Ако сте фен на грозде, а след това със сигурност се интересуват от това дали можете да го направите от задръстването с плодове за зимата? Разбира се! Малко по-остър сладко-кисел вкус на този деликатес със сигурност ще ви моля за чаша чай, припомняйки топлите летни дни. Gem на гроздов сок, могат да бъдат получени по три начина - с желатин, пектин, и без добавяне на желиращите агенти. Предпочитания за рецептата, готвят и да се наслаждават на резултата.
Gem на сок с желатин
Ако имате у дома инвентаризация на консерви сок от грозде, една малка част може да се използва за подготовка на тръжна сладко. Този продукт е точно намира отзвук в сърцата на домакинството, не е толкова хубаво и през зимата да се яде парче пресен хляб, намазани с конфитюр. Ако имате свои собствени грозде, просто изстискайте сока от нея. Това се прави просто - blanshiruem плодове във вряща вода, а след това ги търка през сито. Помас хвърлят и трансформиране на нектара в голямо задръстване.
Състав: гроздов сок домашно - 1 L, захар - 800 грама (ако сок просто натискане) и 500 г (когато консервирана сладка сок), желатин - 30 г вода и 0,5 чаши.
Сега, налейте сока, добавете захарта, за да получите в малка тенджера. Донесете теглото до точката на кипене, той разбъркване редовно. Когато захарта се разтвори напълно, се добавя вода. Сварете нектар най-малко 30 минути. В същото време, ние подготвяме нашите сгъстител. Желатинови гранули покриват със студена вода, така че те са напълно покрити с него. Оставете ги да се подува. След нагряване на желатина, или в микровълнова пещ с използване на режима на размразяване, или върху плочата. Уверете се, че тя не е прегрял. В такъв микровълнова фурна загрява малко количество течност в рамките на няколко секунди. Разтваря се утайката напълно. 5 минути преди края на готвенето добавете нектара в саксия желатин, не забравяйте да се разбърква следващата сладко да избегнете образуването на бучки формира. Сварете малко нектар, изсипва се в чисти буркани за консервиране. Апетитен мармалад с желатин на гроздов сок е готов!
Рецепта с пектин
Ако не расте грозде в задния двор, вие все още може да се готви вкусно сладко от сок от плодове, като го купуват в магазина. Важно условие - сокове трябва да се движат по състава на най-естествен начин. В тази рецепта ще използваме пектин за да сте сигурни, че сладкото се сгъсти. Ако ние взехме естествените плодове и нектар притиснати от тях, можем да направим без тази добавка, която е желиращи свойства като гроздето се е богат на пектин.
Състав: гроздов сок - 1 литър, захар - 600 грама, сух пектин - 5-7 г
Изсипете сока в малка емайл пот, добавете захарта, включете малък пожар. Разбърква нектар захар докато се разтвори. Когато течността закипи, че е време да добавите пектина, но това трябва да се прави правилно. Това вещество се разбърква първоначално с захарни зърна, така че, ако влезе в топлата вода не вземете буца. Действие пектин като желатин.
Добавяне пектин кристали енергично се разбърква съдържанието на съда за няколко минути. Ще видите как на следващия сладко започва да се сгъстява. Сварете го в продължение на 5 минути, може да се отстрани от котлона и се изсипва в стерилизирани буркани, за да запечата зимата.
Рецептата без добавяне на желиращите агенти
Ако сте събрали добра реколта от грозде, непременно zagotovte зимния засядането му нектар. Тя е с много приятен вкус и консистенция, подобна на желе. Яж - удоволствие. Как да се готви засядането на гроздов сок без пектин и желатин?
Състав: грозде - 2 кг, захар - 800-900 грама, половин чаша вода.
Извадете плодовете от ръцете, опитвайки се да се премахнат всички неузрели или разграбени. Добър плодове, място в саксия (без вода) и я поставете на водна баня. Под влияние на плодовете се пукна от температурата в началото, ще позволи на сока. По време на готвене, че ще стават все повече и повече. След около половин час, да вземе гевгир, постлан с долната си марля. Чрез него, щам гроздова нектара в отделна купа.
С два килограма плодове трябва да има около един литър на концентриран сок. това се разрежда с половин чаша вода, добавете захарта и мястото, на плоча. Сварете концентрираме толкова дълго, тъй като няма да се сгъсти. Ако искате да проверите дали продуктът е готов, вземете една чаена лъжичка, влиза в него просто капка нектар и сложи лъжица в купа със студена вода за няколко секунди. Ако спадът притежава формата си, приготвен конфитюр - можете да се търкаля до банките.
Полезно от грозде?
Пресни плодове, взети от ръцете на лозето, съдържат мощни антиоксиданти, както и витамини младежта - А и Е. Според диетолозите за нормална на сърцето и бъбреците полезно да се яде сини грозде. Неговите плодове инхибират образуването на кръвни съсиреци и разреждане на кръвта. Да угояване на плодовете на лозето? Тъй като те имат много глюкоза, това е напълно възможно, обаче, ако ядете плодове в умереност, е да не се вреди на фигурите те няма да го правят. Но глюкоза - ценен източник на енергия, така че да се чувствате весел. Интересното е, че малките диви гроздето съдържат повече хранителни вещества, отколкото най-големият разплод. Хората, страдащи от диабет, този деликатес е противопоказано.
Уверете се, сладко от грозде става мигновено съставки - поне толкова забавно - към морето! Ако не ви харесва толкова сладки, конфитюри, като малина, а след това се готви на гроздов нектар. Тя се характеризира с ненатрапчив киселинност, леко кисел вкус и аромат. Яжте върху здравето.
Олга Samoilova, www.rasteniya-lecarstvennie.ru
Свързани статии