Сливи, които растат с нас в почти всяка градина, в действителност, са хибрид на дива череша слива. Но благодарение на избора на тези малки плодове в крайна сметка се променили цвета и значително увеличени размери. И днес е мека слива плодове от дълбокото синьо с едно докосване на "замъгли" разцвет. По отношение на съхранението на плодове, след покупката, е желателно да ги остави на тъмно и проветриво място. Между другото, измиване на плодовете не е необходимо преди обработката, но ги покрийте с марля или кърпа се препоръчва намаляване на. И толкова много от сливата може просто да се подготви и да прехвърли трудно.
Това ароматни сладкиши и подправки сливи, и сладки плодови ликьори, и, разбира се, дебел конфитюр, умело съчетани със свежи рула и черен чай. Въпреки това, преди да се обмислят някои от най-популярните рецепти на мармалад от сливи, няколко думи за предимствата на този плод. По този начин, те съдържат калий, магнезий, желязо, калций, мед, хром и манган, както и витамин С, В2, А, РР, В1 и Н. Тези елементи нормализиране на стомаха и имат слабителен ефект върху него. Също така, използването на сливи препоръча при атеросклероза и холестерол депозити.
Как може да се справят както трябва и се готви плодът е толкова полезно? Всъщност, всичко е много просто. Така че, преди да започнете да готвите сливи трябва да се изплакне с чиста вода. Освен това, по-добре е да използвате мека гъба, че не само ще почисти плодовете на мръсотия, но и премахване на белезникав табелата. Сравнително готварски опции, те могат да бъдат групирани в три категории:
- сливи задръстват с костилки (от сварени цели плодове в сироп);
- сливи конфитюр без семена (получен в половини на форма или парчета с малко количество вода и захар);
- дебелина конфитюр или мармалад слива (филтрира през сито или смлян в мелница или смесител).
И сега имаме по-отблизо всички видове мармалад от сливи.
Jam от сливи, без костилка
- Пресни сливи - 1 кг
- филтрирана вода - 50 мл
- бял фин захар - 1.3 кг
Как да се подготвите сладко от сливи, без костилка
Зрелите сливи са средни и ми се премахне опашките и листа, ако има такива, и сушени плодове за всеки с мека кърпа хартия.
На следващо място, нарязани на сливите в шева с остър нож, който трябва да се докосват костите, а след това пръстите му нежно разделят сочни половини.
Сега, лесно отстраняване на твърдите кости, които няма да бъдат полезни.
Веднага смяна на пресни сливи в емайл басейна на подходящ размер, който по-късно ще подготви сладко.
Изсипва се в цялата планирана бяла захар и разбъркайте внимателно съдържанието на купата, кристалите са относително равномерно разпределени между плодови половинки.
Покрийте ястие плоска чиния и се оставя за 3-4 часа, за да сока слива. Неговата, между другото, ще бъде малко. След определено време, извадете купата и постави купата с плодовете на средна температура.
Освен това, се налива малко студена вода, така че двете половини не изгаря, донесе сладко сливи да заври, намалете до минимум температура и го tomim допълнително 10 минути, като през това време не забравяйте да премахнете светло розово пяна.
В последната стъпка, която измести половинки в стерилизирани буркани, попълнете достатъчно количество сироп и плътно навивам на конфитюр зимата слива ясни капаците.
След масата се охлади напълно, изпращане сладък детайл на стойка в килер или мазе. Бон апети!
сладко от сливи за зимата
- слива среден размер - 1 кг
- фин захар - 1.3 кг
- вода - 90 мл
- Лимон - 1 бр.
Зрелите Plum среден промиване в течаща вода, и след това леко се суши за плодове и веднага да дълбоко кръгъл разрез с остър нож. На следващо място, се разделят двете половини, превръщайки ги в различни посоки, отстранете костите и се поставя в голяма купа емайл.
В следващата стъпка ще доведе филтрираната вода да заври, след което се излива цялата планова захарта. Намаляване на температурата до минимум и очакваме, докато захарта се разтвори напълно. В същото време е важно да се разбърква продължително сиропа кристали не изгарят до дъното на тигана.
Сега попълнете горещ сладък сироп, приготвени половинки сливи, капак на купата на подходящ диаметър и се оставя за 2 часа. След определено време, извадете плоча и постави бъдещето на мармалад от сливи на минималната огъня, който представяме на кипящата маса. Когато това се случи, притискате в сока на един лимон, разбърква съдържанието на купата, и да изключите печката. Остава да разпространявате сладко от сливи за зимата в стерилизирани буркани, навивам плътно и ги остави в мазето или съхранение залата.
