Комплект за рецепта
- 600 гр лепкав оризово брашно
- 270 мл вода
- 2-3 капки червено багрило храна, за да придават цвят на сладкарски изделия (по избор)
- солени оставя японската череша или консервирани лозови листа
- 170 г сладко Adzuki боб
- 240гр захар
- щипка сол
Как да готвя пиле в мисо паста
За да се подготви паста от червен боб, боб, място в голям съд с вода, довежда се до кипене и се държа в пълен 5 минути, след това излейте водата.
Добави гърнето на прясна вода в размер на около 5 пъти по-голям от обема на боб. Оставете да заври, намалете огъня, за да поддържа минимално вряща боб и къкри, докато, докато не стане много мека (това ще отнеме около 30-40 минути).
Добавяне на захарта (сумата може да бъде отслабено да се получи по-малко сладък паста) и се разбърква на средна температура до разтваряне паралелно смилане на зърна.
Добавете сол и се разбърква. Извадете тестото от котлона и го охлади.
Ако използвате оригиналните японски осолени черешови листа, те трябва да са предварително накиснати във вода за 10-15 минути, за да ги направи по-малко солено вкус.
Постепенно се добавя вода в брашното на ориза, месене като допълнение. Също така добавете боята, ако го използвате. Замесете тестото докато стане умерено мека (подобно на последователност към тестото на марципан); Може да се наложи леко да се намали или да се увеличи количеството на водата.
Blind тест на кръгли питки, като всеки тест 2 супени лъжици. ги сложете мокри части от фин памучен плат и се готви в двойна котел за няколко продължение на 15-20 минути, до тогава, докато тестото е прозрачна и не загуби в насипно състояние, poroshkopodobnuyu текстурата вътре. Банички трябва да са меки и леко "разтягане". ги охлади до стайна температура.
Поръсете дъската за рязане и малко количество брашно сладкиши ролка за плосък състояние (около 10 см в диаметър).
Сложете 1 чаена лъжичка от червен боб паста в центъра, навивам краищата, да ги държи заедно, така че пълнежът е вътре в кюфтето.
Увийте на готовите Mochi за декорация в черешовите листа или лозови листа (последното са достатъчно близки до вкуса на череши листа, предвиден по оригинална рецепта).
Сервира се със зелен чай или като Sneek.
Съставките в магазина
Свързани статии