Познати и любимата детството извара!
От детството всички сме запознати с това ферментирало мляко продукт. Ползите от извара могат да твърдят, дълги. Например, в изварата съдържа много протеин важно в клетъчна структура и нормалния метаболизъм. Интересното е, че по-ниската от съдържанието на продукта на мазнини, толкова повече той е протеин. В допълнение към извара има витамин А и калций, свойствата на които не се налага да се обясни.
Торта с извара крем "Нежност"
Исках нещо специално, нещо, хрупкава, но мека, нежна и сладка, нещо красиво, като на снимката в кулинарни списания? Тогава рецепти торти с деликатен извара сметана - това, което имате нужда!
Подготовка на този десерт не изисква специални кулинарни умения и знания, всичко, което трябва - това желание и търпение. Така че, торти рецепта включва подготовка на Choux сладкиши, като еклери, и деликатен извара сметана.
- захар - 1 супена лъжица
- сол - 1/4 чаена лъжичка
- пшенично брашно, пресяват - 150 гр
- краве мляко - 250 гр
- масло - 90-100 грама
- яйца, пресни - 4 броя
Choux сладкарски готви проста, но класическа рецепта изисква pridelnyh грижи и внимание.
Първо трябва да се вземе една тенджера, в която да се постави мляко, масло и захар. С течение на среден огън, се смесват съставките трябва да бъдат напълно и се стопи. След това е необходимо да се излива сол. Веднага след като теглото се да заври, огънят трябва да се отпусна до минимум и в леко вряща смес се изсипва цялото брашно наведнъж, докато интензивно разбъркване на съдържанието на тиган.
След това трябва да се добави към масата на яйце. За тази цел, той препоръчва тегло рецепта е по-добре да се премине към друг дълбоко капацитет. Яйцата трябва да се прибавят една по една, а също енергично разбъркване на тестото. Последно добавете яйцето, както следва: на жълтъка и бял микс и да добавите към тестото буквално лъжица, докато, докато сместа стане еластична, баница и лъскава.
Как да разберем, че всичко се прави нали? Трябва лопата, за да се направи теста малка бразда. Ако това не се забави, това означава, че всичко е направено правилно. Е, или просто сравнение на получената маса със снимка Choux сладкарски изделия.
Охлажда се тестото да се движат в една торба сладкиши с "звезда" на главата и сложи пергамента, изстискване малки заготовки за торта. ги Пече се в предварително загрята фурна добре 25минути, но ако имаш близък торти, ще трябва да се промени рецептата и да се увеличи времето за печене на 30 минути.
"Нежност" За крема:
- сочен обезмаслено сирене - 300 гр
- меко масло - 50гр
- захар - 130 грам
- сметана 20% - 60 мл
- екстракт от ванилия
Нежен крем се приготвя бързо. Първо трябва да събирам се мекото масло със захар и ванилия. На следващо място, извара трябва да се превърне в паста. За тази цел, изварата трябва да бъде смазан пасатор, добавете сметаната. Последната стъпка - бита масло се смесва с извара и повече време, за да разклати получената маса смесител.
Тестени детайла за рязане, отстраняване на върха. Вътре, с помощта на торба сладкиши, сложете крема сирене, отсече част от облегалката на мястото си.
Сирене торта "Ягода рай"
"Strawberry Paradise" - лесен десерт рецепта с извара. не изисква печене. Тази нежна извара торта с аромат на ягода и лятна вкус закачлива марка! За да получите лесно и вкусна торта, ще се нуждаем от следната рецепта.
Продукти за 4 торти:
- маслена тесто - 120 г
- масло - 60 грам
- сирене сочна, свежа и ниско съдържание на мазнини - 300 гр
- пудра захар - 7-8 супени лъжици
- сметана 20% - 200 мл
- ванилия прах
- конфитюр ягода или паста - 150 мл
- агар - дванадесетграма
- лимон половин
Първо трябва да се подготви извара. Към това трябва да се разрежда в 40 мл вода, 8 гр. агар. В тенджера, донесе на крема да заври и веднага добави разредена сгъстител. Cook, като се разбърква, в продължение на 20-30 секунди.
Извара смачка блендер и вкара варени сместа в нея. Успоредно с това, което трябва да се разреди останалата агар с вода и да го излее в задръстване.
След това трябва да се подготви основа: Cookies се смила и се смесват с масло. Сложете тегло в кръгли форми или пластмасови капаци за буркани, внимателно го трамбовъчни, изпрати в хладилника. На металните кутии на капака или да се определи тежка хартия, създаване на височина цилиндър от 10-13 см (като на снимката в мрежата). Въз основа на снасяне замразена сметана и сладко от ягоди поставя на горния етаж. Торти трябва да стоят в хладилник до пълно втвърдяване. Премахване на хартия.
Тази рецепта, макар и проста, но дори и опитни любители на кулинарното изкуство ще оценят вкуса на тортата "Ягода рай" с извара по заслуги. В допълнение, на снимката изглежда просто страхотно торта и е готов да се състезава с още десертите ресторант!
Къде е сиренето?
Curd получава от мляко. Мляко, разбира се, трябва да е кисел. По отношение на промишлеността, този процес се ускорява благодарение на сирището и специални млечнокисели бактерии. И у дома с извара трябва да калайджия. Кисело мляко варено преди сгъване и пълно отделяне от сирене от суроватка.
Свързани статии