"Jam с мед - двойна полза любимото лакомство (рецепта с мед)

Jam - любимата на детството, както и всички полезни деликатес. Днес ние се използва за приготвяне сладко от плодове, със захар. Ползите от такава сладко, разбира се, само в компонента плодово, но не и в захар. Захар в сладко се използва предимно като консервант - да държи и функцията на подсладителя на второ място. А мед общо с това, ще попитате вие.

Jam събрани в древни времена, употребата на захар от захарна тръстика се разпространява в Индия, която е предоставила на захарта в Египет и Римската империя. В Русия, обаче, захар бил широко разпространен и става достъпна за обикновените граждани, но през втората половина на ХIХ век. когато тя е била организирана производството на захар от захарно цвекло. Поради липсата и високата цена, по-древна традиция варени конфитюр с мед.

В натурален пчелен мед тегло предимство пред захар от захарно цвекло, като мед, не само запазва полезните качества на пресни плодове, но също така и по-нататъшно обогатяване свои собствени уникални ензими, обаче, е тема за друга статия. Тук е необходимо да се добави само, че различните разновидности на мед. Те имат различни вкусови качества, което осигурява допълнителна творческа свобода за запазване на плодовете и зеленчуците и за създаване на уникални вкусови букети. Jam с мед - двойна полза! В същото консервиращи свойства на меда - перфектен.

Готвене конфитюр и мед може да бъде по различни начини: топла и студена метод.

Доминиращият воля сладко Свареният студен начин. Това е, когато плодовете просто сбиване с мед и се съхраняват в стерилни буркани. Подобен вариант е особено добра, защото всички магазини не се възползваха използват само пресни плодове, но и запазва богатството на уникалните свойства на натурален пчелен мед. Повечето естествен мед полезни ензими са унищожени при температури над 50 ° С, поради което е необходимо да се избягва нагряване на меда. Възможно е да се подготви конфитюр и мед във водна баня (гореща метод). Ние споделяме нашия сладко любимите рецепти, изготвен от всяка от тези методи.

Сладко от горски плодове с мед (студен метод)

Какво ще ви трябва:
Дивата плодове (малини, боровинки, къпини, боровинки и т.н.) - 1 кг;
Естествен мед - 1 кг;
Лесно съд за смесване и смаже плодове;
А дървена лъжица или чукало;
нето на банката с капак.

Получаване:
Зърната да се оправи отломките и внимателно се разбърква. Тогава месят на ръка с дървена лъжица или чукало. Смесете плодове втрива с мед в равни части. Поставете засядането в чиста, суха буркани и затваря плътно (това е удобно буркан с капак като "обрат-OFF"). Това сладко ще се съхранява до следващия сезон. За по-добро съхранение на полезните свойства на този сладък десерт, се препоръчва да се запази на хладно място, в изба, на балкона през зимата или в хладилника. Това е не само един магически деликатес, но и чудесен лек за много зимни заболявания.

Плодове с мед - вкусна и здравословна десерт, който върви добре с много и различни ястия и лакомства от палачинки, торти за сладолед и сладки сосове.

Кайсии в мед сироп (топло процес)

Какво ще ви трябва:
кайсии - 1 кг;
мед - 1 чаша;
вода - 2, 5 чаши;
голям тиган или басейн за водна баня;
кухненски нож;
чисти буркани и капаци;
гърне за мед сироп.

Получаване:
Смесете вода и мед в малък тиган и да доведе до възпаление на средна температура. За да направите сладко само зрели кайсии. Измийте и подсушете плодовете. Нарежете на половина и премахване на ями. Стерилизирайте буркани. Напълнете буркани с кайсии половини. Поставете кожа плод нагоре. Изсипете горещ сироп, мед в буркани, оставяйки около един сантиметър от най-големите банки на празно пространство. Затворете буркана.

Поставете бурканите в тенджера и купа, наполовина пълна с вода. Донесете вода да заври в таза, намаляване на топлинна енергия и оставете за 10 минути. След това изключете котлона и премахване на вода от страна на банките. Банките с конфитюр охлаждат магазин в килера, мазето или в хладилник.

Такива мед кайсии и украсяват всеки ден и празнична трапеза. Опитайте се да ги приложите с бита сметана или запечатване. Вашите гости ще бъдат удовлетворени.
На същата тази рецепта може да се готви сладко от праскови, сливи и круши.

Jam с мед - сладост, която дава здраве и сила.

За семейната трапеза, изберете само доказани мед магазин, където можете да си купите мед не се съмнява му качество.