Конфитюр от сливи с кост
- плитки изтичане - 1,5 кг
- бяла захар - 2 кг
- хладно филтрирана вода - 130 мл
Малка сливова, че няма значимо увреждане е трудно да се отървете от семената, може да се затвори напълно. А сега ще ви покажем как да го направя. Така че, внимателно се измиват всички плодове и пиърсинг на няколко места по повърхността на мивката, ние ги превключва на по-широка тенджера или голяма купа. На следващо място, налейте половин чаша студена вода и се вари на плодовете за 15 минути.
Сега внимателно се слеят Бери водата в друга купа, изсипете захарта и варете до сироп, за да къкри. След това сладко въведе течност в тенджерата със сливи и ги оставете да заври. Изключете печката, и задължително покриване на бъдещето на капака на конфитюр, оставете да престои 10 часа, след което се връщат сливи на малък пожар да се коригира до кипящата маса.
Вторият път, оставете мармалад от сливи варене на бира в продължение на 10 часа и след това ги заври отново около 10-15 минути. Внимателно се премине целия плод в чисти буркани, да ги напълни с ароматно сироп, навивам, а когато те са се охлажда, изпратени за съхранение в хладилник или мазето.
Jam от сливи Ориентация среща
- сурови сливи - 1 кг
- бяла захар - 1.2 кг
- студена вода - 90 мл
- Лимонена киселина - 2 грама
Оригиналната статия е на to-be-woman.ru уебсайт
Ако не разполагате с време, за да се готви на конфитюр, и наистина искам да лекува любими хора сладки заготовки, след рецепта слива сладко Ориентация срещата на задължително полезни за вас. В първата стъпка и сорт средно моя размер и след това се изсушава за плодове и нарези кръгово, за да стесните остър нож докосна костите.
На следващо място, се разделят двете половини една от друга, да се отървете от малки кости и ги сложете в купа емайл. Сега заспивам слива бяла захар и напълнете със студена вода, доведен до кипене. Бъдете внимателни да не повредите плодовете, разбъркайте съдържанието на купата и го постави на максимална огън.
Готвене Plum Jam 5 минути след началото на барботиране маса, да се въведе малко лимонена киселина, която играе ролята на консервант, и изключване на печката. Ако се образува пяна, е необходимо да се премахне помощта на плоска лъжица. Shift меката сливата в стерилизирани буркани, навивам и да ги оставят в помещението за съхранение на до зимата.
Жълт мармалад от сливи
- жълти сливи - 1 кг
- захар - 1.2 кг
- филтрирана вода - 90 мл
Жълт слива малък измиване с гъба, извадете опашки, ако има такива, и се оставя да изсъхне върху кърпа, кърпа. След това нарязани всеки наполовина, се разделят половини и след това отстраняване на костите. Изпрати жълти сливи в дълбока тенджера, залейте малко много филтрирана вода.
Оставя се да кипи бъдеще на жълто конфитюр слива в продължение на 20 минути, през което плодове са меки, и кожата се разделят лесно. След като това се случи, ние се измести тежестта на страните в ситна цедка и се смила нея супена лъжица. Получената смес се излива в емайла басейн въведе всички бяла захар и непрекъснато смесване, да доведе до засядането на възпаление. Намаляване на температурата до минимум, до желаното тегло tomim сгъстяване (което отнема 30 до 50 минути) и се излива конфитюр слива в чисти стъклени буркани.
Jam от сливи и кайсии
- Пресни сливи - 1 кг
- пресни кайсии - 1 кг
- бяла захар - 2.5 кг
- Преварена вода - 170 мл
- лимонов сок - 110 мл
За тази рецепта, опитайте се да си купите сливи и кайсии са със същия размер, за да се получи хубаво сладко. По този начин, пресните плодове е добро в моето бягане или филтрирана вода, след което разрез до мозъка на костите в кръг, се разделят на половини и премахване на камъка.
Тогава подготвени половини от кайсии и сливи се движат в подходяща купа и ги изпълват с вряща сироп, който ние направихме от вода и бяла захар. Относно плодове за 2-3 часа, след което купата, определени на умерен огън и донесе мармалад от сливи и кайсии да кипи. След намаляване на температурата и масата tomim още 10 минути, отстраняване на образуваната пяна. След изключване на сладкото от разлив плоча на стъклени буркани, стерилизира ги във вряща вода за 5 минути, след което винтовата капачка.
сладко от сливи в multivarka
- Средните пресни сливи - 2 кг
- филтрирана вода - 105 мл
- бяла захар - 2 кг
Основната разлика от сливи сладко готвене на печката, а в multivarka е минимално използване на вода и малко количество от време е необходимо, за да го създадете. В първия етап промиват сливи нарязани по шев, извиват половини в противоположни посоки, отделяне един от друг и отстраняване на костите.
