви за още 7 минути. Рибата се нарязва на парчета с размер на кибритена кутия. Целулоза лимон (кора заедно с белия слой разреза), нарязани на кръгове. Сложете в тенджера риба за зеленчуци и лимон, сол и черен пипер, варете на слаб огън за 5-7 минути. Поръсете с магданоз.
Топла салата от картофи и чери домати
Малки картофи - 750 г чери домати - 250 г, шепа маслини, аншоа - 1-2 парчета. Чесън - 2 карамфил, зехтин - 3 супени лъжици. л. балсамов оцет - 2 супени лъжици. л. сол, черен пипер.
Картофи, Четка за измиване, се вари, докато омекне. Леко се изсушат на въздух. Cut всеки картоф в две или три части. Чери домати, нарязани на половина. Чесънът фино котлет. Загрейте олиото в голям тиган. Добавете картофи, аншоа и маслините и варете, като се разбърква често, в продължение на 5 минути. Когато картофите са запечени, добавете чесъна и доматите, налейте балсамов оцет, черен пипер и сол, ако е необходимо. Кук в продължение на 2 минути. и махнете тенджерата от котлона. Сервират се топли салата като отделно ястие или варени зелен фасул, риба или пържени пилешки гърди.
Картофени клинове с гъби и зеленчуци
Нови картофи - 8 бр. гъби или други гъби - 200 грама пипер - 1/3 бр. домати - 1 бр. праз - 1/4 бр. Чесън - 4 карамфил, маслинено масло - 2 супени лъжици. л. зелен лук, сол, пипер.
Картофи старателно измити. Сварете. Гъби, нарязани на малки кубчета, лук и чесън фино котлет. Fry в 1 супена лъжица. л. масло гъби и лук в продължение на 5 минути, добавете чесъна и продължават пържене за още 3 минути. Peppers и домати, нарязани на кубчета, добавете към гъбите. Сол и черен пипер на вкус, разбърква се и веднага се спира загряването. Картофи източване, се охладят леко. Тава лежеше фолио или пергамент. За да се разпределят картофите и изравнявам всяка ръка. Споделяне на картофи плънка. Ситен дъжд с масло. Пече се в предварително загрята 220 градуса фурна за 10-15 минути.
Картофи "в шуба" в multivarka
Картофи - 1 кг, галета - Уг чаши, сол, маслиново масло, маслинено билки копър.
Изплакнете добре с млади картофи, големи грудки могат да се режат на половина. Сол, добавете подправки и билки от Прованс, изсипете зехтина и разбъркайте. След това поръсете картофи галета и разбъркайте отново. В купа Multivarki Сложете картофите, задайте режим "печене" в продължение на 40 минути. Картофи, получени в златната "палто" - кора. В плоча, поръси с копър фино poshinkovat.
Банички с картофи и зелен грах
Еклери - един пакет, картофи - 300 грама, грах - 100 гр яйце - 1 бр. лук - 1 бр. зърнеста горчица - 1 супена лъжица. лъжица сок - 1/2 лимон, сол, черен пипер, магданоз.
Картофи чисти, ситно нарязани и се вари за около 8 минути в кипяща вода. 1 минута преди изключване на добавяте и грах. Отцедете водата. Ситно котлет лук и се запържва до златисто кафяво, добавяйки, зърнеста горчица. Сложете лука и получената сос и за картофите и граха, поръсва се с лимонов сок, поръсва се с магданоз, разбъркайте внимателно, опитвайки се да не се правят шейк. Загрейте фурната до 180 градуса. Разточете тестото, нарязани на квадратчета, сложи плънката, краищата грес и яйце затвори. Пече се 20-25 минути.
Млади картофи с suluguni
Младите малки картофи - 1 кг, suluguni - 200 грам чесън - 3-5 карамфил, масло - 2 супени лъжици. л. пресни зеленчуци.
