Добавете сол и като количество брашно, за да се получи твърда много твърда тесто.
Замесете добре и го оставете да си почине - както тя го нарича.
20 минути тестото трябва внимателно покрити с чиста кърпа.
След това разделен на 4 равни части. Всеки един от добре ударил и навити на здраво топка плоска.
Отново отидете на почивка.
За запълване на яйцата се смесва със същото количество мляко (обем).
Solyatsya, разбърква се бъркалка. В края на разбъркване излива разтопено масло.
Покриване с кърпа и се оставя да почива отново преди последния, най-трудното от подвижния, тестото трябва да си почине, както трябва - и след това да се развивам, че ще бъде лесно.
И докато има време да се пие чай.
Разточете тестото, като се обърна към дълга точилка, постоянно да поръсите малко брашно, дълго и упорито.
И пресича тесто лентата на еднакви парчета около 10 см ширина.
След това сегмент от обратната страна на всяка лента. И постави лента на един от друг, изравняване, прекъсване на заоблени ръбове (тест рязане на малки ивици могат да се режат и се използва като юфка в супа).
Колена и разфасовки.
Отново се навежда и разфасовки. И така, по време на цялата дължина на лентата.
Сега идва трудната част - формирането на пликове от тесто.
правоъгълници тестото, изложени на масата. Едната половина на правоъгълника се поръсва с щипка брашно - това пликове за отделянето им вътре.
Добавя лентата в половината от тестото, отстъп една см.
Edge, тези, накиснати във вода, можете да захванете ръцете си.
Но това е по-добре да изтръгне тяхната малка игла, силна, здраво и сигурно.
Вода за готвене на кнедли трябва да се постави по-рано и в този момент тя трябва вече да започне да ври. Salt водата трябва да сте сигурни - по същия начин, както при конвенционалните кнедли за готвене и кнедли.
Когато определен брой пликове е готова - можете да започнете да ги попълните.
И все пак тя се справя с останалата част на кнедлите.
Разбъркайте докато готвене кнедли не се нуждаят - те изплуват, когато са готови.
Ние просто трябва да се хване скимер изплува кнедли и проверка на готовността, като натиснете средата на пелмени - попълване на центъра трябва да се готви и да стане еластична.
Първите партиди от кнедли изчезват със скоростта на звука. Самият аз ядох пет парчета за една секунда, забравяйки за баланса и диетата. Unreal вкусно !!
И това е начина, по който изглежда в раздела:
Те са подготвили. Вижте какво се случи
Свързани статии