традиционна японска стомана, използвана главно за производство на кухненски ножове. включва 3 основни марки:
Steel Shiro Gami (японец. Бяла книга), Ки Gami (японец. Жълта книга), Ao Gami (японец. Синя книга). Тяхното име се дължи на факта в цвета на хартията увити завършен стомана в завода. Този така наречен "злато" започна производство на Hitachi, които са един вид стандарт за всички майстори в Япония. Тя е с такива стомани древността работни ковачи Япония.
Shiro Gami стомана и Ки Gami
Японските майстори ценят традицията, както по време на производството и духовно удовлетворение собствен занаят и използваните материали. Ки Gami стомана и Shiro Gami - това е една от най-старите технологии в производството на високо-въглеродна стомана, така наречената "чиста стомана", с малко или без примеси на легиращи елементи. Обикновено, перфектно представяне на стомана - сплав от желязо и въглерод. Ки Gami стомана и Shiro Gami в близост до този идеал. Тези стомани могат да постигнат позоваване режещи свойства, така че се ценени в Япония. Въпреки това, поради липсата на техния състав хром ги изисква постоянно внимателни грижи.
Steel Ao Gami - материал, принадлежащ към традиционните японски стомани. Въпреки това, за разлика от своите "братя" - стомани и Shirogami Kigami, стомана Aogami - сплав. Неговата структура добавя някои елементи като хром, волфрам, и понякога - ванадий и молибден. Тези вещества се добавят съпротива вискозитет стомана, устойчивост на корозия и въздействие, много слабо се намали производителността рязане. За остриета за това са много по-лесно да се грижи за, и ги нарежете не по-лоша Shiro Gami стомана и Ки Gami.
SHIRO GAMI (Бяла книга)
KI-GAMI (жълто хартия)
Свързани статии