Измийте четка картофи, пуснати в кипяща вода и се вари в продължение на 15 минути. изтичане на вода, изсушава път картофите. Ситно котлет чесъна. Разтопете маслото в тиган Разбъркайте в чесън, 20 секунди. отстранете от огъня. Сложете картофите в тавичка, поръсете с масло и чесън. Покрийте suluguni нарязани парчета с дебелина 1,5 см. Поставете форма в предварително загрята на 200 ° С в сушилня под включени скара. Пече се, докато се разтопи сиренето и кафяви. Сервирайте веднага.
Картофи, печено цяло
Много малки картофи, растително масло, няколко скилидки чесън, магданоз, сол.
Предимствата на тази рецепта, която използва най-малките картофите, което е популярно известен като "грах". Картофите не трябва да бъдат почистени и предварително се кипва. Ние се накисва в топла (50-60 ° С.) Вода за 10-15 минути. След този период, ние мелене картофите с две ръце, за да откъсне кожите. Какво не е излъган, оставяйки на мястото си. Измийте добре obsushivayut и се изсипва в тиган с горещо масло. Fry над висока температура, като се разбърква от време на време, или разклащане за образуване на еднородна кора. След 10-15 минути. сол, се покрива с капак и се загрява до намаляване на средната стойност. След още 5 минути. добавете ситно нарязан чесън и магданоз и се пържи при разбъркване в продължение на 2-3 минути. Ние се опитваме да включите най-големите картофите. Обикновено, по времето, когато те са готови.
Целина и картофи в тенджера
Картофи - 400 г, целина корен - 400 г, лук - 1 бр. прясна мащерка листа - 1 супена лъжица. л. растително масло - 2 -3 чл. л. сол.
Обелете картофите, нарязани на кубчета от 1-1,5 см. Целина, лук кора и нарязани същото. В тиган загрейте маслото на средна температура и запържете лука и мащерка листата - 3-4 минути, докато омекнат, не забравяйте да се разбърква. Добавете картофите и целината, оставете да къкри на слаб огън, покрити, като се разбърква непрекъснато, около 15-20 минути - докато варени зеленчуци. Ако зеленчуците започват да горят, добавете малко топла вода или сухо бяло вино, тя ще даде вкус и приятен киселинност. В края добавете сол и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Пиле, печени картофи
Пилешки краставички - 4 бр. картофи - 8-12 грудки, домати - 1 голям лимон - ½ единици. дюза горчица - 1 супена лъжица. л. зехтин - 4 супени лъжици. л. лимонов пипер - 1/2 ч.л. .. сол.
Мацки мият и подсушете с хартиени кърпи. От половин лимон изцеден сок. В малка купа смесете лимоновия сок, масло (3 супени лъжици. L.), горчица, черен пипер и се разбърква. Смазване Се мариновано пиле. Оставете за 7-10 минути. Картофи обелени, нарязани на големи парчета и се вари в кипяща вода в продължение на 10-12 минути, докато омекне, след това се изхвърли в гевгир, изтичане и сухо. Загрява се пещ до 200-220 ° С Печене грес, кръг поставя слой от картофи и филийки домати и сол. В средата сложи пилетата. Пече се във фурната по-ниско ниво от 30-40 минути.
Шишчета от пресни картофи с бекон
Нови картофи, бекон сол, сол, мащерка, фолио.
Нарежете картофите на филийки 4-5 см дебели, мазнини - два пъти по-дебел. Нанизани на шишчета последователно. Поръсете с мащерка. Ние опаковаме всеки шиш във фолио и да държат на въглищата за 20-30 минути, превръщайки постоянно. През това време шишчетата в фолио horoshenechko Сварете картофите са меки и мазнини ще даде цялата си телесните мазнини и ги импрегнират картофи. След това махнете фолиото с барбекю - и отново в мангала, докато картофите няма да получат зачервяване от всички страни.
Свързани статии