Надписи на слайдове:
Изпълнено: при 10 chenik клас Shvalov Борис клас chenitsa 11 Rygalina Светлана SOSH № 41 Ръководител: Рома EV
Цел: Да се изясни разнообразие на видове и състава на сладолед ефекти върху тялото.
Цели: 1) За изучаване на литературата и електронни източници по темата. 2) Провеждане на изследване на разнообразието и състава на сладолед марки. 3) Определяне на въздействието върху тялото на сладолед. 4) анализ на резултатите, се правят заключения.
Хипотеза: сладолед - деликатес, подобрява настроението, представяне, удовлетворява потребностите на човека, да го обогатява с витамини. Сладолед - един продукт може да бъде едновременно полезно и вредно.
Какво е сладолед? Сладолед - сладък десерт продукт. Представлява газирани (въздух наситен) пастьоризирано замразени смес от мляко, сметана или плодово-ягодоплодни продукти със захар, стабилизатори, ароматизатори и ароматни вещества.
Всички видове видове сладолед сладолед, може да бъде приблизително класифицирани в две групи: основни и аматьор. Легенда: Amateur: "Сладолед", "Médoc" "Cream" "Кураж" "Шоколад", "Polus", "Малина", "Освежаващ" "Ягода" "Citrus"
Състав на сладолед суровина за производството на сладолед са мляко, краве естествен, сушени, кондензирани, сметана, масло, пресни плодове Консервирани кокоши яйца, подсладители (захар. Меласа, мед), хранителни добавки, стабилизатори, оцветители, аромати.
Целта на разпит. идентифициране на нивото на знанията на учениците за сладолед.
Целта на социологическо проучване. намиране на най-различни марки сладолед и създаването на най-популярните от тях. Магазините от изследването участват продавачи в града, "Ксения", "сърф", "Път", "Лукс"
Социологическо проучване показва: Обхватът на магазини се намират след марката на сладолед: сладолед в чаши от различни производители, "Сладолед", "Ангара", "Tycoon", "Градинка", "Mombo", "Сребърна", сладолед пергамент и фолио, лед плодове, "Tycoon", "Ангара" и др. Установено е, че най-популярната сладолед в чаши (защото това е вкусна и достъпна), а след това на рог, сладолед, плодове лед, сладолед "Tycoon", "Ангара", сладолед във фолио и т.н. Основни производители на сладолед в нашия регион: OOO фабрика за сладолед "Ангара" Angarsk; LLC "Алтай студено" Братислава; "Фирма хъски" Томск; АД "Novosibholod" Новосибирск.
Анализ на пакети Цел: разяснена съставки и тяхното количество, част от сладоледа.
Опит № 1 за откриване на протеини в сладолед.
Опит № 2 Откриване на ароматни аминокиселинни остатъци (ksantoproteinovaya реакция) в сладоледа.
Опит № 3 Откриване на въглехидрати.
Опит № 4 Откриване на нишесте крем конус от сладоледа
Опит № 5 Откриване на лимонена киселина
Опит № 6 Откриване на мазнини в производството на сладолед.
Използвайте крем сладолед е богат на витамини и минерали, и веднага полезен за очите и кожата, В, D, Е и F, тук и фосфор за растеж и костите, магнезий, калий и желязо. Сладолед от мляко и сметана, които съдържат органични вещества, успокояващ нервна система и стимулиране на производството на "щастие хормон" на организма - серотонин. Той подобрява паметта, подобрява настроението и ни помага да се справим със стреса. Успокоително природен L-триптофан, съдържаща се в крема, успокоява нервната система. Тя има благоприятен ефект върху човешкото тяло, подобрява настроението.
Сладолед навреди на вредата е то. на първо място. високо съдържание на калории. Честото консумация на сладолед може да бъде причина за главоболие. Дори здравите хора не трябва, ядат сладолед всеки ден, а само две, максимум три пъти седмично. Що се отнася до децата, на първо място, ние трябва да не им позволи да замени пълен хранене на сладолед.
Заключение В заключение на работата може да се обобщи: сладолед като всички ученици, особено сладолед в чаши. Намери вкусно полезен продукт (достъпни), който може да се наслади по всяко време на годината. В магазините на града огромно разнообразие от различни видове сладолед. Нито една от пробите за анализ, ние открихме, консерванти и вредни хранителни добавки. Chemistry експеримент доказва, че съставът на сладолед съдържа протеини, мазнини, въглехидрати. Дали е вредно за здравето или сладоледът е полезно, не можем да кажем със сигурност. Най-вероятно, най-известен е твърдението, че се отнася за почти всеки хранителен продукт - в цялата необходима мярка. И сладолед, също може да бъде относително полезно и вредно. Целта на работата, свършена, хипотезата е потвърдена. Резултатът от изследването ясно показва връзката на химията на живота.
Свързани статии