Тогава стека подготвени сливи в купа Multivarki, които също се налива половин чаша студена вода и се изсипва на бялата захар. Сега купата в колата, а плътно затварящ се капак, създаден "Braising" режим и да се подготвят сладко от сливи multivarka за 30 минути. След определеното време, изключете го, като се внимава да не се изгорите, отворете капака и поставете сладко масата на чисти и стерилизирани буркани.
Сливи задръстват с какао
- Пресни сливи - 2 кг
- Какао - 4 супени лъжици
- бяла захар - 2 кг
- ванилия - на върха на ножа
Пресни сливи средни промиват, нарязани и отстраняване на твърдия костта. След това ги смила в месомелачка попарен, ние се измести получената маса в дълбока купа емайл и да го настроите на средна температура. Когато бъдеще на сладко сливи циреи, определени минимална температура и се изсипва в какао на прах се смесва с бяла захар.
Широка шпатула разбъркайте съставките и тяхната tomim без да се увеличава огъня, около 15 минути, след което добавете щипка ванилия ароматизирани. Последният време сместа с конфитюр какао слива, изключване на гореща плоча и разпределяне на теглото на водата промива контейнерите кипи. Остава да бъдат стерилизирани сладък заготовки за 10 минути, което се разточва и след приключване на охлаждането да се движат на рафта в стаята за килер.
Дебела мармалад от сливи
- Зрелите Plum - 1 кг
- вода - 70 мл
- захар - 1.2 кг
- Канела - 1 ч.л.
За създаване на гъста сладко от сливи, ние се нуждаем узрели, меки плодове, без да се повреди. Така старателно, за предпочитане с мека гъба ми сочен слива, суши за малко на хартиени салфетки или кърпи и се нарязва всеки кръг, разделяне на половини. Сега махнете двете костите и поставете плодове в подходяща купа емайл.
В следващия етап на планирания обем на излива в студена вода, плодове разположен на средна температура и се вари дебелина сливи конфитюр около 20 минути. След това извадете купата с една чиния и внимателно максимална мелене сладка маса потапяне блендер. В този Дръжте ръцете, които са толкова лесно да се изгори пръски по време на горещ плодове смес.
Излива се в гъста конфитюр всички захарта с канела и лъжица без спиране разбъркване се готви в продължение на 15 минути, след това се излива в подходящи буркани, капачки и преобръщане до съхранението на резерв до зимата.
Jam от сливи, орехи
- прясна слива - 1,5 кг
- вода - 90 мл
- орехи - 200 г
- захар - 1,5 кг
Е промива и се суши чрез леко слива намали наполовина, отстраняване на нежелана кост и постави в широка купа. Следваща заспя плодове бяла захар и се оставя за 3-4 часа, за да сока слива. Когато това се случи, се добавя във водата, ако течността е недостатъчно, и броят им е сигурен, за да добавите планирано бяла захар.
Леко разбъркайте съставките и се вари на минимално съдържание на топлина от ястия, то разбъркване и изваждане на пяна нормално лъжицата. Готвене плодове тегло на 10 минути, след което се въведат натрошени орехови ядки и tomim Plum Jam същото количество. След включване плочи променят плодове в стерилизирани буркани и се стягат капаци, оставете в хладилника или мазето.
Как се прави сладко от сливи
В последната част на статията за сладко от сливи бих искал да ви кажа няколко тайни за създаването му:
1. Сливи, наред с други плодове, са по-податливи на атака от насекоми. Ето защо, ако затворите сладко със семена, гарантира тяхната цялост.
2. В допълнение, преди започване на процеса, пробиване на повърхността на плода с клечка за зъби или вилица с тънки зъби. Това ще позволи на сливи добри накисва в захарен сироп и не пляскане по време на готвене.
3. Ако сте решили да се отърват от семената, използвайте тесен нож, с помощта на които е лесно да се направи разрез.
4. Не е необходимо време, за да се направи сладко от сливи, защото тези плодове е доста лек и ги преекспониране на огъня, можете да получите каша. Разбира се, този съвет е безполезна, когато става въпрос за създаване на сладко или мармалад дебел.
5. Използвайте само зрели плодове като зелени сливи не дават сок, конфитюр и да получите вкус. Но презрели плодове може да ферментира по време на съхранение и по този начин да го развалят.
6. Моля, имайте предвид, че в зависимост от разновидностите на сливи може да се нуждаят от различни количества захар.
7. Ако прекалено сладки сливи, не забравяйте да добавите лимонов сок или лимонена киселина. Тя ще остави незасегнати сладко си слива и подобряване на вкусовите характеристики.
Подобни записи
Свързани статии